不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“青瓜三文鱼小卷”还请多多关注我们网站!
好不容易捱到周末啦!然而,并没有约会。
这样的天气,只想在家里,把空调开得足足的,啃半只西瓜,煲一天剧。
当然,前提是把欠你们的菜谱先做了。
这几天厨房里热得跟火焰山似的,我和你们一样不愿久呆,只想吃些简单爽口,还能少开火的。
想起去年这个时候,做过一道烟熏三文鱼沙拉。三文鱼丰腴,芒果香滑、青瓜爽脆,三种看似好不搭界的食材,放在一起却是天作之和。
既然三文鱼、青瓜、芒果这么搭,那今天菜菜就再来玩点新花样——青瓜芒果三文鱼小卷。
日常大家贪恋三文鱼丰腴的口感,大多吃刺身,其实三文鱼煎熟口感也不错,而且煎熟之后小宝宝和孕妇也可以放心吃。
煎熟的三文鱼松散、粉碎,跟新鲜时的肥嫩完全不一样,但它仍保留了丰富的油脂。搭上清新的小青瓜和浓香的芒果,卷成小卷,好吃到飙泪。
这么一盘,即可当周末的早午餐,又可当煲剧下午茶,一口一个,根本闲不下来。
材料:
主料:三文鱼适量,黄瓜适量,芒果适量,,
辅料:沙拉酱适量,黑胡椒适量,
青瓜三文鱼小卷的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 提前用盐腌制三文鱼。
3. 小青瓜洗干净,用削皮刀削出薄片,同理,芒果也用削皮刀削成薄片。
4. 三文鱼在平底锅上煎熟。
5. 放入沙拉碗中,捣碎,再加入沙拉酱和胡椒调味。
6. 小青瓜垫底、再铺上一层芒果,放一小勺三文鱼碎,卷起来。卷卷卷把夏天卷进胃里。
7. 透过削薄的青瓜,隐约看见橙黄的芒果肉,中间裹着满满的三文鱼碎。咬一口,齿间依次感受到青脆、绵甜、香三种口感,无法言说的满足感!
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主料::三文鱼200克,
辅料::青瓜100克,蕨粉100克,飞鱼籽适量,冰块适量,
配料::精盐6克,柠檬10克,米醋10克,香油5克,芥末10克,芝麻8克,鲜花椒15克,葱15克,六月鲜酱油适量,姜适量,蒜适量,
青瓜蕨粉三文鱼的做法步骤:
1.做这道菜的材料。
2.蕨粉用温水泡开冲凉备用。
3.三文鱼切成筷子粗细备用。
4.青瓜切丝备用。
5.葱姜蒜切末,鲜花椒切末备用。
6.三文鱼中挤入适量的柠檬汁。
7.三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。
8.取一碗,用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。
9.盘底摆上冰块,放上蕨粉,把三文鱼摆在蕨粉上,撒上柠檬丝,浇上汁,撒上芝麻即可。
三文鱼海苔卷
食材明细:
主料::三文鱼适量,海苔卷适量,米饭适量,
辅料::西蓝花适量,胡萝卜适量,
三文鱼海苔卷的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切丝和西蓝花焯水。
3.三文鱼挤上柠檬汁腌制十分钟切成丝。
4.锅中烧油放入三文鱼炒熟。
5.铺上海苔片。
6.把米饭铺在海苔片上。
7.放上蔬菜和三文鱼。
8.卷起来。
感谢您阅读“97美食网”的《青瓜三文鱼小卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼黄瓜小卷专题,希望您能喜欢!