食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的小熊咖喱牛腩饭,有需要的朋友就来看看吧!
以前只在饭店吃过咖喱饭,自己没有做过,总觉得很难的样子,怕做不好,这次看到有活动,就买了一盒好待百梦多咖喱,回家自己试做了一次,哇塞,特别好吃哦~以后不用去餐厅就能吃到好吃的咖喱饭啦!
材料:
主料:牛腩400g,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜1根,豌豆适量,大葱一段,姜适量,,
辅料:咖喱3块,番茄酱少许,米饭1碗,芝士片一小片,海苔一小片,芝麻4粒,食盐适量,食油适量,蓝莓干1颗,,
小熊咖喱牛腩饭的做法步骤:
1. 牛腩洗净,切块。
2. 锅里放适量水,牛腩块冷水下锅,烧开水,把血水逼出来,如果开水下锅的话,表面会迅速收缩,血水就出不来了。
3. 水开以后,焯一会儿,牛腩变色以后,捞起来,把血水冲洗干净。
4. 把牛腩放进炖锅,加入适量的清水、生姜片、大葱段,不用切碎,方便炖好牛腩后夹出。水没过牛腩就可以。
5. 我用的是电炖锅,用了营养炖功能,慢炖3小时。个人比较喜欢吃炖出来的牛肉,赶时间的话用高压锅也可以,压半小时左右。
6. 牛肉炖好以后,去掉姜片和大葱,捞出来备用。胡萝卜、土豆、洋葱切块、准备好豌豆、姜片、咖喱块。
7. 锅里放油,烧热,下姜片和洋葱炒香。洋葱可以比图上多一些,我只剩1/3个,就都切了。
8. 下牛腩一起翻炒一会儿
9. 再把胡萝卜、土豆、豌豆倒进去一起翻炒
10. 把炖锅里的牛肉汤倒进锅里,没过食材,不够的话可以加清水。
11. 烧开之后,下咖喱块,翻拌均匀。
12. 盖上盖子炖十分钟左右,因为牛腩已经炖烂了,胡萝卜和土豆炖烂了即可。
13. 炖咖喱牛腩的时候,做小熊饭团。把米饭盛进碗里,压实,然后倒扣在盘子中间。
14. 用保鲜膜裹一小团米饭,做两个,当小熊的耳朵。
15. 把耳朵放在合适的位置上
16. 用芝士片剪出一个小椭圆,放在脸上,剪两个小圆,放耳朵上。
17. 用海苔剪出眼睛和嘴,眼睛用小块芝士搓圆做高光,两粒白芝麻点缀。
18. 最后用番茄酱挤在脸颊上做腮红,用蓝莓干做鼻子,小熊饭团就做好了。然后把做好的咖喱牛腩围上一圈,完成~
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小熊泡澡咖喱牛腩饭咖喱萌太奇的做法
儿子们一直都很喜欢吃咖喱,特别是老大,曾经吃咖喱蟹吃到吐,我也是服了他。好晚才看到咖喱萌太奇的活动,一想家里正好有一个小熊蛋糕的模具,于是就有了这个小熊泡澡的咖喱牛腩饭,儿子们放学回来看到乐坏了,想来以后家里又多了一个招待小朋友的菜了。而且极其方便快捷。参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤!#
材料:
牛腩250g,胡萝卜1个,土豆1个,洋葱1/4个,咖喱块百梦多4块,,
小熊泡澡咖喱牛腩饭咖喱萌太奇的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切小块冷水下锅,煮沸后捞出洗净。放入高压锅放盖过牛腩的水量,压35分钟
步骤2,洋葱切小块,胡萝卜和土豆切块
步骤3,锅里热油放入洋葱炒香
步骤4,放入胡萝卜和土豆翻炒片刻
步骤5,倒入压制好的牛腩及其汤,煮沸后转小火盖上锅盖焖
步骤6,煮好的米饭压在模具里,我用的是烤蛋糕的大模具,一个够全家人吃的了
步骤7,用海苔剪出眼睛和鼻子,用火腿片做出耳朵和领结
步骤8,煮到胡萝卜软了,关火放入咖喱块搅拌至融化
步骤9,开火略煮一下即可出锅
步骤10,一盘可爱的小熊泡澡图
步骤11,冒着热气在泡澡
咖喱牛腩饭(1)
食材明细:
主料::牛腩适量,绿咖喱适量,蒜适量,洋葱适量,小西红柿适量,辣椒适量,香茅适量,柠檬叶适量,蜂蜜适量,
辅料::鱼露适量,
咖喱牛腩饭的做法步骤:
1. 香米洗净放入电饭煲,选择香米米种和劲道口感,蒸35分钟。
2. 热锅加入牛腩和盐,稍微翻炒。
3.加入胡萝卜,洋葱,蒜,水,绿咖喱和香茅。
4.之后加入小西红柿,辣椒,柠檬叶一起炖煮。
5. 再加入蜂蜜,鱼露和柠檬汁调味,炖煮40分钟。
6.将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上,咖喱牛腩完成~
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