食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“超级芝士吐司的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
一款含有大量芝士的咸味吐司,夹心有奶油奶酪,每一口都是奶制品的醇香。此配方为一个北美ACA450克吐司盒的量。
材料:
中种,高筋面粉175克,水100克,酵母2克,全蛋12克,本种,高筋面粉75克,糖23克,奶粉7克,全蛋12克,牛奶50克,黑胡椒粉2.5克,黄油35克,芝士粉25克,芝士碎35克,馅料和顶料,奶油奶酪120克,芝士碎20克,橄榄油少许,,
超级芝士吐司的做法的做法步骤:
步骤1,中种所有材料倒入搅拌缸,慢速搅拌几分钟,揉成团即可。
步骤2,取出中种面团,室温发酵2-4小时。
步骤3,将本种材料中除黄油、芝士粉、芝士碎以外的所有材料倒入搅拌缸,再加入中种面团,揉至扩展阶段。
步骤4,加入黄油揉至面团可以拉出薄膜。
步骤5,加入芝士粉、芝士碎揉匀。
步骤6,盖上保鲜膜进行60分钟基础发酵。
步骤7,翻面后,继续发酵30分钟。
步骤8,将面团等分成3份后揉圆,进行30分钟松驰。
步骤9,松弛好的面团擀开包入奶油奶酪,每40克裹入一个面团。
步骤10,对半切开。
步骤11,放入北美ACA450克吐司盒中,进行60分钟最后发酵。
步骤12,发酵至吐司8-9分满即可,刷上蛋液。
步骤13,撒上芝士碎,送入烤箱,上下火180度,中下层,烘烤28-30分钟,出炉后,趁热刷橄榄油。
步骤14,成品
步骤15,满满的芝士哦
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吐司芝士堡
食材明细:
主料::吐司面包俩片,
辅料::火腿肠一个,披萨酱少许,黑胡椒适量,鸡蛋一颗,马苏里拉奶酪适量,
吐司芝士堡的做法步骤:
1.首先取俩片吐司面包片,将其中一片中间挖空,并在完整的面包片上涂抹上披萨酱,再把挖空的一片放在上面。之后在洞里打上一颗鸡蛋,加少许盐调味略打散,在面包周围摆放好切好的火腿,最后撒上马苏里拉奶酪和黑胡椒
2.放入烤箱,180度,15-20分钟。
3.烤好的面包堡切开来,里面的鸡蛋很软嫩,面包酥脆,很好吃哦。大家也可以加别的东西。
小贴士:
这个大家可以任意添加自己喜欢的食材,我也是早晨觉得早餐来点不一样的就随便弄了一个,不是很精致,食材也有限,就是一个简单的小方法。刚开始都没想到要发图片,做好了才想起来,所以步骤图基本没有,大家见谅啦!
芝士吐司卷
食材明细:
主料::吐司片6片,玉米肠1根,腊肠半根,葱头适量,鸡蛋2个,
辅料::芝士3片,油适量,番茄酱适量,蓝莓酱适量,
芝士吐司卷的做法步骤:
1.准备:玉米肠、腊肠、葱头切碎丁~
2.切片:吐司片四周边缘切掉~用擀面杖擀平~
3.加料:吐司片上铺上芝士、玉米肠、腊肠和葱头~
4.卷起:用寿司卷帘卷起吐司片~
5.蛋液:鸡蛋打匀,放卷好的吐司卷,均匀裹好蛋液~
6.煎炸:锅中放油,油热放入吐司卷,调小火
7.摆盘:捞出摆盘,淋上番茄酱和蓝莓果酱点缀~
8.切开:切开有惊喜哟,芝士已化~
小贴士:
内料可依自己口味变换;炸制吐司卷过程可调小火候,以免炸糊~出锅可淋上自己喜欢的口味的酱料~
芝士吐司盏
食材明细:
主料::吐司片两片,芝士碎适量,
辅料::蔬菜粒适量,水果粒适量,番茄酱适量,
芝士吐司盏的做法步骤:
1.将面包片按图中上下左右各划一刀.
2.按图中依次折叠成花.
3.固定在耐高温的纸杯中或者模具中.
4.加入水果或者蔬菜粒.
5.挤上番茄酱.
6.最后撒一层芝士碎,烤箱提前预热,入烤箱中层,上下火200度烤12分钟即可.
7.成品图.
小贴士:
根据自己喜欢的口味放入不同的水果,蔬菜,海鲜等各种材料,烤的时间久点面包片会很酥脆,很好吃,芝士一定要烤融化才行,所以温度不要太低,表面上金黄色即可.
黄金芝士吐司
食材明细:
主料::高筋粉300克,黄金芝士粉7克,牛奶45克,淡奶油120克,蛋液36克,细砂糖35克,盐4克,酵母6克,黄油35克,
黄金芝士吐司的做法步骤:
1.后油法,除黄油以外的所有原料都放进面包机,揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完成阶段。
2.盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.将发酵好的面团排气擀开,底片捏薄。
4.由上而下卷起。
5.入模,将模子合盖锁住,放烤箱内二次发酵,烤箱内放入一杯温水,以保持烤箱内的湿度,待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。
6.入预热烤箱中下层170度40分钟左右。 烤时一定要注意观察,上色差不多就盖锡纸。
芝士煎蛋吐司
食材明细:
主料::吐司面包一片,鸡蛋一个,午餐肉适量,芝士适量,
辅料::蛋黄酱适量,黑胡椒碎适量,
芝士煎蛋吐司的做法步骤:
1.爱心模具刷油,煎好爱心单,撒一点盐、黑胡椒
2.底层放午餐肉条,撒些芝士碎,再放爱心煎蛋,再撒芝士碎,随后放午餐肉小爱心装饰。(芝士碎分层撒目的是让食材尽量粘成一体)
3.烤箱230度烤5分钟,最后加生菜叶、草莓、蛋黄酱装饰摆盘
4.简单又美味
5.我喜欢单面煎蛋,好看,而且蛋黄粘稠很好吃。不过可以根据个人口味,双面煎,全熟蛋都可以。
炼乳芝士吐司
食材明细:
主料::吐司2片,芝士片2片,
辅料::沙拉酱30g,炼乳20g,
炼乳芝士吐司的做法步骤:
1.先准备好所需材料!
2.一个碗里加入炼乳和沙拉酱。
3.搅拌均匀。
4.把搅拌好的酱均匀的涂抹在吐司片上,可以适量涂厚点。
5.最后再在那个吐司片上盖上一片芝士片。
6.摆到烤盘上。
7.aca北美电器烤箱上下管预热180度后把烤盘摆入中层烤大概15分钟左右就可以了!
8.芝士,炼乳加沙拉酱,味道真的超棒,底和边边是脆脆的,真的是又简单又好吃,大家快试试吧。
芝士吐司片
食材明细:
主料::吐司1个,芝士1个,
辅料::玉米肠1个,
芝士吐司片的做法步骤:
1.主料
2.玉米肠切片~摆在切片吐司上
3.取一片芝士放在面包上
4.180度8分钟
5.拿出来
6.切小块 或直接食用
芝士火腿吐司
食材明细:
主料::吐司1片,鸡蛋一个,芝士片1片,
辅料::马苏里拉芝士适量,
芝士火腿吐司的做法步骤:
1.吐司先用小刀画一个正方形,火腿切丁
2.平底锅放一小快黄油融化,放入吐司边,在打一个鸡蛋,旁边放马苏里拉芝士
3.盖上挖掉的方形吐司,翻面在煎一会儿。
4.煎好的吐司中间切一刀成三角形,中间夹上芝士片,微波炉叮半分钟就爆浆了,或者可以在放平底锅煎一会儿。
小贴士:
小心炸到手哦!
蓝莓芝士吐司
食材明细:
主料::吐司1片,
辅料::蓝莓适量,芝士片1片,
蓝莓芝士吐司的做法步骤:
1.自己做好的吐司放冰箱冷冻着,随用随切,特别方便,正好屋里有点蓝莓,给孩子变着花样烤个小零食,蓝莓洗净擦干水分。
2.先把芝士片放在吐司片上。
3.摆点蓝莓。
4.放进预热好的ACA北美电器烤箱,180度15分钟(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)。
5.香脆的吐司加奶香的芝士加爆浆的酸酸甜甜的蓝莓,实在太好吃了。
6.成品图。
芝士云朵吐司
食材明细:
主料::鸡蛋一个,芝士一片,
辅料::吐司一片,
芝士云朵吐司的做法步骤:
1.把吐司片放在烤盘上,上面铺一片芝士片
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋黄不能破
3.将蛋白打发成硬性发泡状态
4.把蛋白挖到土司表面,用刮刀整形,中间留一个洞,用来放置蛋黄
5.把蛋黄放到洞中,像不像云朵中的大太阳?
6.烤箱140度,上下火,中层,烤约13-15分钟。注意温度不能太高,别烤糊了。
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