食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出芝士夹心蒜香吐司的做法,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
吐司片4个,大蒜半头,法香1小朵,黄油30g,食盐少许,,
芝士夹心蒜香吐司的做法的做法步骤:
步骤1,蒜瓣绞成蒜泥。
步骤2,黄油融化。
步骤3,把蒜末和法香加进融化的黄油里,撒入少许食盐。
步骤4,吐司片和芝士片十字花切成四份,两片吐司夹一片芝士片。
步骤5,吐司片表层刷好黄油法香蒜末,烤箱预热180度,把涂好的吐司放入烤箱中层,约10分钟。(烘烤时间仅供参考,请根据自己的烤箱容积估算时间,免得烤糊了。本配方用的烤箱为29L)
步骤6,出炉,摆盘。
97Msw.com相关知识
芝士夹心肉丸
食材明细:
主料::肉馅200g,芝士碎适量,
辅料::生抽30g,盐适量,黑胡椒适量,姜适量,蒜适量,鸡蛋1个,面包糠40g,
芝士夹心肉丸的做法步骤:
1.肉馅中加生抽。
2.加盐。
3.加黑胡椒粉。
4.加姜末。
5.加蒜末。
6.打入一个鸡蛋。
7.加面包糠。
8.搅拌均匀。
9.肉馅按成小饼放上芝士碎。
10.团成丸子。
11.油温五成热下锅炸。
12.炸制金黄色捞出。
13.成品图。
芝士夹心蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低筋粉70克,玉米油50克,牛奶55克,白糖50克,
辅料::柠檬汁少许,芝士片4片,
芝士夹心蛋糕的做法步骤:
1.将牛奶、玉米油和10克白糖混合,搅拌均匀。
2.小火加热至微沸,即可关火。
3.筛入低筋粉。
4.用手抽搅拌均匀,冷却备用。
5.分蛋,将蛋白放进无油无水干净的盆里,蛋黄放进之前做好的面糊。
6.将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
7.蛋清加入少许柠檬汁,分3次加入40克白糖,打发至湿性发泡。
8.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀。
9.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆。
10.翻拌均匀。
11.将三分之二蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘。
12.铺芝士片。
13.倒入剩下的蛋糕糊,用力震几下。
14.将盛水的烤盘放入烤箱最下层,预热好烤箱,将玻璃烤盘放在盛水的烤盘上,上下火180度,烘烤60分钟。
15.上色均匀即可出炉。
16.将蛋糕脱模,放在晾网上,揭开四周油纸,稍冷却即可切块享用。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士:
1.根据各人口味调整糖量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3.本次使用的模具是17x17x4厘米玻璃烤盘。
芝士蒜香焗大虾的做法
大对虾去须、开背、对半片开,虾肉部分切几刀入味。用料酒(讲究点用白兰地)、生抽、盐、姜丝、洋葱丝腌制一小时,摆盘。
材料:
大对虾5只,洋葱1/3个,姜1/3个,蒜一头,黄油适量,马苏里拉芝士丝多一些,随自己口味啦~,
芝士蒜香焗大虾的做法的做法步骤:
步骤1,大对虾去须、开背、对半片开,虾肉部分切几刀入味。用料酒(讲究点用白兰地)、生抽、盐、姜丝、洋葱丝腌制一小时,摆盘。
步骤2,腌制的过程中准备酱料:蒜切末、黄油微波叮30秒化开、盐适量调成蒜油汁酱料喜欢吃辣可以加两个碎干辣椒
步骤3,腌好的大题上烤盘、锡纸上涂橄榄油,虾身涂图2酱料后再均匀铺上马苏里拉芝士丝,只有这种芝士能拉丝哦~
步骤4,烤箱180度预热8分钟,烤8分钟再加些芝士粉和香草粉~没有也无所谓啦~~有当然调个味啦~再烤5分钟
步骤5,齐活儿,出炉!面上可以再撒点盐和胡椒粉,香喷喷的蒜香和芝士香~~满屋飘香~你知道口水流多少啦~~家庭聚会这菜很撑门面哦~~谢谢观赏!
奶香芝士夹心汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉250克,奶油芝士150克,白糖20克,牛奶230克,
辅料::糖粉20克,
奶香芝士夹心汤圆的做法步骤:
1.准备好食材:糯米粉,牛奶,奶油芝士,糖粉,白糖;牛奶先温一下;
2.奶油芝士加入糖粉拌匀,放冰箱冷藏;待开始包汤圆的时候再拿出来;
3.另找容器,倒入大概30克的糯米粉;
4.倒入适量牛奶揉成小面团;
5.锅内水烧开,将小面团放入锅内煮熟;
6.然后将煮熟的小面团趁热放入剩下的糯米粉中;
7.牛奶慢慢倒入糯米粉中,先用筷子搅拌成絮;
8.再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟;
9.醒好的面团,取一小撮先揉成一个实心的汤圆;
10.再从中心往里压,压成如图所示的凹形;
11.取适量奶油芝士放入面团内;
12.再包起来,揉成大小差不多的汤圆;
13.锅内水烧开,下入汤圆,并用筷子搅拌,防止沾锅;
14.等汤圆都浮起来,再关火焖2分钟,汤圆都熟啦;
15.盛入碗中,放几粒枸杞点缀,就可以开吃啦。
小贴士:
糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。
这里有一个小技巧:你可以先取少量糯米粉(比例大概是1:10)揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。因为煮熟的糯米团会变得很粘,它就像黏合剂,把整个面团都变得很软棉有弹性;需要注意的是小糯米团不要太大哦,一小撮就可以了。
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