从古至今,人们一直都喜欢美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,当人看见美食时会心情愉悦,所以美食真的不可缺少。如何看待美食文化呢?也许"蒜拌莴苣笋"就是你要找的,但愿对你的学习工作带来帮助。
简单的凉拌菜
材料:
1个莴苣,
蒜拌莴苣笋的做法步骤:
1,准备莴苣,洗干净,去皮,切丝
2,将大蒜剥好,压碎,切丁
3,加入少量辣椒粉、蒜在菜的顶部
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入蒜和辣椒粉中
5,加入各种调味料、鲜酱油、醋、盐、糖
6,拌均匀,即可以食用
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凉拌莴苣叶
莴苣叶凉拌清新爽口,可以根据需要添加调味料。比如花椒辣椒等。
材料:
适量莴苣叶,
凉拌莴苣叶的做法步骤:
1,莴苣取叶子洗净,控干水分
2,大蒜切蒜茸,葱切碎
3,锅内放油烧热之后加入葱姜蒜,红辣椒爆香
4,关火,一分钟之后加入控干水分的莴苣叶子
5,锅内放入盐、醋味极鲜适量进行调味,搅拌均匀出锅
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了,让蒜泥拌一拌,既简单又爽口
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下,方便蒸熟
3.将茄子放入锅内,开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅,放凉
5.将蒜捣成蒜泥,放入适量的盐
6.将茄子切成块,放入蒜泥搅拌均匀即可
蒜拌油麦菜怎么做好吃 蒜拌油麦菜的做法
蒜拌油麦菜
喜欢吃油麦菜,是因为它的那股特殊的清香味,以往喜欢把它用蒜末炒炒吃,昨天见隔壁邻居说用水焯焯,再拌拌吃,味道也不错,想着也对,这样几乎不用动锅铲,水焯的吃着还健
食材配方
主料:
油麦菜
350g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量花椒
5g小葱
2根蒜子
10g做法 共9个步骤
1.把油麦菜洗净,用盐水浸泡30分钟,葱蒜洗净备用,再准备少许的花椒。
2.把油麦菜切粗丝,蒜剁成茸,葱打个小结。
3.汤锅坐水,加入适量的盐,糖,食用油。
4.接着把油麦菜放入焯烫至断生,然后捞出冲凉备用。
5.小碗中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,再把蒜末也放入。
6.小锅内放入少许的食用油,把花椒与葱结放入煸出香味。
7.趁热浇到味汁碗中。
8.然后把味汁浇在油麦菜上面
9.可以开动喽~
莴苣叶麦饭
莴苣叶含有丰盛的营养,小时候不爱吃青菜一类的,妈妈就常这么给我们做蔬菜和面粉结合的麦饭,至今也很喜欢。
材料:
适量莴苣嫩叶,
莴苣叶麦饭的做法步骤:
1,准备莴苣叶,洗干净沥干水分
2,依据个人喜欢切小段
3,放入油搅拌均匀,再放入食用碱、盐、五香粉,搅拌均匀
4,拌入面粉
5,搅拌均匀
6,冷水上锅,上汽后,蒸8分钟左右即熟
7,准备蒜和小葱
8,蒜切末,葱切小段
9,热锅做油,放干辣椒、花椒煸出香味,滤掉料渣
10,烧好的料油,浇入蒜末葱段上,激出香味
11,搅拌均匀,即可食用。
2020青笋拌豆皮怎么做好吃 青笋拌豆皮的做法,步骤
青笋拌豆皮
这是一道极其适合春天的清爽小菜。爽脆的青笋丝搭配柔软的豆腐丝,浇上一点蒜汁,然后只用最简单的三种调料:盐、鸡精、香油,就那么简单一拌,春天的味道就扑鼻而来。而且
食材配方
主料:
青笋
300g豆皮
150g辅料:香油
适量盐
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.青笋去皮洗净,豆皮备好
2.青笋擦成丝
3.豆腐皮切丝
4.豆腐皮入开水烫软,过凉水
5.捞出豆皮,与青笋放在一起
6.蒜捣成蒜泥,加入一点清水,搅成蒜汁
7.将蒜汁倒入盆中,加入适量盐和鸡精抓匀
8.再淋入适量香油,抓匀即可
2020蒜油苦瓜拌海蜇怎么做好吃 蒜油苦瓜拌海蜇的做法,步骤
蒜油苦瓜拌海蜇
夏日养生吃点苦,苦口良菜利于身。 苦瓜也叫“凉瓜”,其味苦性寒,归心经,所以炎热的季节宜多吃苦瓜。 苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功,还有益气生津、
食材配方
主料:
苦瓜
1根海蜇头
200g红椒
30g辅料:
香油
适量大蒜
3个生抽
15ml香醋
10ml盐
适量糖
1g做法 共10个步骤
1.海蜇头提前浸泡至无盐味。
2.苦瓜洗净去瓤切片,红椒切片。
3.锅中水烧热放入苦瓜焯烫过凉。
4.关火后再把海蜇头焯烫过凉。
5.把食材放入碗中加入盐和糖伴均匀。
6.加入生抽。
7.加入香醋拌均匀。
8.锅中加入香油烧热,放入蒜末炸香。
9.然后把蒜油浇入碗中。
10.再次拌均匀即可食用。
莴苣辣牛柳怎么做好吃 莴苣辣牛柳的做法大全
莴苣辣牛柳
宴客菜中的荤菜,用的是牛里脊,照顾到大众的口味,没敢用太辣的干红椒,在锅中也只是轻煸,完全可以被大家接受。红椒红肉配上翠绿绿的莴苣丝,解腻又养眼,拿它来招待客人
食材配方
主料:
牛里脊
350g莴苣
40g干红椒
15g辅料:
淀粉
适量料酒
适量糖
适量蚝油
适量盐
适量油
适量熟白芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.牛里脊切成细条。
2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
3.锅中放适量油烧至180度左右,下肉丝滑出。
4.将肉丝捞出后沥油。
5.锅中留少许底油,入干红椒煸炒。
6.倒入牛肉丝炒匀,加莴苣丝。
7.加盐调味,炒均,放熟白芝麻。
8.翻匀出锅。
笋汤面
冬笋鲜美,但纤维太粗,胃不好的人不能多吃,煮了这道汤面,不见笋,却有笋的鲜味,面条又很容易消化,很适合脾胃弱的人
材料:
一束龙须面,两株冬笋,适量香菇,几片火腿,两条荷兰豆,
笋汤面的做法步骤:
1,香菇洗净,顶部划十字刀
2,冬笋切片
3,荷兰豆掐头
4,火腿切片
5,冬笋片和香菇一起放入锅中煮沸,转中火煮10分钟
6,取汤,笋片和香菇留作其他用处
7,笋汤倒入大锅里煮开后放入龙须面
8,面熟后放火腿片和荷兰豆烫熟即可,放适量盐调味
9,清淡又鲜美的笋汤面上桌啦
笋饺
笋饺
原料:鲜竹笋600克,五花肉200克,葱末15克,韭菜末50克,盐5克,味精5克,香油25克,鸡蛋2个,水淀粉50克,内汤500克,酱油15克,蒜泥10克,胡椒粉少许,香菜末15克。
笋饺的做法:
1.把鲜竹笋剥去外壳,去掉根,洗净后片成圆薄片,放入清水中漂洗一下,再放入沸水锅内焯透,捞出控干水分成饺皮。
2.五花肉去筋膜,洗净剁成末,放在大碗中,加上葱末、韭菜末、盐、味精和香油20克调拌均匀成馅;鸡蛋磕在碗中打散,加上水淀粉调匀成糊。
3.取少许肉馅放笋皮中间,对折成饺形,用鸡蛋糊将接口粘合,放入屉中,用旺火蒸约lO分钟至熟,取出放在汤碗中。
4.炒锅置火上,放入肉汤、酱油、蒜泥、胡椒粉烧沸,撇去浮沫,淋上香油5克,出锅倒在盛有笋饺的碗中,撒上香菜末即成。
特别提示:色泽洁白,笋香馅嫩,鲜香可口。
功效:可以促进肠道蠕动,帮助消化、去积食等,对胖人有减肥的作用。
减肥吃什么水果
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小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食,具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
青笋肉丝
脆爽可口的青笋切成细丝,与嫩滑的瘦肉丝混炒,青笋的清香与猪肉的肉香完美融合,生姜、豆瓣酱的点缀让整道菜瞬间提香,还不快试试~
材料:
350克瘦肉,1根青笋,
青笋肉丝的做法步骤:
1,青笋去皮切丝
2,瘦肉切丝,放入姜末、适量生粉和豆瓣和匀
3,锅中倒油,将调好味的瘦肉丝倒入锅中,快速翻炒断生后出锅
4,青笋丝倒入锅中翻炒
5,青笋丝炒至断生放盐入味,加入瘦肉丝翻炒
6,撒上葱段,出锅装盘
蘑菇笋汤
蘑菇笋汤
原料:鹌鹑蛋12只,鲜蘑菇100克,熟笋片50克,熟火腿片和绿菜叶各25克,鲜汤、料酒、味精、精盐和鸡油各适量。
蘑菇笋汤的做法:
1.将蘑菇洗净,投入沸水锅中略焯捞出,切成厚片。
2.汤锅置旺火上,倒入鲜汤、料酒、火腿片、笋片、蘑菇片和绿菜叶烧沸.加入精盐和味精,磕入鹌鹑蛋焯熟,淋入鸡油,出锅盛入大汤碗中即成。
特点:清淡味美,补气减肥。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
美食问答:蒜香三丝拌家常豆腐怎么做?
原料:嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15g,红辣椒5g 调料:植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克 详细制作方法: 1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5cm细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。 2、把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。 3、起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。 4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水,煮开,调成香蒜辣酱汁。 5、将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,即可食用。
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