食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"童年不同样,美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
南方人爱吃粉,我们家也不例外。米粉几乎每周至少吃一次,今天做了一道番茄鸡蛋米粉当早餐,分分钟光盘的节奏!连一滴汤都没得浪费!简单快手又美味~
材料:
粉条适量,番茄2个,鸡蛋2个,生菜1把,葱适量,淀粉适量,生抽2勺,老抽1勺,番茄酱1勺,食盐适量,
童年不同样,美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法的做法步骤:
步骤1,粉条适量、番茄2个、鸡蛋2个、生菜1把、葱适量、淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、食盐适量。
步骤2,准备好所有食材,番茄切小块,葱蒜切碎,鸡蛋打散。
步骤3,热锅热油放入蒜爆香。
步骤4,加入番茄炒出汁水。
步骤5,加一勺番茄酱。
步骤6,两勺生抽。
步骤7,一小勺老抽,加适量盐,适量水煮沸。
步骤8,加入鸡蛋液。
步骤9,凝固。
步骤10,淀粉加适量水勾芡。
步骤11,生菜烫熟。
步骤12,粉条煮熟。
步骤13,过凉水,放入碗中,加入汤汁,放上喜欢的生菜,撒上葱花即可。
步骤14,出锅。
步骤15,成品。
步骤16,超级入味。
步骤17,大口吃~
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童年不同样,美食有花样扎蹄的做法
扎蹄=扎蹄胖,是把蹄胖煮熟后,用盐和五香粉等腌制,然后用布裹紧后扎牢使其入味。扎蹄咸鲜适口、肉质紧实,入口清爽不油腻,最适合夏天食用,平时宴客的桌上也经常能见到它的身影。
材料:
盐适量,蹄膀一只,胡椒粉少许,椒盐粉少许,姜10g,大葱一根,蒜5瓣,盐适量,
童年不同样,美食有花样扎蹄的做法的做法步骤:
步骤1,先把蹄胖(前蹄、后蹄都可以,根据你的喜好来)出血水。
步骤2,准备好葱姜蒜。
步骤3,出完血水,清洗干净,皮上有毛的话拔一拔,然后放入清水,放入葱姜蒜,大火煮开,小火慢炖。
步骤4,煮熟,拿筷子能轻易插进去,关火捞出。
步骤5,稍微放凉一点,把蹄胖里的骨头拆出来。
步骤6,拿块大纱布或别的干净的布,把蹄胖放上去。
步骤7,再用椒盐、五香粉和盐(盐稍微多放一点,因为肉是淡的,就靠这个盐让它有咸味),如果你喜欢别的香辛料,也可以,就是别忘了放盐。
步骤8,混合后的粉类洒到蹄胖上,撒完用手上上下下,里里外外、左左右右稍微抹一下,尽量让调味粉均匀覆盖。
步骤9,用纱布从下往上卷。
步骤10,全部卷起来。
步骤11,再用干净绳子牢牢扎紧,放置一夜,第二天就可以吃了。
步骤12,切片装盘
步骤13,完成
步骤14,完成
步骤15,完成。
银鱼煎蛋童年不同样,美食有花样的做法
儿子特别喜欢煎鸡蛋!今天给他加个料参与活动:#菜谱有奖征集|童年不同样,美食有花样#
材料:
银鱼200克,土鸡蛋4个,盐少许,小葱两根,柠檬1/4个,,
银鱼煎蛋童年不同样,美食有花样的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼用柠檬汁腌制10分钟,沥干水份备用
步骤2,鸡蛋打散加入少许盐
步骤3,放入银鱼
步骤4,拌匀
步骤5,锅中倒入适量油烧热
步骤6,倒入蛋汁
步骤7,撒上葱花
步骤8,盖好盖子转小火2分钟
步骤9,定型后翻面
步骤10,放入盘中
步骤11,美味!
童年不同样,美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法
天气一天天变得越来越热了,就喜欢吃点清爽不油腻的食物,早上去早市买了海虾和有机花菜,搭配上番茄,营养翻倍又好吃哟……
材料:
有机菜花200克,海虾6只,番茄2个,大蒜3瓣,生姜2片,花生油15克,花椒2克,盐适量,鸡精0.5克,料酒4克,生抽10克,,
童年不同样,美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,把海虾去除虾线和虾须后,洗净备用。
步骤3,把有机菜花用刀切成小朵。
步骤4,把番茄洗净后用刀切成小块,大蒜切成薄片,姜切丝。
步骤5,锅中倒入适量清水煮沸后,放入菜花进行焯水,菜花煮至1分钟后,捞出沥干水分备用。
步骤6,另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,加入花椒小火慢慢炸出香味后,爆香蒜片和姜丝。
步骤7,把洗净的海虾放入锅中,用小火慢慢煎制。
步骤8,看见海虾煎制两面都是红色的时候,盛出备用。
步骤9,利用锅里的底油,加入番茄块大火快速翻炒。
步骤10,看见番茄变软的时候,加入焯水的菜花。
步骤11,继续大火翻炒片刻,加入煎好的海虾。
步骤12,加入料酒去腥味。
步骤13,加入生抽调味调色。
步骤14,再根据个人的口味,加入适量的盐调味。
步骤15,最后加入鸡精增加口感。
步骤16,大火继续快速翻炒均匀即可关火。
步骤17,鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了,撒上香菜段即可食用咯。
步骤18,好吃到哭,作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
步骤19,营养丰富不打折。
步骤20,成品一
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