任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上荞面圪托的做法,欢迎大家参考阅读。
荞面营养丰富荞面最好吃的方法莫过于圪托搭配猪肉土豆的臊子一碗吃完还想再来一碗
材料:
猪肉200g,荞面粉250g,干尖辣椒30g,青葱蒜适量,盐2勺,酱油适量,色拉油20g,豆腐200g,土豆一颗,水适量,
荞面圪托的做法的做法步骤:
步骤1,荞面温水和好醒着
步骤2,荞面搓成细条揪小块放掌心搓成圪托注意要薄厚均匀
步骤3,我用的是纯荞面也可以和点白面进去那样会更软
步骤4,臊子的熬制方法就是肉油炒好加入调料酱油炒放入土豆洋葱豆腐炒一下加水熬加入盐依照自己口味也可以加些辣酱什么的水多一点最后的汤会被圪托吸收一些圪托在另一锅里煮到飘浮上来注意要多煮一下煮荞面比白面费一些时间将圪托捞入臊子里充分融合
步骤5,一碗美味的圪托就诞生了这是一道快手的饭好吃不费事不过需要熟练程度很耐饿记得荞面不好消化再好吃也要节制
97Msw.com相关知识
肉丝荞面
食材明细:
主料::荞面300,肉丝100克,黄瓜1个,
辅料::姜1个,小尖椒5个,生抽2勺,老抽1勺,十三香0.2勺,盐0.5勺,蒜适量,
肉丝荞面的做法步骤:
1.面条,切肉丝!
2.黄瓜切丝,辣椒,姜蒜切碎!
3.煮锅烧水煮面,煮好以后过凉水,沥干水放入盘中待用!
4.热锅放油,七成热放入姜蒜爆香;放入肉丝翻炒,炒干水分放入辣椒;继续翻炒放入生抽,老抽,十三香;根据量放入盐!
5.转小火,放入黄瓜丝,面条用筷子搅拌均匀!美哒哒!
番茄荞面
食材明细:
主料::荞面适量,
辅料::番茄适量,白菜叶适量,香肠适量,
配料::五香粉适量,盐适量,
番茄荞面的做法步骤:
1.准备好材料:番茄、鸡蛋、香肠、荞面。
2.番茄切丁,白菜切寸块,香肠在四分之三出切十字花。
3.锅里放水。
4.放入荞面煮熟。
5.荞面煮好后捞出。
6.锅里放油,炒番茄。
7.炒出番茄汁后放入白菜。
8.香肠焯过水后放入炒好的番茄菜里,加盐和五香粉。
9.炒好的番茄菜。
10.煎好太阳蛋。
11.把煎好的太阳蛋和番茄放在荞面上即可。
面鱼鸡蛋托
食材明细:
主料::面条鱼适量,鸡蛋适量,
辅料::韭菜适量,
配料::盐适量,
面鱼鸡蛋托的做法步骤:
1.看看原料吧
3.面条鱼洗净,打上鸡蛋,放盐。
7.看看成品吧
酸辣荞面
食材明细:
主料::荞麦面适量,黄瓜半截,小米椒4个,
辅料::蒜泥适量,盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,红油适量,
酸辣荞面的做法步骤:
1.小米椒,黄瓜,荞麦面。
2.小米椒切小圈,黄瓜擦丝。
3.适量水烧开,荞麦面煮5,6分钟,(自己喜欢的硬度)。
4.捞出过凉水。
5.蒜捣成泥。
6.适量凉水,盐,生抽,陈醋,香油调成味汁。
7.小米椒,黄瓜丝放荞麦面上,味汁浇上拌匀。
8.盛碗。浇上适量红油,撒上香菜即可。
9.成品。
10.成品。
凉拌荞面
食材明细:
主料::干荞面适量,
辅料::盐适量,味精适量,鸡精适量,蒜泥适量,花椒粉适量,辣椒油适量,芹菜末适量,葱花适量,糖适量,小米辣适量,酱油适量,醋适量,果仁适量,
凉拌荞面的做法步骤:
1.荞面放入开水里泡至没有硬心
2.在泡面的时候就准备其它调料,把葱切葱花,碾碎小米辣和蒜,芹菜切末……备用
3.面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水,这样面更有劲些,我儿子要吃,所以我是直接沥干水份后,加入所以调料拌匀即可。
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