不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“杂蔬猪骨一锅炖给老爸做道菜的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
老爸最喜欢的是炖菜,他总说炖菜软糯,入味,吃起来暖胃。虽然我是用压力锅一键搞定,但营养搭配也是用心的,北方的气候,真的四季都需要炖菜。今天是父亲节,祝天下所有的父亲都健康幸福。我爱您,老爸。
材料:
猪骨头400g,玉米1穗,莲藕300g,土豆200g,香菇3朵,姜1块,香菜2棵,葱1根,胡萝卜1段,盐2小勺,八角2个,胡椒粒10粒,
杂蔬猪骨一锅炖给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好
步骤2,猪大骨焯水冲洗干净
步骤3,备点调料
步骤4,压力锅放水,放入猪骨,倒入调料料,我有加了几片香叶提味。水高出大骨头的表面一寸左右,盖好盖子煮压10分钟放气
步骤5,莲藕切片浸泡
步骤6,香菇改刀切十字花,当然不切也可以
步骤7,土豆切大块
步骤8,玉米切小块
步骤90,分钟后,压力锅开盖,把准备好的蔬菜材料统统倒入过内,同时加盐,盖好,在煮压20分钟即可
步骤10,备点葱花和香菜,我有切了几个胡萝卜花
步骤11,时间到开锅放入葱花等拌匀即可
步骤12,暖心暖胃。
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鱼米之乡给老爸做道菜的做法
清香的青豆,香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色,这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。
材料:
龙利鱼250g,甜玉米粒50g,青豆50g,胡萝卜50g,料酒15ml,盐适量,油适量,鸡精适量,葱10g,,
鱼米之乡给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼在微化状态下切成丁放入碗中。
步骤2,在鱼肉丁中调入1勺料酒、适量盐。
步骤3,用手抓匀腌制10分钟。
步骤4,把胡萝卜洗净去皮切成丁,葱洗净切段。
步骤5,将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用。
步骤6,锅中倒入适量油烧至7成热,下葱段爆香,倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白。
步骤7,倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀。
步骤8,最后放入适量盐和鸡精调味即可。
步骤9,出锅装盘。
步骤10,成品。
#信任之美#鸡肉杂蔬一锅炖
食材明细:
主料::鸡腿1个,菜花200克,海带200克,土豆2个,
辅料::花椒5粒,葱花5克,八角1个,盐1小勺,姜1片,老抽3克,生抽3克,料酒5克,家乐浓汤宝1块,
#信任之美#鸡肉杂蔬一锅炖的做法步骤:
1.准备所有食材
2.鸡肉切好备用
3.土豆切好备用
4.菜花洗净备用
5.锅里加底油,温热时候加鸡块翻炒,加料酒去腥
6.炒成微黄色的时候,下土豆翻炒
7.加葱姜和花椒,八角继续翻炒,加生抽和老抽上色翻炒
8.加适量温水
9.水开后加一块浓汤宝
10.加海带,盖锅盖小花慢炖
11.土豆八分熟的时候,加菜花
12.大火收汁,关火加葱花
13.成品
小贴士:
菜花不要炖时间长,否则口感不好。
橄榄菜炒苦瓜给老爸做道菜的做法
原本老妈是没去买菜,随手拿起橄榄菜就炒了一盘~没想到倒成老爸很爱吃的一道菜~
材料:
苦瓜适量,橄榄菜适量,蒜头1粒,料酒少许,盐少许,糖少许,
橄榄菜炒苦瓜给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,去籽,切片
步骤2,蒜头爆香起锅
步骤3,放入苦瓜煸炒
步骤4,加入料酒、盐、糖调味
步骤5,最后加入橄榄菜翻炒几下,即可
父亲节,给老爸做道菜腊肉炖鳝鱼的做法
父亲是个脾气好得让人心痛的人,一生总是生怕麻烦别人,退休后就承包了家里的做饭工作,烧得一手好菜,由其是腊肉炖鳝鱼,那叫一个绝,鲜香绵软,烂而不散,咸淡适中,每次端上桌,一家人都会吃个锅底朝天,自从父亲去了天国,在哪里吃,都觉得不如那个味,怀念父亲,今凭记忆做了这道腊肉炖鳝鱼!
材料:
鳝鱼600g,腊肉100g,莴笋100g,紫苏10g,生姜5片,蒜瓣5个,小米椒3个,青杭椒2个,香葱2根,蚝油小半勺,料酒1勺,醋1勺,豆瓣辣酱1勺,八角适量,白糖适量,胡椒粉适量,
父亲节,给老爸做道菜腊肉炖鳝鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鳝鱼刺杀洗净,斩去头尾,背上均匀划上数刀,切成2寸长的段。
步骤2,腊肉切片(酸咸菜和莴笋叶可放可不放),莴笋切滾刀块。
步骤3,准备佐料并摘洗干净切好。调料未拍照。
步骤4,锅烧热,倒入鳝鱼段,翻炒去掉多余水分和滑滑的粘液,盛出备用。
步骤5,锅洗净放炉火上烧热,往锅中倒少许植物油待六成熟,放腊肉煎出油,将肉油熬出时,加入姜蒜片、八角、葱段和豆瓣酱,翻炒出香味。
步骤6,倒入炒过的鳝鱼段,加料酒、少许醋、蚝油翻炒人味后,加水没过鳝鱼煮开,撇去浮沫。
步骤7,加青红尖椒圈、紫苏,再加入莴笋大火煮开,加盐、糖调味,转小火慢炖二十分钟。
步骤8,最后撒上胡椒粉和葱花,出锅。
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法
材料:
普通面粉300g,红糖65g,温水250g,酵母粉5g,红枣8颗,,
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g
步骤2,用100g温水把酵母粉化开!
步骤3150,g温水把红糖化开!
步骤4,把两种水混合在一起!
步骤5,筛入面粉搅拌!
步骤6,搅拌成无颗粒面粉团!
步骤7,磨具抹油防止粘锅!
步骤8,把面粉团倒入磨具里,稍微整理一下,包上保鲜膜让它发酵!
步骤9,大概一个多小时发酵成原来的两倍大,把剪好的红枣摆在上面,冷水上锅蒸,等到水开之后开小火蒸半小时左右,关火稍微闷几分钟就可以了!
步骤10,好香!
步骤11,来个近照,不错吧!
步骤12,切一块尝尝,味道不错!
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法
夏天水果品种丰富,有樱桃、水蜜桃等,除了单吃,还可以做成水果沙拉,冷藏过后,水果吸收了蜂蜜的甜味、八角的香味,别有一番风味。
材料:
樱桃16颗,油桃2个,水蜜桃3个,杏子3个,黑莓125克,蓝莓30克,蜂蜜2汤匙,八角1个,饮用水100毫升,,
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,将蜂蜜、八角、水放入锅内,煮沸后立即关火。将八角取出,蜂蜜水放入冰箱冷却。
步骤2,将樱桃、水蜜桃、油桃、杏子切成一口大小,放入大盆中。
步骤3,放入黑莓和蓝莓。
步骤4,倒入冷却过的蜂蜜水,轻轻拌匀。
步骤5,放入密封罐中,冷藏保存,需要的时候取出食用即可。
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法
我爸很爱吃茭白,父亲节也快到了,做道茭白肉丝给爸爸,祝爸爸健康长寿!
材料:
茭白2根,里脊肉50g,盐2g,酱油2滴,十三香1g,蒜1瓣,料酒2滴,猪油少许,
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,茭白和肉都切丝
步骤2,肉丝放淀粉和料酒抓匀备用
步骤3,油热后,蒜爆香
步骤4,肉丝炒散
步骤5,接下来倒入茭白放盐和少许猪油
步骤6,倒入十三香和几滴酱油炒匀
步骤7,接下来倒入少量热水,待水收干,起锅。
步骤8,做好啦!
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