食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐超能量菰米试用之菰米清汤牛肉的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
清汤牛肉保持了牛肉的原汁原味,而我采用云南气锅的做法,牛肉汤由蒸汽而成,味道更好!加入菰米,吃肉喝汤的时候,更有嚼头。
材料:
牛腩,菰米,大料,香叶,姜片,大蒜,葱段,胡椒粒,盐,料酒,草寇,,
超能量菰米试用之菰米清汤牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,姜片,大蒜,葱段(忘记拍照了),八角,草寇,胡椒粒,香叶
步骤2,牛腩切块,锅里加冷水,放入牛腩,水开后煮两分钟,去除血水杂质。
步骤3,菰米提前四小时浸泡
步骤4,菰米不容易熟透,将浸泡过的菰米先煮一下,煮到米爆开即可,用高压锅也可以。
步骤5,将煮好的菰米,焯过血水的牛腩,以及全部香料放进气锅里。加一勺料酒。气锅的烹饪原理是利用蒸汽通过它特殊的构造而慢慢形成汤汁。高压锅不上压力阀,直接把气锅放在压力阀出气孔的位置,围上一圈毛巾,减少蒸汽泄露。锅里的水一次添加足够,水开后改用小火慢慢蒸,大概需要四个小时。
步骤6,最后放一点点盐调味即可。不用再放其他任何调味品。
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超能量菰米试用之菰米干饭的做法
材料:
大米两杯,菰米30g,
超能量菰米试用之菰米干饭的做法的做法步骤:
步骤1,大略冲洗,按煮饭键!
步骤2,香喷喷的米饭!
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法
第一次做,味道不错。(牙口不好的,可以试着糯米做)
材料:
菰米适量,白巧克力100g,黑巧克力100g,松子适量,
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法的做法步骤:
步骤1,菰米待用
步骤2,菰米入油锅炸脆
步骤3,松仁炒熟待用
步骤4,黑白巧克力待用
步骤570,度温度溶化黑白巧克力
步骤6,把菰米和松仁分别放入溶化好的黑白巧克力中
步骤7,把巧克力倒入模具冷却定形
步骤8,脱摸具
#超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋#的做法
古人云:鱼宜菰。用蒸制的方法,把菰米的香糯鳕鱼的鲜嫩鸡蛋的Q滑融合在一起,这滋味怎一个鲜字了得!参与活动:
材料:
菰米1杯,鳕鱼1块,鸡蛋1个,葱丝红椒丝(装饰用)少许,盐适量,玉米油适量,极品生抽适量,香油适量,高汤适量,,
#超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋#的做法的做法步骤:
步骤1,很高兴能申请到豆果的菰米试用,沉甸甸一盒~
步骤2,菰米大约普通黑米的两倍长,健康美味营养丰富,被誉为谷物中的鱼子酱~
步骤3,菰米先提前泡4小时以上,煮菰米饭时米和水的比例1:3,30分钟即可,煮到菰米侧边开裂,不用煮太久,如果像爆米花那样就是煮过了~
步骤4,这是煮菰米饭后多出的汤水,留着备用~
步骤5,取一个鸡蛋,加入少许盐,油,高汤拌匀,再倒入和蛋液等量的煮菰米饭的汤水
步骤6,蛋液倒在深底盘中,水开后,上蒸笼蒸5分钟~
步骤7,在蒸好的蛋上放鳕鱼块,撒点盐,滴几滴油,再浇一小勺高汤~
步骤8,鳕鱼块上放煮好的菰米饭,再蒸10分钟~
步骤9,在蛋上滴少许香油和极品生抽,装饰上葱丝和红椒丝,就可以享用啦~
超能量菰米试用之荷叶菰米排骨的做法
最近一直很忙,昨天收到快递的时候才反应过来又幸运的中奖了。如果不是这次活动,也就不会认识这种“奇特、珍稀”的食材,茭白倒是经常吃,对这茭白的果实却是第一次见到。“止渴、解烦热,调理肠胃”这是菰米的功效,正好适合我这种肠胃不是很好的。因为对这个食材很陌生,拿到手后对于怎么处理它,也是一头雾水。正好买来泡水的荷叶还未用完,于是就很想用菰米来试试做荷叶排骨。菰米比较硬,一定要先用水浸泡4个小时以上,提前把菰米煮熟,然后再放入荷叶排骨中。我也是第一次做,菰米煮的时间稍微短了一点,下次改用高压锅试试。
材料:
菰米40克,排骨200克,东北大米40克,香菇2朵,干荷叶1张,李锦记排骨酱1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,色拉油1勺,盐少许,
超能量菰米试用之荷叶菰米排骨的做法的做法步骤:
步骤1,悠安食品——菰米!提前浸泡了一个晚上,然后加水,小火把菰米煮熟。或者用高压锅也可以。
步骤2,因为菰米本身没有粘性,所以加了一点大米,也可以用糯米,也是要提前浸泡的。
步骤3,干荷叶也需要提前用水泡软。
步骤4,香菇切碎。为了让口味更丰富,加了少许香菇,也可以换成胡萝卜粒、青豆之类的。
步骤5,排骨洗净后,加入李锦记排骨酱、生抽、老抽,拌匀腌制30分钟。
步骤6,把煮好的菰米、泡过的大米、香菇粒、腌制过的排骨,加入一勺色拉油,一小撮盐混合均匀。用荷叶把所有食材包裹好。放入蒸锅中蒸90分钟。
超能量菰米试用之菰米豆浆的做法
菰米与豆浆的完美结合真是无可挑剔。那种清香滑过嘴唇留在心中感觉生活一下子变美好了。
材料:
菰米60克,豆浆100克,冰糖60克,水适量,
超能量菰米试用之菰米豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,菰米倒入碗中,洗净备用。
步骤2,黄豆提前泡好。
步骤3,将黄豆、菰米倒入豆浆机中
步骤4,加入适量的水至桶内水位线
步骤5,按下米糊键即可
步骤6,煮好的米糊豆浆过虑掉渣,加入冰糖即可食用
超能量菰米试用之菰米煎饼的做法
这次很幸运能得到这款超能量菰米试用,很开心,一收到就做了菰米红枣米糊,香甜滑糯,口感很棒,剩下的菰米,嘟嘟全部打成了细细的菰米粉,这样随便加在面粉里就可以吃了,今天嘟嘟做了这款菰米煎饼,方法很简单,只是在面粉中额外加入了菰米粉,但是吃下去超级耐饿的,嘿嘿,宝宝吃了好多,看来还是蛮喜欢这个味道哒···
材料:
菰米粉80g,面粉250g,油适量,糖适量,清水适量,,
超能量菰米试用之菰米煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,取适量菰米粉待用
步骤2,面粉倒入碗中
步骤3,加入适量的菰米粉
步骤4,加入白砂糖,搅拌均匀
步骤5,倒入适量的清水,用筷子和成稍稍稀一些的菰米面糊
步骤6,锅烧热,放入适量油,倒入2勺菰米面糊,用铲子均匀摊开
步骤7,煎至两面都凝固即可出锅享用···
#超能量菰米试用之菰米土司#的做法
北方的冷是物理攻击,南方的冷是走心的,让你哆嗦让你发抖让你团成一团。这种天气里,手揉面无疑是一种巨大的挑战,我做到了~\(≧▽≦)/~撒花参与活动:
材料:
高筋粉260g,菰米饭40g,酵母3g,糖20g,盐3g,水170g,黄油20g,,
#超能量菰米试用之菰米土司#的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油,菰米饭,其余材料揉成光滑的面团,再加液化的黄油,揉到完全扩展阶段,我我我实在揉不动了~
步骤2,加入菰米饭揉匀~
步骤3,发酵到两倍大~
步骤4,排气,分成三份滚圆,醒10分钟~
步骤5,擀成椭圆,从上至下卷起,依次做好,放入土司盒~
步骤6,烤盘里放热水,烤架上放土司盒,发酵模式50分钟到8分满~
步骤7,刷蛋液,烤箱预热160度烤35~40分钟
超能量菰米试用之菰米养血粥的做法
冬令进补常煮点养血粥喝喝吧!养身又实惠!
材料:
血糯米少许,菰米适量,红枣适量,桂圆肉适量,薏米少许,赤豆适量,红梁适量,,
超能量菰米试用之菰米养血粥的做法的做法步骤:
步骤1,把菰米泡一天待用
步骤2,除了红枣和桂圆其他的都浸泡一天待用
步骤3,把所有的材料放入有煮粥功能的电饭煲内,打开煮粥功能就行,我用了两次程序这样粥更浓稠点。
步骤4,养血粥烧好了
#超能量菰米试用之菰米土豆肉饼#的做法
第一次参加试用申请,就中了,表示很惊奇很兴奋,菰米这个东西大多数时候是煮粥,但实际上它的韧性很好,很有咬头,不管煮粥入菜都是可以的
材料:
菰米适量,大土豆1个,猪肉适量,胡萝卜1根,面粉少许,鸡蛋1个,十三香少许,盐少许,鸡精少许,食用油适量,大蒜2瓣,料酒少许,
#超能量菰米试用之菰米土豆肉饼#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,菰米事先用清水浸泡4小时,方便烹煮
步骤3,将菰米放入高压锅,上气后压30分钟,如果不浸泡,则要多煮一会。可以多煮一点,放在冰箱备用。煮的时候多放水,防止干锅,煮好后倒掉多余水分即可。如图煮的侧边裂开就可以了
步骤4,胡萝卜切丁
步骤5,入水焯熟
步骤6,土豆入高压锅压熟,剥皮,压成泥
步骤7,猪肉剁碎
步骤8,大蒜剁成泥
步骤9,将蒜泥拌入肉中,倒入少许生抽,料酒,少许十三香,搅拌均匀腌制
步骤10,所有准备好的食材大合照
步骤11,将土豆泥,菰米,胡萝卜丁,肉末,面粉,一个鸡蛋搅拌在一起,加入盐,十三香,鸡精调味
步骤12,锅中倒油,油热后将搅拌均匀的土豆泥搓成大圆球,放入锅中压成饼,饼要略微有厚度,煎熟装盘即可
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法
有幸在豆果美食试用中得到这袋菰米,在此之前连听都没有听说过。谁说不是呢,都失传好几百年了......普及下:菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。主要价值①《本草拾遗》:“止渴。”②《纲目》:“解烦热,调肠胃。”③《中国主要植物图说·禾本科》:“治心脏病等,或作利尿剂。”我老公也没有见过这高级吃食,但是他居然随口就念出了杜甫有关菰米的两句诗“波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红”,我也是醉了~后来百度了下,发现李白、王维都有关于菰米的诗句,这才明白为什么在试用前小编说,如果你穿越到唐朝概不负责哦。哈哈~我喜欢尝试食物本味,冒着回到唐朝的巨大危险,先做款最简单的粥试试?
材料:
菰米60g,水1000ml,若羌灰枣8颗,蔓越莓干适量,冰糖可有可无,,
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法的做法步骤:
步骤1,先来晒晒这高大上的菰米。真空包装,还配有带图的食谱,真是太贴心了~着实不知怎么把它的用途发挥到最大呢。
步骤2,再来一张,得瑟下我缸满盂满~有米就是任性~
步骤3,菰米以清水洗净,换水泡4个小时左右。
步骤4,大枣洗净,和菰米一起放入养生壶,加水至1000ml,按养生汤键,开始。枣拍完照片才放进去这种事就不要计较了。
步骤5,最喜欢看它咕噜噜冒泡了~不过,泡泡会涨到盖子呢,要把盖子掀开一点,不要合太紧了。
步骤6,养生汤程序结束,将蔓越莓干以开水略冲洗,撒入碗中同食,也另可加适量冰糖调味。煮菰米粥的时候,屋子里一直有种荷香,很清幽;盛出来尝下,菰米韧韧的,和平时喝的大米粥完全不一样哎。吃完了感慨下,啊,好吃,还是让我去唐朝吃个够好了~
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