吃好是中国人生活水平提升的标志,美食生活中国非常重要的组成部分,心情是否愉悦,就看美食是的了,所以美食在人心中的地位是很高的。你在整理美食相关的内容吗?以下是小编收集整理的“素拌水萝卜”,相信能对大家有所帮助。
清爽可口
材料:
1个水萝卜,
素拌水萝卜的做法步骤:
1,准备水萝卜,洗干净,去皮
2,用嚓嚓弄成细丝
3,在锅里加入少量的橄榄油,烧热
4,将热油浇在,萝卜丝上
5,依次加入鲜酱油、盐、少量醋和糖
6,拌匀即可食用
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水萝卜片汤
食材明细:
水萝卜150克,虾仁10克,酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克
水萝卜片汤的做法步骤:
1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片;
2. 虾干用温水泡软后洗净;
3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出;
4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
汤味鲜美,清热,去火。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
素萝卜丸子
“冬吃萝卜夏吃姜”,到大白萝卜满大街跑的季节了。冬天天气干燥,吃些萝卜败火、顺气。
材料:
230g白萝卜,60g胡萝卜,1个,60g鸡蛋,4勺面粉,2勺玉米淀粉,一丢丢小苏打,
素萝卜丸子的做法步骤:
1,备料。
2,白萝卜、胡萝卜洗净去皮,切丝,放盐腌一下。
3,鸡蛋打散,葱花切好。面粉和淀粉用的量就是这样的小勺。
4,萝卜腌一会出水了,攥一下,放辅料及面粉、淀粉、小苏打。
5,面糊拌匀的状态是大致能成团即可,面多了就不松软了。稀的就加点面。
6,热锅,倒油,八成热下丸子炸。我这一手团丸子,一手拿筷子,拍不了图片了。
7,丸子变色捞出控油后盛盘。
8,外蓬酥,内松软,萝卜清香味很浓。
萝卜素丸子怎么做好吃 萝卜素丸子
萝卜素丸子
萝卜的吃法很多,这道萝卜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。丸子的味道我们家人超喜欢,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单
食材配方
主料:
青萝卜
450g鸡蛋
1个辅料:姜
20g熟花椒面
3g盐
6g面粉
150g做法 共6个步骤
1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);
3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;
4.将所有配料倒入盆里;
5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;
6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
水萝卜三鲜饺子怎么做好吃
水萝卜三鲜饺子
水萝卜有一种特殊的味道,做菜不好吃,但是和韭菜搭配包饺子就非常美味,调饺子馅的时候,加入少许的十三香,不但可以去除水萝卜的特殊气味,还可以让饺子馅更加鲜美,北方
食材配方
主料:
小麦面粉
温水
水萝卜
猪肉末
韭菜
海米
花生油
香油
生抽
十三香
葱
姜
盐
做法 共16个步骤
1.面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面
2.室温加个盖子,醒面半小时
3.韭菜和水萝卜清洗干净
4.肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿
5.水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分
6.放入肉馅里
7.海米泡发,放入肉馅
8.韭菜切碎放入肉馅
9.醒好的面,搓条
10.切成剂子
11.擀成皮
12.饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀
13.用饺子皮包肉馅
14.捏成饺子
15.包好的饺子
16.水开后煮饺子,三个开即可关火
白萝卜素丸子怎么做好吃 白萝卜素丸子
白萝卜素丸子
都说冬吃萝卜夏吃姜,这几天就打算密集的吃些白萝卜,因为老妈很爱吃这个炸白萝卜丸子,于是我就拽上老公和我炸了这么一盆,非常的好吃
食材配方
主料:
白萝卜
2个辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个白胡椒
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备白萝卜
2.切丝
3.放盐去水
4.去掉水之后的样子
5.放鸡蛋一个
6.一些白胡椒粉
7.一些面粉
8.揉好
9.捏丸子
10.开始炸
11.好了
12.一盆
13.酥酥的超级好吃
绿豆萝卜素丸子怎么做好吃 绿豆萝卜素丸子
绿豆萝卜素丸子
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的民谚,又有“十月萝卜小人参”的俗语。 现在正是萝卜秋收的季节,公公婆婆的秋收成果非常的丰硕,懒刘同志去帮忙,说是到最
食材配方
主料:
萝卜
500g辅料:
绿豆面粉
适量葱
适量白胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量鸡蛋
适量烤肉酱
适量香油
适量鸡蛋
适量
做法 共19个步骤
1.新鲜的萝卜,洗净。
2.用刨丝器刨丝。
3.锅子烧水,将其放入,焯水。
4.捞出控干水分。
5.剁碎。
6.香菜洗净。
7.剁碎。
8.大葱切碎。
9.将材料放一起,打入鸡蛋。
10.放入盐。
11.加入鸡精。
12.倒入香油。
13.放入白胡椒粉。
14.放入烤肉酱。
15.放入绿豆面。并不是放一勺哦,这个是根据自己的需要,绿豆面多了,口感更加扎实,绿豆面的味道更加浓郁。
16.搅拌均匀。
17.攥丸子。
18.用勺子挖下来。
19.油锅烧热,将丸子放入,炸至金黄色即可出锅。
香炸萝卜素丸子
记忆里的味道,小时候最爱妈妈做的炸萝卜丸子,怎么都吃不够,常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜属于凉性性质,口味是有些辛辣的,也有些甜,能够入脾、入胃,有着消食消除体内淤积,清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状,搭配上营养丰富又补钙的虾皮、真的是这个季节最美味营养的食物……
材料:
1个青萝卜,50克淡干虾皮,适量中筋面粉,适量盐,600克花生油,2克鸡精,1枚鸡蛋,
香炸萝卜素丸子的做法步骤:
1,把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。
2,擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。
3,腌制好的萝卜丝沥干水份。
4,用刀把萝卜丝剁碎,但是注意不要剁的太碎影响口感。
5,在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。
6,加入5克的花椒粉增加口感的香味。
7,再加入2克的鸡精调味增鲜。
8,这个时候加入淡干虾皮。
9,把所有的食材搅拌均匀后。
10,再加入提前切碎的葱姜末。
11,把所有的食材搅拌均匀后。
12,这个时候就可以加入面粉了(面粉要一点点的加入,避免加多了萝卜馅会发干,炸出来口感发粘不好吃)。
13,看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。
14,炒锅烧热后倒入花生油。
15,待花生油烧至六成热时,用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。
16,用大火定型后,再用小火慢慢炸至,这期间要用筷子轻轻翻动一下,避免粘到一起。
17,看见萝卜丸子慢慢上色后,改成小火继续翻炸。
18,直至把萝卜丸子炸至两面金黄色,即可捞出沥干油分。
19,香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。
20,吃上一口超级满足,我家宝贝一人吃了一盘还说没吃够。
21,诱惑到你没有。
22,成品一
素炒青萝卜丝
除了凉拌,炒过的萝卜也一样好吃!
材料:
青萝卜,
素炒青萝卜丝的做法步骤:
1,青萝卜清洗干净,去皮
2,青萝卜用擦丝器擦丝
3,准备适量的葱花
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱蒜炒香,加入萝卜丝进行翻炒
5,稍微出水之后就可以出锅,不要炒太软
胡萝卜素烧麦
胡萝卜营养丰富,尤其对皮肤和视力都有好处,可是大多数孩子都不爱吃,炒菜时看到一点儿都要挑到一边。那妈妈们怎样做才能既保留胡萝卜的营养,又看不出胡萝卜的样子,让挑食的孩子也爱吃呢? 今天我做的烧麦,就是用胡萝卜做的皮,馅里也混有胡萝卜,可是完全看不出来,并不是剁碎了就行的。想知道做法,就一起看看吧。 用料:胡萝卜半根,水180毫升左右,麦心粉300克,鸡蛋2个,西葫芦1个,植物油2勺,盐2勺,葱花儿少许,生抽少许,鸡粉少许。
材料:
半个胡萝卜,180克水,300克麦心粉,2个鸡蛋,1个西葫芦,
胡萝卜素烧麦的做法步骤:
1,准备好各种食材。
2,先准备烧麦皮:取一半的面粉,其中逐次少量加入清水,和成光滑的面团,盖好饧面10分钟。
3,饧面的同时,将胡萝卜切成大块,和剩余的清水倒入米厨破壁机中。
4,选择“酱料”功能,时间调整为2分钟,默认的转速不变,点按启动。
5,将胡萝卜搅打成如图的细腻糊状。
6,把胡萝卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌匀。
7,和成面团后,盖好放在一边。
8,接下来做馅:将西葫芦洗净,擦成细丝后,加少许盐拌匀静置一会儿。
9,将鸡蛋加盐打散,和少许葱花一起在锅中炒碎,到八成熟时盛出备用。
10,把西葫芦丝浸出的水分挤掉,这样包馅时不会泡烂外皮。和鸡蛋拌匀。
11,再加入植物油、盐、生抽、鸡粉和少许胡萝卜泥拌匀,馅就做好了。
12,先取一块胡萝卜面团,擀成长方形薄片,把白色面团揉成条,包裹在外面揉匀。这样做出的烧麦皮边缘是橙色,中心是白色,包起来的话更美观。
13,切成大小合适的剂子。
14,将剂子擀成圆形的薄片,舀一勺馅放在中间白色的部分。
15,用大拇指尖端压住馅,和食指中指一起边捏褶边逆时针转动,将烧麦包好。
16,把包好的烧麦垫好屉布,摆入蒸锅中。
17,大火,到水沸后再蒸5分钟左右即可。因为是素馅,很容易熟透的。
18,成品图
19,成品图
20,成品图
素馅萝卜蒸饺怎么做好吃 素馅萝卜蒸饺的做法
素馅萝卜蒸饺
前几日做了炸牡蛎,剩下的油心想做点什么带馅儿的东东,老公说萝卜吧,不会腥,嘿嘿。。。 周末两个人在家做面食,所谓男女搭配干活不累,嘿嘿。。。 孕早期不喜欢吃油腻
食材配方
主料:
面粉
800g萝卜
1500g辅料:油
适量盐
适量冻豆腐
适量虾皮
适量白糖
1勺大葱
1根姜
1块甜面酱
适量做法 共11个步骤
1.面粉中加入适量开水,搅拌成棉絮状
2.揉成光滑面团,醒30分钟
3.萝卜去皮,准备好大葱和姜
4.萝卜用插板插成丝
5.撒上适量盐,揉捏出水
6.将冻豆腐捏去水分,搓碎
7.锅热倒入适量油,待油热下入虾皮炒香
8.放入一大勺白糖拌匀,关火
9.将萝卜丝倒入锅中,放入葱姜末、盐和甜面酱搅拌均匀
10.揪成若干个剂子,按扁后擀成中间厚两边薄的面皮
11.包成饺子,上蒸锅大气蒸10分钟即可
白萝卜素馅包子怎么做好吃 白萝卜素馅包子
白萝卜素馅包子
白萝卜素馅包子。冬天多吃萝卜好处多多,特别是素馅的,虽然没肉,但也是健康的吃法,很适合现代的健康理念。多吃一个都不会有啥大问题,亲们,只要有时间,经常吃这种素馅
食材配方
主料:
白萝卜
800g白面粉
200g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量葱花
500g花椒
适量糖
适量酵母
适量
做法 共16个步骤
1.白萝卜去皮切成丁。
2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后,撒一点盐去水份用。
3.两颗大葱切成指甲大的小块。
4.锅中放点花椒和食用油烧热。
5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6.再倒入蚝油、糖。
7.简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水。
8.面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些。
9.看看,我是这样捏包子摺的。
10.看看包好的第一个大包子。
11.再给个包子的集体照。
12.蒸好的第一锅包子,很白很暄吧。
13.一个单独的包子照片。
14.装盘子的再来一张。
15.再来一张,看看这盘漂亮的包子。
16.掰开一个看看这包子的馅,很清爽、很好看吧。
炸素萝卜丸子怎么做好吃 炸素萝卜丸子的做法,配方
炸素萝卜丸子
到了冬天,在东北最常见也是最便宜的菜莫过于这三样:萝卜、土豆、大白菜。在我小时候一到东北基本天天就是这三样蔬菜,妈妈把它们放在家里不会太热也不会冻到菜的地方,我
食材配方
主料:
大萝卜
半个辅料:
小麦面粉
适量鸡蛋
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量豆油
适量水
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.将萝卜洗净,擦成丝。
2.放入面粉,打入一个鸡蛋。
3.放入适量水,搅拌一下,放入五香粉。
4.放入少量熟油。
5.放入精盐。
6.放入酱油。
7.放入味精,然后将所有食材搅拌均匀。
8.双手粘少量水,将面糊一个个团成丸子。
9.油热后,放入团好的丸子开始炸。
10.先中火,快熟时,改大火。
11.炸好的丸子捞出控油,放入盘中,晾凉一下,即可食用。
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