中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了宿舍一人食之流心蛋米粉的做法,供您参考,并请收藏本页!
不想出去买菜的创作(๑˃̵ᴗ˂̵)و
材料:
东莞米粉一卷,鸡蛋2个,小葱一根,花生油适量,生抽适量,食盐适量,
宿舍一人食之流心蛋米粉的做法的做法步骤:
步骤1,第一步烧水~静待水开。
步骤2,将米粉冲洗一会儿,去除杂质灰尘。放在一旁备好。
步骤3,水开了,放入米粉。
步骤4,加入适量花生油、生抽、食盐,可以适当搅拌一下。
步骤5,盖上盖子焖煮约六分钟。期间泡沫可能会浮出锅,要注意观察。
步骤6,米粉煮熟了,关火。
步骤7,迅速打入两个鸡蛋。
步骤8,撒上一些小葱,然后盖上盖子,焖三分钟。
步骤9,焖鸡蛋中。
步骤10,成品。鸡蛋还处于流心状态,可以挑破让蛋液流出,被汤烫熟。
步骤11,非常好吃*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*ੈ✩‧₊˚
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【❤一人食】彩虹卷的做法
嗯手残星人又出动啦~【一人食是个系列的视频,完全小清新的视频和小清新的食物~而且每种食物的视频只有两三分钟~】←正经介绍!不过话说我这是某天乱看的时候在B站看见的,其实之前安全没试过做反卷的说~果断来试咯一下,竟然完全无难度~非常诡异的贴出B站视频地址~( ̄^ ̄)ゞhttp://www.bilibili.tv/video/av656307/(果然刚刚好把地址放在收起里啦哈哈哈哈)
材料:
米饭一碗,三文鱼一块,黄瓜一根,甜萝卜一根,紫菜两张,虾15个,寿司醋适量,黄油适量,沙拉酱适量,寿司酱油适量,芥末适量,,
【❤一人食】彩虹卷的做法的做法步骤:
步骤1,热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。
步骤2,三文鱼洗净去皮,切小块。
步骤3,锅烧热,加入黄油,待黄油完全融化,加入切好的鱼块。小火慢慢煎,并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干,成为鱼松。
步骤4,挤适量的沙拉酱在鱼松里,与鱼松混合均匀。
步骤5,黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。
步骤6,紫菜一张,放在寿司帘上,用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水,用手帮助米饭铺的更均匀。(这张不是最后效果!!)
步骤7,将铺好米饭的紫菜翻面,将没有米饭的一面朝上,先均匀撒上一条鱼松。
步骤8,在紫菜上继续码上黄瓜条,甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。
步骤9,把虾放入沸水中煮三分钟,捞出剥壳,在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀,有一个小口即可。可帮助虾展平。
步骤10,刀上稍微沾一点点水,卷好的彩虹卷切成小段,摆上虾仁即可。
步骤11,沾汁选用寿司酱油和芥末。盛入盘中。
步骤12,【这个基本符合原视频里的做法,是我后来某天买咯鱼籽做的~也好好吃~】
一人食腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了,有肉有菜有饭,偶尔吃一次,特别有满足感。
材料:
香米21cm直径砂锅的三分之一锅,广味腊肠1根,广味腊肉适量,生抽酱油半勺,耗油半勺,熟油半勺,包菜或其它绿色蔬菜适量,,
一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤:
步骤1,将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2,凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米,与清水比例1:1,放入砂锅内,放入半勺熟油,大火开盖烧,边烧边搅拌
步骤3,煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4,大火烧开后,转小火
步骤5,盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6,焖米饭的时候,拿出蒸好的腊味
步骤7,切片备用
步骤8,闷煮三四分钟后开盖,把蒸腊味留下的油倒入米饭,把辣味平铺在米饭上,继续盖上盖子,小火闷煮三四分钟
步骤9,闷煮米饭时候,将包菜在平底锅内无油煎熟(也可以用上海青之类的青菜)
步骤10,米饭闷煮三四分钟后关火,再闷3-5分钟(喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久)开盖放入青菜就可以上桌啦!吃的时候淋上酱汁拌匀即可~
一人食---酸甜肉条
食材明细:
主料::瘦肉100g,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::番茄酱适量,白砂糖10g,
一人食---酸甜肉条的做法步骤:
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋,搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条,裹上面粉
5.锅中加入大量的油,倒入瘦肉条,炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条,捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油,倒入肉条,挤上番茄酱,倒入白砂糖,倒半碗水,最后收汁即可
小贴士:
1复炸一遍,可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水,就不用闷这么久
【一人食】土豆烧鸡
食材明细:
主料::鸡腿200g,小土豆150g,大米200g,
辅料::啤酒300ml,黑胡椒少许,盐少许,植物油适量,姜适量,糖适量,蒜适量,
【一人食】土豆烧鸡的做法步骤:
1.先用小汤锅准备200g大米和大约700ml水准备做米饭。
2.煮开之后调中火,不用加盖。
3.接下来先准备土豆。准备5,6个小土豆,切滚刀块。
4.炒锅烧热加油,等油温升高后加入小土豆煎制。
5.煎至几乎全熟,加盐,析出土豆内水分,小土豆此时入口便有酥脆香甜感。
6.然后准备鸡肉。4根鸡腿剔骨,肉切大块。
7.锅内入油,转至小火,加糖炒制,待糖溶化,上炒糖色。
8.加入鸡肉炒糖色,同时倒入姜蒜同炒。
9.适量酱油调味上色,继续翻炒。
10.此时加入啤酒(清水是次选),我这里比较奢侈的用了手头一瓶墨西哥的多色瑰啤酒…心疼的加了4/5,一口干掉剩下的。
11.加入刚刚煎好的小土豆。
12.中火收汁。
13.收汁结束前加入现磨胡椒和少许糖。
14.此时汤锅内的米饭也待出锅啦。
15.米饭铺底,浇入土豆烧鸡,完成!
小贴士:
食材务必要新鲜,酱油胡椒可提味。
一人食~蟹黄豆腐的做法
材料:
内酯豆腐1盒,咸鸭蛋黄5颗,蟹足棒5根,盐适量,
一人食~蟹黄豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,内酯豆腐切块,焯水,焯水时锅中放少量食用盐
步骤2,咸蛋黄用微波炉叮一分钟后用勺子碾碎
步骤3,锅中放底油,油烧热以后倒入咸蛋黄翻炒出红油
步骤4,随后加入切碎的蟹足棒
步骤5,最后加入焯过水的豆腐,加盐调味即可。
步骤6,真是太有食欲啦
步骤7,一碗米饭够不够?
步骤8,你也试试吧
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