食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上母亲节，给妈妈做道菜时蔬鸡蛋炒米粉的做法，相信你能从中找到需要的内容！
爸妈是北方人，喜欢吃面条，给他们做了炒米饭也连连说好吃！
材料：
米干300克，鸡蛋两个，包菜几片，小葱2根，胡萝卜半根，生抽适量，
母亲节，给妈妈做道菜时蔬鸡蛋炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，温水泡3-5分钟即可捞出控水
步骤3，材料
步骤4，热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出
步骤5，爆香葱花
步骤6，倒入切好的蔬菜爆炒5分钟左右。
步骤7，倒入米饭，用用筷子打散
步骤8，放入适量生抽用筷子搅拌均匀
步骤9，翻炒3分钟左右倒入鸡蛋
步骤10，翻炒均匀后关火。
步骤11，做好了。
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母亲节，给妈妈做道菜江西米粉的做法
对于每一个江西妹子，印象里的早餐大概就是米粉了吧，拌着吃，煮着吃或者炒着吃都是超级美味～从小父母工作忙，姊妹多，每天的早餐便是1元钱在学校吃米粉，那个味道永远吃不腻也永远不会忘。工作在外，起初快递网络不发达的时候，就盼着回老家吃上那口米粉，犹记得过年下火车寒风刺骨，在街边第一时间便是吃米粉现在网络快递兴盛，网购就可以买到正宗的干米粉，不夸张的说，一年加起来得买100来斤吧，哈哈…
材料：
江西米粉300克，火腿2根，青菜200克，生抽10克，盐适量，姜葱蒜各2根，香菜2根，蒜苔2根，
母亲节，给妈妈做道菜江西米粉的做法的做法步骤：
步骤1，网购的江西米粉是干的，加入冷水煮沸腾后关火盖上盖子焖20分钟左右至软烂，用凉水洗去淀粉沥干
步骤2，青椒切片
步骤3，火腿切片
步骤4，小青菜稍微切一下
步骤5，蒜苔切小段
步骤6，冷锅热油后，加入鸡蛋煎熟取出
步骤7，加入青椒火腿翻炒10秒加入青菜翻炒5秒倒入沥干的米粉
步骤8，米粉可以提前泡好控水会更好炒更好吃
步骤9，约1分钟米粉已经软熟
步骤10，加入生抽，盐，鸡精继续翻炒
步骤11，多炒几下入味
步骤12，切入香菜关火
步骤13，出盘
步骤14，非常好吃，配上炖汤营养又美味
母亲节，给妈妈做道菜的做法
鲁菜里有一道很有名的菜，叫赛螃蟹，过去一直以为是很难做的一道菜，后来慢慢发现其实做法非常简单。母亲节，配母亲吃顿饭，做一些适合牙口不好的老人吃的菜。此菜口感咸鲜，好消化，有营养。参与活动:#菜谱有奖征集|母亲节，给妈妈做道菜#
材料：
鸡蛋5个，龙利鱼100克，鱼子酱少许，料酒少许，米醋50克，盐少许，糖少许，姜少许，白胡椒粉少许，，
母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图
步骤2，龙利鱼切成小粒，加白胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
步骤3，米醋里加少量料酒，一小勺盐，两小勺糖，挤入姜汁
步骤4，蛋清打进鱼肉里，蛋黄另放。
步骤5，先小火滑炒蛋白，蛋白一凝固就加入半碗料水炒匀出锅
步骤6，蛋黄里加另外半碗料水
步骤7，蛋白雪白就像蟹肉，蛋黄就像美味的蛋黄，增加了鱼子酱的够口感非常好吃
步骤8，如果觉得味道不够，可以在加少许料汁
步骤9，注意千万不要炒老了，用一款好的不粘锅，可以让鸡蛋炒的更滑嫩。
母亲节，给妈妈做道菜茴香鸡蛋饼的做法
茴香苗做成了鸡蛋饼，不只是面粉，而且加入了磨好的纯纯燕麦粉，在健康食物榜上燕麦总是受到人们的追捧，都知道燕麦有很好的保健作用，就是因为燕麦当中被她不惧他这种营养成分含量非常高，能延缓餐后血糖的上升的速度，控制人的食欲，所以能预防肥胖，平时经常吃一些燕麦，有利于降低一些慢性疾病发生的风险。这个燕麦粉，是完整的燕麦颗粒直接磨成的，里面所含的膳食纤维，矿物质，维生素等营养成分，没有任何的损失，算得上是全谷粉，和精白面粉混合在一起做成的茴香饼，既解决了吃精白面营养不足的麻烦，而且还改善了口感，大大的提高了茴香饼的营养价值，加上一杯牛奶或者豆浆，一个水果就是一份完美的早餐了，为了健康，为了美味，茴香燕麦鸡蛋饼做起来。
材料：
鸡蛋2个，五香粉少许，盐少许，面粉150克，燕麦面150克，油适量，
母亲节，给妈妈做道菜茴香鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材准备好，茴香清洗干净，切成碎末。
步骤2，切好的茴香碎装在一个较大的器具中，加入面粉，加入燕麦粉，面粉和燕麦粉的比例为1:1。
步骤3，打入鸡蛋。
步骤4，加入五香粉和盐，缓缓的倒入水，一面倒一面搅，不要一次性倒太多了，以防面糊太稀，故意做成厚点的面饼，所以放的水少一点，如果想要面饼薄一点，水稍微多一点点。这儿盐不要放多了，因为茴香苗是有名的高钠蔬菜，会有一股淡淡的咸味儿，如果像做普通鸡蛋饼一样加盐的话，盐就会超标，钠的摄入量就会大大的增加，所以放盐的时候一定要注意少量。
步骤5，不粘平底锅中，放入少量的油，小火，倒入一勺面糊，摊开来成圆形，煎至底部金黄之后翻面煎另一面至金黄，就熟了。
步骤6，由于煎的时候面饼较大，吃的时候稍微放凉，切成小块儿会更方便。
步骤7，成品。
步骤8，成品。
母亲节，给妈妈做道菜苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜清热解毒，是我们家夏天餐桌必备的一道菜，今天是母亲节，用这道菜献给妈妈。
材料：
鸡蛋1个，苦瓜1个，蒜头适量，花生油适量，盐巴适量，味精适量，
母亲节，给妈妈做道菜苦瓜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜去馕，蒜头切碎备用
步骤2，锅中下油。
步骤3，放入蒜头煸炒出香味
步骤4，再倒入苦瓜煸炒一下，如果锅干，可以加一点点水。
步骤5，鸡蛋加一点点盐打散。
步骤6，苦瓜快要熟的时候，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固一下，就可以翻炒出一下，加入调料出锅了。
步骤7，家常做法。
步骤8，开吃。
母亲节，给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法
妈妈辛苦了，我给妈妈做道菜，希望妈妈身体健康，永远年轻漂亮！藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛，具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。
材料：
鲫鱼1条，藿香叶30克，泡辣椒2～3个，泡姜1个，葱适量，生姜片少许，蒜末少许，泡豇豆少许，菜籽油适量，花椒5克，水淀粉适量，味鸡精适量，干辣椒少量，野山椒少量，小青椒2根，，
母亲节，给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备新鲜食材。
步骤22，.准备好所需的配料，如图所示切好待用。
步骤33，.起锅烧油，油温7成熟后，下入姜片。
步骤44，.下入鲫鱼，小煎片刻。
步骤55，.鲫鱼翻面，煎好后捞出待用。
步骤66，.将就锅中的油，下入辣椒姜蒜末进行炒香，中火炒2-3分钟。
步骤77，.下入青椒继续翻炒。
步骤88，.下入切好的藿香。
步骤99，.加入一碗清水。
步骤1010，.大火烧开。
步骤1111，.下入鲫鱼，煮2-3分钟。
步骤1212，.转中火，鲫鱼翻面继续煮2-3分钟。鲫鱼捞出放入盘中。
步骤1313，.加入水淀粉勾芡，进行收汁。
步骤1414，.加入适量的味鸡精调味。
步骤1515，.大火收汁，待汤汁变稍浓稠后即可。
步骤1616，.将汤汁淋于之前煮好的鲫鱼之上，撒上葱花。
步骤1717，.藿香鲫鱼就做好了！实践证明，鱼好吃，佐料配米饭也是赞
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