食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为你整理的《鸡米粥》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
《都挺好》鸡米粥!有一种幸福叫,石天冬的病号饭!
材料:
主料:鸡胸脯肉150g,大米100g,
辅料:胡萝卜10g,香菇30g,菠菜5g,食盐3g,姜适量,蒜头适量,葱适量,开水适量,食油适量,,
鸡米粥的做法步骤:
1. 不粘锅倒油烧热、放入姜末、蒜末爆香,再倒入鸡肉丁150g,翻炒均匀。
2. 再倒入胡萝卜丁10g、菠菜丁5g、香菇丁30g,炒至熟透,盛出装盘。
3. 电饭煲中倒入淘好的大米100g、清水适量,按下煮饭键煮至粘稠。
4. 打开盖子,倒入鸡肉蔬菜丁、盐3g,搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮10分钟。
5. 盛出装碗,撒上葱花。
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杂粮米粥
食材明细:
主料::香米适量,黑米适量,薏米适量,江米适量,高粱米适量,荞麦仁适量,大麦米适量,糙米适量,红小豆少许,绿豆少许,豇豆少许,芸豆少许,
辅料::莲子少许,蜜枣少许,葡萄干少许,龙眼少许,冰糖少许,花生少许,泉水适量,
杂粮米粥的做法步骤:
1.将适量的八宝米洗净(可以去超市买现成包装的,也可以买零米自行调配)
2.放入适量泉水浸泡2个小时
3.莲子提前用水浸泡8个小时
4.准备好 蜜枣,葡萄干,冰糖,花生,龙眼 备用
5.东北产的有机芸豆洗净
6.放入煮锅内和适量水煮30分钟
7.煮到豆子裂开就熟了
8.将泡好的米,莲子,煮熟的芸豆,花生放入电压力锅内胆中,盖上盖
9.设置好程序:煮粥,浓郁两个键子
10.煮1个小时泄压后打开盖子,放入冰糖和龙眼,保温10分钟
11.再放入蜜枣和葡萄干
12.搅拌均匀就可以开吃了,很香甜滑软
营养米粥
食材明细:
主料::红豆50克,菜豆20克,长糯米80克,黑米60克,小麦仁30克,花生少许,莲子少许,红枣适量,
辅料::清水适量,
营养米粥的做法步骤:
1.准备好所需要的食材。
2.将豆类清洗干净。
3.将长糯米清洗干净。
4.将小麦仁清洗干净。
5.将黑米清洗干净。
6.将花生、莲子、红枣一起清洗干净。
7.把所有清洗干净的食材倒入锅中。
8.加入适量的清水,注意水可以多加些,不能少加了,不然中途加水会影响粥的味道,大火烧开10分钟左右,再转中小火慢慢熬煮30分钟左右,将米煮开花,汤汁煮浓稠,腊八粥的味道才好。
小贴士:
1. 熬煮腊八粥可以根据自己的喜好来配食材,豆类多些可以让腊八粥味道更甜些。
2. 熬煮腊八粥不要追求快用压力锅来煮,还是用锅慢慢熬,腊八粥的味道才最好。
3. 开始时要一次性将水量加足,不要中途再加水,不然煮出来的腊八粥不够粘稠,而且味道也不够好。
排骨米粥
猪肋排斩成小段,放入生姜、料酒,精盐腌渍20分钟。大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
材料:
主料:猪肋排200g,大米100g,
辅料:食盐适量,料酒适量,姜适量,油菜适量,
排骨米粥的做法步骤:
1. 猪肋排斩成小段,放入生姜、料酒,精盐腌渍20分钟。
2. 大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
3. 煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。
4. 大火煮开后,捞出肋排。
5. 煮锅里倒入净水,放入焯水后的肋排洒入姜丝,大火煮开后该小火煮20分钟。
6. 捞出浸泡好的大米,用擀面杖把米粒擀碎。
7. 把大米碎倒入煮锅里,大火煮开后改小火煮20分钟。
8. 小油菜择洗干净切碎后,洒入煮锅里,烧开后关火。
红豆米粥
食材明细:
主料::大米60g,红豆50g,
辅料::枸杞2g,红枣6个,
红豆米粥的做法步骤:
1.红豆提前泡3个小时。
2.锅中加入适量清水把泡好的红豆倒入锅中煮沸。
3.再加入大米,红枣和枸杞。为防止絮锅盖上锅盖小火煮,直到全部煮烂为止。
4.煮好的粥关火,盛入碗中。
5.成品。
小贴士:
红豆不易煮烂要提前泡几个小时。
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