食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的香卤鹅,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
备鹅肢,清洗后过开水,再清洗4.卤料一包。放进锅里淋上酱油。
材料:
主料:鹅肉500g,,
辅料:酱油适量,白砂糖适量,
香卤鹅的做法步骤:
1. 备鹅肢,.清洗后过开水,.再清洗4.卤料一包。.放进锅里淋上酱油,
2. 放进鹅肢。.加盐和糖大火烧开转中火上40分钟以上。.途中翻面。.卤好后自然冷却入味。.备调汁,.装盘配上调汁蘸汁吃,也可直接吃,也美味。
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香煎鹅肝
食材明细:
香煎鹅肝配煮梨,糖蜜。
香煎鹅肝的做法步骤:
用热锅把鹅肝两面煎成黄色,香梨,糖蜜,热底。
香芋甑鹅
芋头去皮切去头尾再切成小块备用。.鹅一块洗净用盐和酒腌过.姜和蒜切成小粒。
材料:
主料:芋头300g,鹅肉200g,
辅料:大蒜适量,姜适量,白砂糖适量,细香葱适量,
香芋甑鹅的做法步骤:
1. 芋头去皮切去头尾再切成小块备用。.鹅一块洗净用盐和酒腌过.姜和蒜切成小粒。
2. 将姜、蒜粒放进柱侯酱里,加糖、盐拌匀。.起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好,鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面放到锅里猛火蒸半个小时左右,将鹅块拿起斩件再铺在芋头上,用原汁勾芡淋上,洒上葱花便可上枱。
香卤香锅
食材明细:
主料::土豆一个,莲藕一根,木耳5朵,海带一块,虾饺一盒,大葱半根,花椒10颗,大蒜5瓣,青椒二个,洋葱半个,
辅料::卤料一代,菜籽油二匙,醋少许,白芝麻一匙,烧烤粉半匙,冰糖4颗,五香粉半匙,
香卤香锅的做法步骤:
1.木耳和海带用清水泡发,洗净。
2.准备一个土豆和莲藕。
3.准备一袋超市买来的虾饺。
4.一袋现成的卤粉
5.自己给卤水可以加点红,准备点13香,冰糖以及香料。
6.我们把莲藕去皮先切薄片,土豆切成自己喜爱的形状,用清水浸泡洗净。
7.锅里放入卤粉,以及准备好的冰糖13香香料。加入适量的清水。大火把它煮开。
8.水开,我们先放入莲藕以及土豆。
9.莲藕。土豆煮的差不多,熟了的时候我们转中火,放入海带。木耳以及虾饺。我们开中火煮十分钟。
10.关火泡半小时更加入味。
11.煮好的食材,我们放进一个大盆里,放凉凉。
12.锅里放入适量的菜籽油。放入洋葱,大葱。大蒜,青椒爆香以后,放入刚才卤好的食材。翻炒均匀。
13.这道菜呢,不能炒的太久,太久了会出水分的,不好吃。翻炒两分钟,然后我们放入白芝麻。
14.起锅,我们根据个人的口味调上烧烤粉以及陈醋。
小贴士:
卤水本身是有味的,这个菜呢,卤好以后在锅里炒的时候,就不需要放其他的调料了。里面的蔬菜可以自由搭配,胡萝卜呀,莴笋啊,都是很不错的。鱼豆腐,各种丸子也是不错的选择哦。炒一两分钟就行呐。太久会出水分,影响口感。
卤香瘦肉
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::卤汁适量,盐适量,红糖适量,十三香适量,
卤香瘦肉的做法步骤:
1.备猪肉。
2.卤汁一盆。
3.将卤汁倒进煮锅里烧开。
4.再放瘦肉放点红糖,盐,十三香烧开。
5.转中火卤40分钟卤香卤入味。
6.卤好的卤肉。
感谢您阅读“97美食网”的《香卤鹅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卤鹅肠专题,希望您能喜欢!