食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?也许以下内容“什锦炒丁的做法”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
小时候家里经常吃到的一道家常菜~七彩缤纷的最吸引小朋友的食欲了~还能吃下更多蔬菜哦~
材料:
青瓜适量,玉米适量,香菇适量,香肠适量,胡萝卜适量,蚝油少许,麻油少许,,
什锦炒丁的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料洗干净,切成小丁
步骤2,锅子放油,加入玉米、香菇、香肠、胡萝卜,炒到金黄
步骤3,加入青瓜翻炒一下(因为青瓜炒久了就失去脆爽的口感,所以要后放)
步骤4,最后加入蚝油和麻油,翻炒一下即可
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什锦丝瓜丁
食材明细:
主料::丝瓜适量,木耳适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
什锦丝瓜丁的做法步骤:
1.主辅料:丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
2.丝瓜去皮洗净,切小滚刀块。
3.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。
4.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒,至胡萝卜断生。
5.放入丝瓜、木耳炒匀。
6.加入少许清水,煨制2分钟,至丝瓜熟。
7.放入青椒,加盐调味。
8.放入洋葱翻炒均匀。
9.加味精提鲜,最后稍一收汁即可。
10.出锅装盘。
小贴士:
【举一反三】:
可以用其它任意材料更换,颜色搭配合适、数量一般至少要3种以上。
比如:黄瓜、角瓜(西葫芦)、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。
什锦馒头丁 。
食材明细:
主料::馒头2个,鸡蛋2个,
辅料::黄瓜半根,洋葱适量,火腿肠1根,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,辣椒仔原汁少许,
什锦馒头丁 。的做法步骤:
1.准备剩馒头两个,切成1.5cm左右的块状
2.鸡蛋加盐划散
3.切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中,使每一粒馒头丁都裹上蛋液
4.黄瓜洗净切丁
5.洋葱切丁
6.火腿肠切丁
7.葱切葱花,姜切细丝
8.炒锅热油,把馒头丁倒进去翻炒,炒至金黄色后盛出备用
9.锅内倒少许油,爆香葱姜,放入火腿丁炒香
10.放入黄瓜、洋葱炒至断生
11.倒入炒好的馒头丁炒匀,加盐、黑胡椒粉调味
12.滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小贴士:
炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会,这样切的时候更好切
什锦蔬菜丁
食材明细:
主料::玉米一根,红萝卜半根,马蹄5个,
辅料::盐适量,
什锦蔬菜丁的做法步骤:
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下,玉米对半掰开,就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油,先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米,继续炒。
5.加入马蹄,少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
什锦炒的做法
此菜集合八种材料,一锅炒,清淡又香甜,实乃春季养生保健食品,几个同事看了我的菜品图都争先来问做法,说回去要尝试一下,不错哦,大家可以尝试参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鲜百合2颗,芡实1/2包,泡发黑木耳50g,胡萝卜1/2个,马铃薯1/2个,腐竹1枝,培根2片,玉米粒1/3个,葱段1颗,香菜1颗,蚝油1匙,生抽1匙,盐3g,鱼露1匙,开水100ml,油适量,蒜油油1匙,,
什锦炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅里热少许油炸腐竹
步骤3,腐竹装盘备用,利用剩下的余油炒香培根
步骤4,装盘备用
步骤5,放入芡实翻炒,然后放入玉米汁一起翻炒
步骤6,放入胡萝卜丝翻炒
步骤7,再放入黑木耳翻炒,然后放入鲜百合炒
步骤8,再加入土豆丝翻炒
步骤9,放入培根和腐竹,加入适量开水炒
步骤10,然后加入适量的蚝油、生抽、盐、鱼露、蒜头油炒
步骤11,最后加入调味菜炒均匀即可
步骤12,装盘
步骤13,色香味俱全
步骤14,好吃
步骤15,值得一试
苦瓜炒什锦的做法
今天教大家制作日本冲绳特色菜——苦瓜炒什锦,教大家一招处理苦瓜可以减少苦味,调味简单,还有清热解毒、清心明目的食疗功效,特别适合进入伏天的夏季。苦瓜虽味苦,但却有着清热解毒等益处。小时候我也非常不喜欢吃苦瓜,对于苦的东西,我的舌头总是神经敏感地抽缩回去,并且通过味蕾层层传达给我的大脑“哎,这个苦死了,不能吃!”但是有些食物就是属于小时候一口不吃,长大了就变成喜欢吃的食物,苦瓜就是如此。第一次尝试吃苦瓜炒什锦,是被菜色和香味吸引住了,黄绿相间,一团团炒熟的鸡蛋包裹着齿轮状的苦瓜显得特别鲜嫩青翠,外焦里嫩的豆腐片混杂着猪肉片油脂的香味。很香也很好吃,只有苦瓜是微苦其他食材丝毫不受影响,难怪人们都说苦瓜是“君子菜”,只苦自己不苦别人。处理苦瓜时一定要将瓜囊刮干净,切块放入适量的盐和糖腌制一会,这样取出苦瓜片炒制时,苦味不会那么浓烈,连我这种怕苦的人都觉得可以吃也很好吃,耐人寻味的苦值得一试!这道日式小炒——苦瓜炒什锦,非常适合炎热的夏季,怕上火就来份苦瓜炒什锦吧!
材料:
苦瓜1根,老豆腐1块,五花肉片150g,鸡蛋1个,木鱼花适量,又伊鲜鲜味酱油适量,麻油适量,糖适量,盐适量,黑胡椒适量,
苦瓜炒什锦的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,苦瓜去馕,切半厘米薄片
步骤3,加入盐和糖腌制
步骤4,腌制5分钟后用清水洗净备用
步骤5,将豆腐吸干表面水分切成小块
步骤6,五花肉片切小块
步骤7,热锅倒入适量的麻油
步骤8,将豆腐倒入煎制两面金黄后取出
步骤9,放入五花肉片翻炒
步骤10,接着倒入苦瓜片翻炒
步骤11,再放入豆腐块翻炒
步骤12,放入盐和黑胡椒调味
步骤13,将鸡蛋打散倒入过10s后翻炒
步骤14,加入适量的又伊鲜鲜味酱油调味
步骤15,装盘撒上木鱼花完成啦!
炒三丁的做法
边角料,也可以换成自己喜欢的配菜参与活动:
材料:
烟熏腊肉1块,蒜苔1小把,酸豆角1小把,青尖椒2个,红尖椒2个,葱姜适量,五香粉1/4小勺,鸡粉1/4小勺,生抽少许,蚝油少许,
炒三丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。蒜苔切碎丁,酸豆角切碎丁,腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。
步骤2,油锅烧热,放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
步骤3,放入葱姜末。煸炒出味。
步骤4,依次放入蒜苔碎丁,煸炒至出味。
步骤5,再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒,煸炒至出味。
步骤6,放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味,出锅。
彩色炒丁的做法
材料:
白果,青椒丁,胡萝卜丁,皮蛋丁,香肠丁,花生,蚝油1汤匙,,
彩色炒丁的做法的做法步骤:
步骤1,冷油冷锅,洗过的花生沥干水分,小火炒香花生,盛起备用
步骤2,热油锅,爆炒香肠至金黄,盛起备用
步骤3,爆炒胡萝卜,洒点水,稍煮2分钟让胡萝卜变软
步骤4,白果先在开水里煮上5分钟,再沥干水分,加入青椒、白果翻炒2分钟
步骤5,加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油,翻炒均匀
步骤6,关火,加入花生炒均匀,装碟开吃咯
步骤7,来个特写镜头,花生香脆,青椒爽口,白果皮蛋绵软,香肠胡萝卜鲜甜,吃进嘴里,一样的美味有着不一样的感觉
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