好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集,小编整理了素版铜锣烧 蜂蜜玉米饼的做法,请收藏好,以便下次再读!
材料:
玉米面适量,小米面适量,大米面适量,鸡蛋三个,蜂蜜适量,安琪5g,盐2g,清水适量,
素版铜锣烧 蜂蜜玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面小米面大米面放在盆里打里三个鸡蛋加适量清水调匀
步骤2,安琪碗里
步骤3,用温水把安琪调匀
步骤4,调好的安琪水倒在盆里调匀
步骤5,加一点点盐加入适量的蜂蜜调匀后发酵
步骤6,发酵到两倍大有很多气泡就可以了
步骤7,用筷子搅拌搅拌,排出大部分气体,否则会有酸味
步骤8,不粘锅不用放油,小火倒入一勺面糊,勺子不要太高就这样倒入锅里面糊自己摊开就是圆圆的了
步骤9,表面这样蜂窝状翻面
步骤10,一般几十秒就熟了
步骤11,加上豆馅就是没有泡打粉的发酵版的铜锣烧哦
步骤12,特别好吃,有着淡淡的发酵酒香味,灰常松软,软绵有弹性,无油无糖的健康型小饼
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河虾玉米饼的做法
材料:
小河虾160g,小葱一根,姜,蒜3g,鸡蛋一个,盐3g,油适量,
河虾玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,辅料准备好,小河虾洗净。葱,姜,蒜切碎与鸡蛋搅拌到一起。如果有姜汁,蒜汁直接滴入几克,更利于搅拌均匀。
步骤2,用鸡蛋和适量水混合玉米糊,然后包裹河虾,我第一次的玉米糊水多了,o(╯□╰)o
步骤3,锅底放油,因为是不粘锅,所以放一点油即可。
步骤4,用勺子将食材一团团放入锅中,轻轻按压成饼状,保持中火煎至有河虾的香味。
步骤5,金黄中略带小葱的翠绿……另外一侧煎至大约前一侧的四分之三时间即可。避免没有被玉米糊包裹的河虾糊掉。
步骤6,出锅上盘……味道真心不错,一定要趁热吃(⊙o⊙)哦……
酸奶玉米饼的做法
很多人不知早餐吃什么好,而且早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。而早餐是一天中最重要的一餐,一定要吃好吃饱,并尽量内容丰富营养齐全。这样人才会有充沛旺盛的精力迎接一天的工作。对于想保持身材的女性,早餐更是补充营养的重要时刻,吃多些还不必担心长肉,所以早餐一定要够营养!用酸奶代表水来做早餐饼,营养一下子大大提升了。而且小饼中用了一半的玉米面,比纯白面的营养更加丰富,膳食纤维也大大增加。葡萄干和桂圆干是对女性非常好的食物,可以补充气血,养血养颜,用它们来代替糖调节甜度,会带来更加香甜丰富的口感。这样一个小小的早餐饼,便富含了多种营养,还简单易做,非常适合忙碌的女性朋友在早餐时享受。再搭配一杯果蔬汁,就是一份非常完美的营养早餐。
材料:
酸奶200ML,面粉(最好为标准粉)50克,玉米面50克,鸡蛋1个,葡萄干适量,桂圆干适量,
酸奶玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将面粉与玉米面混合
步骤3,拌匀
步骤4,将鸡蛋打入面粉中
步骤5,再倒入酸奶
步骤6,搅拌均匀
步骤7,成糊状
步骤8,将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中
步骤9,搅拌均匀(犯懒不切也行哦)
步骤10,用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊
步骤11,盖上锅盖,小火焖一、两分钟
步骤12,待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。
步骤13,成品图~
铜锣烧(炒锅版)
食材明细:
主料::低粉50g,鸡蛋1个,白糖25g,小苏打1/4小勺,牛奶20ml,
辅料::红豆沙适量,
铜锣烧(炒锅版)的做法步骤:
1.鸡蛋一个,牛奶20ml,白糖25克,低粉50g,小苏打1/4小勺
2.牛奶倒入碗里,微波炉加热5-8秒钟
3.鸡蛋加糖打散搅拌均匀
4.加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀(不要划圈让面产生面筋)
5.加入牛奶搅拌成均匀的面糊
6.炒锅内刷薄薄的一层油,锅烧热后舀一勺面糊
7.待表面出现气泡后,用木铲翻面
8.另一面也煎至金黄即可
9.做好的一片铜锣烧
10.铜锣烧里面的样子
11.取一片摸上适量红豆沙
12.把另一片盖在上面压紧,即成香甜味美的铜锣烧!
小贴士:
1.这个方子是经我改良后的,去掉了蜂蜜,减少了糖量,但是味道很好很成功!
2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅,做第一片的时候刷一层薄油,以后的就不要再刷了。
3.全程用小火做防止做糊。
4.这个方子的量是四片饼,可做两个小铜锣烧。
鲜奶玉米饼的做法
很开心自己生活在内蒙古,每天都有新鲜的牛奶喝。偶尔换换花样,就可以用牛奶来调制美食。这是今早的早餐,牛奶玉米饼。不用多说,是不是看上去就好吃呢
材料:
玉米面200g,面粉100g,油适量,牛奶适量,泡打粉6g,,
鲜奶玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,玉米粉和白面粉2:1的比例,放入泡打粉。
步骤2,混合均匀。
步骤3,倒入鲜牛奶
步骤4,拌匀。牛奶的量要把面粉调成糊但不是很稀,成不了团,可以分次加入牛奶,调和掌握
步骤5,不粘锅烤盘刷油,电磁炉开火
步骤6,倒入面糊,摊平
步骤7,翻动,两面金黄,烙熟即可
墨西哥玉米饼的做法
在店里吃过,的确流连忘返,研究很久没成功过,后来发现牛油果酱没有做好,借鉴豆果果友的酱做法,还有购买的酱料也很重要,辣酱也是在店里吃的时候,发现这个牌子的,而选择玉米卷,有一种是圆形平面的,需要烤制和煎炸的托架,才能成玉米卷包着的形状,而买的这种玉米卷饼,打开就已经成型,只需要烤制和煎炸即可
材料:
玉米卷皮3块,洋葱适量,西红柿2个,墨西哥辣酱适量,手磨玫瑰海盐适量,手磨黑胡椒适量,生抽适量,苦菊适量,口蘑两个,牛肉条适量,鸡胸肉条适量,柠檬适量,牛油果1个,黄芥末酱适量,
墨西哥玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,将熟透的牛油果压成泥,加入切碎的西红柿和香菜,加入海盐和黑胡椒,橄榄油,挤适量的柠檬汁,混合搅拌
步骤2,把鸡肉和牛肉加入生抽,柠檬汁,黑胡椒,腌制半个小时
步骤3,腌制好,加入橄榄油,煎制肉类,并把口蘑和洋葱也一起煎熟
步骤4,把玉米饼放进烤箱烤至表面油光发亮即可,过生,口感玉米卷会有点绵,过干,玉米卷太硬,也可以用油煎炸
步骤5,在玉米卷里放入苦菊
步骤6,再加入制好的牛油果酱
步骤7,加入肉类和洋葱和口蘑,根据口味包肉类
步骤8,最后放上西红柿碎
步骤9,最后挤辣酱和黄芥末酱即可
步骤10,用材汇总图
步骤11,未p的图
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