不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下椰浆香蕉菰米饭的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
都说菰米是谷物中的鱼子酱,有幸在圈圈汤圆活动中意外获得,非常感谢支持我的豆友们!
材料:
菰米80g,椰浆150g,香蕉1根,,
椰浆香蕉菰米饭的做法的做法步骤:
步骤1,菰米闪亮登场
步骤280,克菰米预先用清水浸泡24小时,浸泡好的菰米感觉开出了小白花^_^
步骤3,浸透了的菰米放在电饭锅里蒸熟,我家的电饭锅用时一小时。
步骤4,蒸熟了菰米饭的样子,闻着有种特别的香气。
步骤5,主角们合个影吧^ _ ^
步骤6,把香蕉切成你喜欢的颗粒放在菰米上。
步骤7,倒入150克的椰浆,搅拌均匀。
步骤8,又软又糯、香气扑鼻的椰浆香蕉菰米饭上桌喽。是不是很简单呀,你也可以试试哦^_^
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椰浆糙米饭
食材明细:
主料::大米100克,糙米60克,红薯1个,椰浆200ml,
辅料::红枣7个,
椰浆糙米饭的做法步骤:
1.食材:大米 100克,糙米 60克,红薯 1个,椰浆 200ml,红枣 7个
2.糙米提前泡4个小时。泡好的糙米和大米混合。
3.红薯切块状。
4. 红薯和红枣一起加米里面。
5.椰浆全部倒入。
6.将所有食材一起入电饭锅,再加小半碗水一起煮饭。煮的过程就闻到椰浆的很浓郁的味道。
7.时间到~~如果喜欢饭带点甜甜的味道,饭好了撒些葡萄干。
8.红薯和红枣都自带着甜味~~~
9.一碗饭下去不带停嘴~~~
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?
关注高级营养师妈妈,啥也不愁。
椰浆芒果糯米饭
食材明细:
主料::糯米150g,淡椰浆200ml,芒果1个,糖1大匙,盐1小勺,
辅料::炸绿豆仁适量,
椰浆芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米浸泡一夜。没有泰国糯米,就用普通糯米,更方便省事。也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法差异不大。
2.200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。
3.取170ml椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样,放电饭锅里。
4.煮好后用饭勺拌松。
5.大芒果去皮,切下果肉,然后切片,备用。
6.将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里,用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果,把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。
7.成品。
8.超好吃!
“椰浆黑米饭——雄鷄標™椰浆试用菜谱”的做法
来自海岛的味道东南亚菜式里常会用到椰浆作调味之用,马来西亚人称之为“参丹”。椰浆黏度较高,可用于烹煮各种菜式,淡椰浆则适合用于制作甜品。雄鷄標™椰浆选用新鲜成熟的椰子,从椰子肉中榨出奶白色的烹饪原料,味道浓郁,无色素、防腐剂,不含胆固醇,保留原有的口感和黏度,可以让菜式散发出独特的椰香和甜美,不仅带出了传统菜谱的特色,若配合不同的酱料和食物,还能巧妙地助你创造新口味。雄鷄標™椰浆适合用于制作各种甜品、雪糕等,搭配咖喱酱使用时能令咖喱味道更香浓更丰富。品牌介绍雄鷄標™(AyamBrand™)始于1892年,多年来一直为全世界食家提供多款美味且健康的烹饪食材,其生产的食品凭借浓厚地道的东南亚风味及丰富的营养价值,百年来广受欢迎,是东南亚家喻户晓的品牌,市场占有率、销售额及品牌认知度在马来西亚及新加坡稳居榜首。雄鷄標™曾荣获2009年度亚太区预包装产品最佳品牌。此外,雄鷄標™所有产品保证不含防腐剂,不添加味精。-----------------------------------------------很幸运的再次得到试用,对于雄鸡这个品牌,不是很陌生,因为我平时经常会买雄鸡牌的茄汁焗豆,在华润万家的进口区,同时有几个品牌的茄汁焗豆,曾经一度全部尝了一遍,最后经过家人的一致认同,雄鸡牌的焗豆是最好吃的。这次有幸试用了雄鸡牌的椰浆和淡椰浆,本来我以为没有什么区别。真正用的时候,才知道区别很大。淡椰浆色白、浓郁。适合制作甜品或者饮料。椰浆适合制作各式菜式:比如椰浆炖鸡、椰浆杂菜。。。雄鸡椰浆不建议直接饮用,因为浓度较高,比较适合用来烹调。浓度高的椰浆保持了原有的口感和特有的粘度,用在菜肴中能使酱汁质感更加细滑,味道更加丰富。而用在甜品一类的菜肴中,也一样能带来浓厚的椰香及口感。而且雄鸡椰浆是选用纯天然成熟椰子肉制作而成,不添加色素或者漂白剂,所以颜色是自然的灰白色。雄鸡椰浆因为不含乳化剂,温度较低的时候可能会出现分层、自然凝结成固体的现象。只须把开罐前摇匀,搅拌均匀或者放在温水中加热,直至恢复至液体状态。使用雄鸡椰浆、淡椰浆做出的甜品,色泽润白,椰香浓郁、甜而不腻。
材料:
黑米250克,雄鸡椰浆100ml,白糖20克,火龙果1/3个,青葡萄1个,,
“椰浆黑米饭——雄鷄標™椰浆试用菜谱”的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。火龙果去皮,切小丁。葡萄洗净。
步骤2,黑米洗净浸泡2-3个小时。(我用的是电压力锅,所以这步省略了)
步骤3,黑米加刚漫过黑米表面的清水,按照平时煮饭的习惯煮饭,煮熟。(黑米没有多少黏性,煮熟了以后不会像白米饭那么黏)
步骤4,煮熟。
步骤5,黑米饭煮好后,趁热将白糖或者冰糖拌入,搅拌均匀。晾凉。
步骤6,椰浆放入锅里,煮至微微沸腾,离火,晾凉备用。
步骤7,拌好糖的黑米饭装碗里
步骤8,倒扣在深盘上
步骤9,淋上椰浆,火龙果、葡萄装饰。
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
香蕉椰浆戚风蛋糕
前几天开了一罐椰浆做了椰浆芒果饭,做为一个称职的好主妇,精打细算是必须的。余下的一半,必须得想办法用完。以前整理过一些用椰浆做的食谱,比如椰浆面包,椰香黑米水果粥,杨枝甘露,芒果椰香冰淇淋,椰子的香味让它们美味异常。今天再分享一款好吃的蛋糕,也是一个消耗椰浆的好办法。这个戚风除了椰浆还加入了熟透的香蕉,香蕉的香味和椰浆的香味,让这款蛋糕在烘烤的时候就特别诱人。同时,香蕉果泥也让蛋糕更加湿润和柔软,用手轻触,弹力十足又松软无比,放一块在口中,体会下Chiffon的柔软,轻盈吧。
消耗椰浆的好方法---香蕉椰浆戚风蛋糕
蛋黄材料:蛋黄4个,细,砂糖25g,玉米油36g,椰浆65g,低筋面粉78g,泡打粉2g,,香蕉108g,柠檬汁8g。
蛋白材料:蛋白4个,细砂糖50g。
准备:低筋面粉泡打粉混合后过筛2次,烤箱预热170度。
烘烤:170度中下层40-45分钟。
香蕉椰浆戚风蛋糕的做法
1、香蕉去皮后用叉压碎加入柠檬汁防止香蕉变黑。
2、蛋黄加入细砂糖搅拌至颜色发白时加入椰浆和玉米油。
3、分二次筛入低筋面粉和泡打粉。
4、搅拌均匀至看不到粉类时加入香蕉碎。
5、搅拌好的蛋黄糊。
6、蛋白打至粗泡后分三次加入细砂糖打至呈小尖角。
7、取1/3蛋白至蛋黄糊中,用打蛋器快速拌匀。
8、再倒回至蛋白糊中。
9、用刮刀用翻拌和切拌的手法将蛋白糊和蛋黄糊拌匀至看不到蛋白。
10、倒入模具中,按住模具顶端在桌上轻敲几下,震出大气泡,放入预热好的烤箱中下层烤40-45分钟,出炉后立即倒扣凉晾。
美食小贴士
1、椰浆在大型超市有卖,如买不到就用椰奶替代,不过香味会淡很多。
2、香蕉要用熟透的才更香,外皮有斑点的最好。
3、戚风所有的注意点都一样,蛋白盆要无油无水要非常干净,蛋白糊和蛋黄糊混合的手法要特别注意不要划圈,可以翻拌,切拌,不然蛋白会很容易消泡。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
超能量菰米试用之菰米饭的做法
收到豆果的试用菰米,第一个想法首先不是创意,而是要品尝菰米的味道,最简单的米饭,不加修饰才能吃出天然的味道参与活动:
材料:
菰米,大米,水,,
超能量菰米试用之菰米饭的做法的做法步骤:
步骤1,菰米和大米淘洗干净
步骤2,菰米需要浸泡
步骤3,混合均匀放入电饭煲煮熟就可以了
椰浆面包
食材明细:
主料::高粉310克,椰浆190克,蜂蜜10克,糖15克,盐3克,酵母3克,鸡蛋50克,
辅料::黄油25克,
椰浆面包的做法步骤:
1.除黄油外,其余材料都加入面包机中,揉面10分钟,
2.加入软化好的黄油,揉面25分钟,
3.一发到原来2倍大,
4.排气,分成30克左右的面团,共20个,松驰15分钟,我的模具只能入16个,所以其余放入汉堡模里了,
5.滚圆放入模具里,
6.二发至原来2倍大,表面刷蛋液,
7.烤箱200度预热,上下火,中层,190度,烤22分钟左右同,中间观察上色情况,可盖锡纸,
8.出炉晾凉。
小贴士:
温度,时间根据自己的烤箱来定。
哈蜜瓜椰浆西米露的做法
材料:
西米,哈蜜瓜,椰浆,炼乳,
哈蜜瓜椰浆西米露的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水后把西米倒入,不断的煮直到透明为止。
步骤2,西米呈透明状捞出到凉水中。
步骤3,锅中倒入椰浆,炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。
椰浆芒果西米露的做法
夏天的味道是西瓜沙沙甜甜的味道?夏日的味道是冰激凌冰冰凉的味道?我是煮妇我要给孩子不一样的夏天味道
材料:
西米100g,芒果500g,椰浆200ml,牛奶200ml,细砂糖20g,,
椰浆芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,锅内注入纯净水烧开后加入西米进去煮,边煮边搅拌防止粘锅
步骤2,煮大概10分钟左右,看到西米只有一点点白心,关火焖10分钟
步骤3,把300克芒果切块、加入椰浆、牛奶、细砂糖一起放入豆浆机内插上插头,选择果蔬汁功能
步骤4,煮好的西米露捞出来放在装有凉开水的大碗内侵泡
步骤5,容器内加入冰块,将打好的椰浆芒果汁装进去
步骤6,剩余的芒果切丁
步骤7,把煮好的西米、芒果丁一起放进容器内搅拌均匀即可
步骤8,一人一份,夏天就这么吃
步骤9,再仔细看看
咖喱椰浆蟹的做法
材料:
青蟹650g(2只),洋葱1/2个(50克),土豆250g,大蒜1个(20克),姜片少许(10克左右),胡萝卜1根(25克),黄彩椒1/4个,红彩椒1/4个,香叶2片,香葱3-4根,椰浆200g,咖喱酱1大勺,咖喱块66克(1盒),黄油20g,食用油15g,鸡蛋1个,
咖喱椰浆蟹的做法的做法步骤:
步骤1,杀蟹,用小刀或筷子插入青蟹的眼睛或嘴巴,使它的神经麻痹,等待它瘫软再解绳子,拆卸去腮,用牙刷清洁干净。
步骤2,拆洗干净的蟹感觉肉质细嫩,膏黄饱满。
步骤3,准备好搭配的各类蔬菜,洗净,洋葱切碎丁,胡萝卜、土豆切块,彩椒切丝,蒜头切碎粒,生姜切块。
步骤4,准备一个鸡蛋,打成蛋液,把切好的螃蟹刷上蛋液
步骤5,壳里也刷上蛋液
步骤6,锅中倒入适量油,加入部分洋葱,大蒜,姜爆香。
步骤7,倒入螃蟹和剩余的蛋液,继续翻炒均匀后盛出。
步骤8,洗净锅子,放入黄油融化
步骤9,加入剩余的蔬菜炒香后,加入咖喱酱和咖喱块,加入椰浆和适量的水。
步骤10,把螃蟹倒入锅中,煮沸后,加少许盐和糖调味,最后加入彩椒和香葱即可盛盘食用。
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