好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别为你收集的“粘豆包(窝窝头)的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
最近迷上了它、就爱吃红豆馅的所有食物、好啦、不说了,我要开吃喽……
材料:
玉米面5大勺,黄米面4大勺,发酵粉1小勺,温水1碗,糯米粉4大勺,红豆沙1袋,
粘豆包(窝窝头)的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉加入适量温水、揉成光滑面团备用……
步骤2,玉米面➕黄米面➕酵母粉(用温水冲泡)放在阳光下、等待发酵(大约40分钟左右)
步骤3,这个样子就可以啦……
步骤4,红豆馅我是从超市买的(王致和红豆沙)、就爱吃这个牌子的、当然也可以自己做的、(我偷懒了这步)依次放馅包好、上锅蒸20分钟,(避免粘屉,刷一层食用油)关火焖2分钟即可……
步骤5,成品出锅、我要开吃啦
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蒸窝窝头
食材明细:
主料::玉米面适量,
辅料::黄豆面适量,白糖适量,
配料::牛奶适量,
蒸窝窝头的做法步骤:
1.玉米面、黄豆面按3:1比例,加白糖,牛奶,水和面。
2.手沾些水团一小团面,用食指戳一个窝窝。
3.大火烧水上屉蒸10分钟。
4.蒸好的窝头松软可口。
5.配上自制的虾酱,典型的塘沽风味。
蔬菜窝窝头
食材明细:
主料::玉米面100克,面粉200克,胡萝卜一根,菠菜半把,
辅料::酵母3克,盐2克,
蔬菜窝窝头的做法步骤:
1.先将菠菜清洗干净焯水。
2.菠菜剁碎,胡萝卜刨成细丝。
3.将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
4.倒入适量的玉米面,少量的面粉,加入一小勺食盐和适量的酵母。
5.加40度的温水,先搅成面絮,再揉成面团,盖上保鲜膜醒发一小时左右。
6.面团发到两倍大,里面有蜂窝组织就好了,取出面团,然后取一小块,团成圆球,左手拿着,右手大拇指往里按,做出窝窝头状。
7.蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸20分钟即可,稍微晾一会吃口感会更好。
8.我已经迫不及待的吃一个了。
9.金灿灿的看着很有食欲呢。
芹菜窝窝头
食材明细:
主料::芹菜叶适量,面粉适量,
辅料::盐适量,花椒粉适量,十三香适量,鸡精适量,
芹菜窝窝头的做法步骤:
1.芹菜叶洗净,控水,切碎。
2.加入面粉,十三香,鸡精,盐和面,由于第一次做,和的稍微稀了一点,下次要稠一点了。
3.做成窝窝形状放入蒸笼。
4.水开后上锅蒸10分钟即可。
5.时间到,开吃了!
小吃~窝窝头的做法
材料:
玉米粉200g,糯米粉。100g,糖30g,纯牛奶170g,
小吃~窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,玉米粉,糯米粉,糖,放入碗中混合。
步骤2,加入纯牛奶用筷子挑成絮状。
步骤3,合成面团,盖上湿布醒至15分钟。
步骤4,把醒好的面团搓成条,切成小段。
步骤5,取小段放入左手掌心。
步骤6,左手五指并拢,右手大拇指沾上干粉,把面团的顶端戳个小孔,边转动边整形,做出窝窝状。
步骤7,依次全部做好,放入蒸锅。(蒸锅内记得抹一层油,防粘)
步骤8,水开后蒸12分钟就可以啦!
自制窝窝头
食材明细:
主料::玉米粉适量,面粉适量,
辅料::罐头红豆适量,牛奶适量,椰子粉适量,葡萄干适量,
配料::蜂蜜适量,
自制窝窝头的做法步骤:
1.和面! 玉米粉跟面粉3:1比例噢~~水用牛奶代替跟香啦~~不过牛奶要慢慢加噢~~最后揉成面团就成,但是要足够稠,不能成不了型呃。。面团成型后用纱布盖好,醒20分钟左右就好啦。
2.自制豆沙!趁着醒面的时候做个馅儿~~~我是没办法啦,,要方便点的话可以去超市买豆沙,,不过,自己做也蛮好玩滴。。很简单,罐装红豆放碗里碾碎,再放适量蜂蜜(按自己口味定量),最后放适量葡萄干搅拌搅拌搅拌。
3.窝窝头DIY! 开始手工课啦!!~~爱啥模样整啥模样~~~好了之后上锅蒸20分钟。
4.滚雪球! 出锅之后滚上一层椰子粉更好吃啦~~!! Enjoy your meal。
窝窝头(1)
食材明细:
主料::糯米粉100g,玉米粉100g,
辅料::白糖10g,温水100g,
窝窝头的做法步骤:
1.容器中加入100克糯米粉和100克玉米粉。
2.加入10克白糖。
3.加入100克温水和成面团。
4.搓成长条。
5.切成小块。
6.整成馒头形状。
7.用大拇指整个洞。
8.放入锅中蒸15分钟即可。
9.成品图。
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