食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?我们的小编特意搜集并整理了冬阴功鲜虾米粉在“家”打造ins风美食的做法,相信能对大家有所帮助。
材料:
鲜虾10只,泰式冬阴功汤料包1包,四川米粉适量,豆腐适量,角瓜适量,小米椒一个,盐少许,白葡萄酒少许,
冬阴功鲜虾米粉在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入适量的水烧开放入米粉煮开关火盖上锅盖焖5-8分钟.
步骤2,虾洗净豆腐角瓜切块
步骤3,锅中放少许油,放入虾煎一下
步骤4,倒入白葡萄酒去腥
步骤5,放去冬阴功汤料包
步骤6,加入适量的水
步骤7,放入豆腐和角瓜
步骤8,大火煮开
步骤9,米粉捞出放入冷水中冲凉
步骤10,捞出放入碗中
步骤11,汤煮开了,加适量盐调味
步骤12,将汤倒入碗中就完成啦,撒小米椒香料叶装饰.
步骤13,完成
步骤14,完成
步骤15,完成
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樱桃糖水在“家”打造ins风美食的做法
芒种节气时,大量上市的是小樱桃和毛樱桃,我们可以去市场买些便宜的小樱桃回来,煮一锅补气血的樱桃甜汤给自己和家人喝,可以给孩子当饮料喝,促进身体新细胞快速生长,迎接一年里天地之间阳气最旺盛的一个月
材料:
小樱桃150克,白糖两勺,
樱桃糖水在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃用盐水泡十分钟,再洗几遍
步骤2,洗干净再去掉果柄
步骤3,放入两勺糖
步骤4,用勺子压碎樱桃,尽量压碎点,拌匀
步骤5,放十几分钟,等果汁出来
步骤6,锅内放一碗水烧开,放入樱桃和果汁
步骤7,用勺子把煮出来的泡沫搞干净,煮六分钟关火
步骤8,过滤出煮好的樱桃糖水,如果不想丢了煮过的果肉,也可以一起吃了
步骤9,成品
香酥炸蘑菇在“家”打造ins风美食的做法
材料:
平菇适量,鸡蛋1个,淀粉30g,干碟适量,油适量,香葱装饰少许,
香酥炸蘑菇在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净撕成条
步骤2,锅中放入水烧开,放入蘑菇
步骤3,将蘑菇烫一下
步骤4,捞出放入冷水中冷却
步骤5,在冷水中捞出沥干水份放入碗中
步骤6,放入一棵鸡蛋
步骤7,放入淀粉
步骤8,放入干碟
步骤9,搅拌均匀备用.
步骤10,炸锅中放入适量的油,烧热.放入蘑菇
步骤11,炸熟
步骤12,将炸熟的蘑菇捞出
步骤13,放在吸油纸上,撒上干碟.拌匀.
步骤14,装盘撒上香葱
步骤15,完成
苦瓜炒牛肉在“家”打造ins风美食的做法
苦瓜炒牛肉,是夏日餐桌上清热去火的家常美味。但是要炒出嫩滑爽口的牛肉却不是件容易的事呢。来,这就告诉你怎样炒出不老不柴的牛肉。
材料:
牛冧肉100克,苦瓜1根,生姜适量,盐1小勺,糖1小勺,生粉2小勺,生抽1勺,,
苦瓜炒牛肉在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉要选择牛冧肉,也就是牛后腿的大腿肉。洗净,找好肉的竖向纹理。
步骤2,刀口垂直于牛肉竖向纹理,切薄片。
步骤3,每片肉片都用刀侧拍压几下,使肉的结构变得松散。
步骤4,这是拍压前的肉片。
步骤5,这是拍压后的肉片。
步骤6,姜剁碎。
步骤7,刀功处理好的牛肉加生粉、生抽、糖、油、姜末(先不放盐),拌匀静置一会儿。
步骤8,苦瓜去馕,切薄片。
步骤9,锅里烧热油。牛肉临入锅前加一点盐拌匀,倒入锅中划炒至5成熟(也就是一面已变色另一面还是生的),盛起。
步骤10,锅里再添点油,烧热,倒入苦瓜翻炒片刻,加适量盐调好底味。
步骤11,收小火,倒入牛肉,翻炒片刻,最后淋入1勺开水,炒匀,装盘。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
鱼香丝瓜在“家”打造ins风美食的做法
丝瓜你还在做汤吗?试试这个做法吧,素菜吃出荤菜味~下饭超级棒
材料:
丝瓜1根,木耳3朵,胡萝卜50克,蒜片3瓣,郫县豆瓣酱1勺,白糖1勺,香醋1勺,料酒1勺,料酒1勺,水淀粉1汤匙,盐适量,,
鱼香丝瓜在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮切成滚刀块
步骤2,木耳泡发好切成丝,胡萝卜切成菱形片
步骤3,白糖、香醋、料酒、酱油加清水调成酱汁
步骤4,大蒜切片,豆瓣酱备好
步骤5,起锅加入蒜片,豆瓣酱炒出香味
步骤6,加入胡萝卜翻炒30秒
步骤7,加入丝瓜翻炒30秒
步骤8,加入木耳和酱汁将所有食材炒熟
步骤9,最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可
盐水煮大虾在“家”打造ins风美食的做法
清晨,爱人买回来新鲜的大虾,于是我们决定用最简单的方法来吃大虾,盐水一煮,配上酱料即可。食材好了,就能有好味道。所以,我从来不买冷冻虾,只买新鲜虾。
材料:
大虾250克,姜片仨片,盐一小勺,清水适量,
盐水煮大虾在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入足量清水,煮开
步骤2,姜片
步骤3,水里放入姜片,去腥
步骤4,水开后,放入大虾
步骤5,滚开2分钟,即可,太久了,虾肉老就不嫩啦,影响口感。出锅前一分钟,加盐煮。然后出锅装盘
步骤6,成品图,配你喜欢的调味料,吃
步骤7,特写,好吃
步骤8,成品图二
干贝蚝油虾子面在“家”打造ins风美食的做法
虾子面这样炒,美味到连盘子都舔干净。
材料:
虾子面6块(270克),脆皮香肠(小)5根,干贝50克,胡萝卜大半根,青瓜1条,蒜头4个,玉米油适量,蚝油适量,生抽适量,,
干贝蚝油虾子面在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。干贝提前充分浸泡。
步骤2,干贝用菜刀拍扁成干贝丝。蒜头剁碎,香肠切片,青瓜和胡萝卜擦成丝。
步骤3,适量水烧开,倒入少许玉米油和盐,再倒入虾子面。
步骤4,用筷子搅散虾子面。这个虾子面比较细,烫的时间不到2分钟。可根据自己喜欢的口感,增减烫面的时间。捞出虾子面沥干备用。
步骤5,适量油炒香干贝,微微金黄即可。一般看到干贝开始跳跃起来就差不多了。
步骤6,倒入香肠翻炒。
步骤7,倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤8,将材料拨一边,爆香蒜蓉。
步骤9,倒入虾子面翻炒,建议用筷子操作更方便,
步骤10,适量蚝油和生抽调味,翻炒均匀便可关火。蚝油与生抽比例为1:1。
步骤11,最后放入青瓜丝拌均匀即可。如喜欢熟口感的青瓜,可在关火前倒入翻炒一会。
步骤12,准备开吃。
步骤13,细节图一。
步骤14,细节图二。
步骤15,成品图一。
步骤16,成品图二。
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