俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?也许下面的“少油健康版的金沙玉米~宝宝超爱吃哟的做法”正合你意!不妨参考一下。希望你喜欢!
咸蛋黄和玉米都是我最爱的。所以金沙玉米理所当然成了我的最爱。这道菜常见的做法是油炸,酥脆的玉米加上沙沙的蛋黄,香死了。但蛋黄胆固醇本身就比较高,再油炸,对血脂和心血管的负担都比较重了。所以今天尝试改良了做法,依旧好吃,而且少油少脂肪。吃起来毫无负担。参与活动:
材料:
玉米棒一根,咸蛋黄四个,淀粉适量,食用油适量,
少油健康版的金沙玉米~宝宝超爱吃哟的做法的做法步骤:
步骤1,玉米棒剥出玉米粒,煮熟
步骤2,裹上干淀粉,确保每一粒都有。
步骤3,咸蛋黄提上蒸熟
步骤4,碾碎
步骤5,不沾锅少量油
步骤6,分期倒入裹好淀粉的玉米,表面金黄就捞出。
步骤7,油的实际消耗非常少。不沾锅是少油的关键。
步骤8,嫌麻烦的亲可以尝试另一种方法,把玉米一起倒入平底锅里,'锅里少量底油就行,一两分钟掂一次锅。
步骤9,反复几次后玉米也很快全部酥脆了。
步骤10,另外起锅放少量底油
步骤11,倒入碾碎的咸蛋黄,小火炒
步骤12,不停翻炒,会起小泡泡,表面呈沙状,这时候非常香了。
步骤13,倒入玉米粒。
步骤14,用筷子翻匀,每粒玉米都裹上蛋黄即可出锅。
步骤15,装盘开始享用吧
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健康少油版烤鱼
食材明细:
主料::鱼适量,
辅料::豆豉鱼汁适量,生抽适量,小红辣椒适量,盐适量,蒜适量,葱适量,青椒适量,洋葱适量,孜然粉适量,白糖适量,姜适量,
健康少油版烤鱼的做法步骤:
1.食材准备:1、鱼。以前是用莽草鱼做,今天市场刚好有卖鲤鱼,买来试试。2、按个人口味准备青椒,洋葱,小葱,姜,蒜。
2.将葱切丝,姜和蒜切片。
3.鱼两侧分别切几刀,等下腌制更入味。
4.将蒜和姜放在鱼内和表面(包括两侧切刀的地方),将葱丝铺在上面,用保鲜膜盖好腌制一小时或更多时间。
5.烤箱预热210度,将腌制好的鱼放入烤箱烤15分钟,与此同时,将豆豉鱼汁,生抽,盐,白糖调汁。
6.锅内热少油,小红辣椒爆锅,放入青椒洋葱,翻炒,加入调汁,翻炒至五分熟关火。
7.待烤鱼15分钟,放入炒好的配菜,再烤15分钟,即可。
少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕的做法
平常卖的红枣糕,多糖多油,让我们这些胖纸望而却步。。。今天在家做了这款少糖少油健康版红糖红枣糕,这下胖MM可以解馋啦!(∩_∩)据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,约有200余年的历史。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适,而且营养丰富,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法.特别适合早餐食用。
材料:
红枣120g,鸡蛋5个,红糖65g,低筋蛋糕粉180g,色拉油60g,纯牛奶165g,泡打粉6g,黑白芝麻适量,
少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,将红枣洗净,煮10分钟左右;
步骤2,将煮好的红枣沥干,去核;
步骤3,用刀切碎,越碎越好;(也可以用料理机打碎)
步骤4,将5个鸡蛋打入不锈钢盆中,加入红糖搅拌均匀;
步骤5,加入玉米油搅拌均匀;
步骤6,加入纯牛奶搅拌均匀;
步骤7,加入切好的红枣碎,继续搅拌均匀;
步骤8,将低筋面粉和泡发粉过筛,然后加入蛋糊中,搅拌至无面粉颗粒即可!
步骤9,最终搅拌好的样子,不干不水,流动性强;
步骤10,用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中,大概7-8分满,依次做完所有;
步骤11,在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻;
步骤12,烤箱165度预热5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整);
步骤13,出炉的纸杯红糖红枣蛋糕;(检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!)
步骤14,成品!不错吧!
步骤15,迫不及待咬一口,松软可口!
少油版油焖春笋的做法
材料:
春笋适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,香油适量,
少油版油焖春笋的做法的做法步骤:
步骤1,把春笋切成滚刀块,放水中高火烧滚转中小火烧10分钟,再捞起沥干水
步骤2,油比平常炒菜多一点点,加入半勺糖,中小火炒糖色(不喜欢糖可少放)
步骤3,糖色起泡倒入春笋翻炒上色
步骤4,加少量老抽增色
步骤5,加入料酒,继续翻炒
步骤6,加少量盐
步骤7,起锅前加几滴香油,为了增色提香,打破了以前炒油焖笋要好多油的老传统,香脆油焖春笋好吃得来
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