只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“香浓牛奶吐司~满分早餐的做法”,还请多多关注我们网站!
做一款温柔得像棉花一样的牛奶吐司,吐司的材料简单,奶香十足,无论搭配果酱、组合三明治、或是做成吐司小披萨,味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲,作为早餐,能量满满一上午。参与活动:
材料:
高筋面粉280g,酵母4g,细砂糖45g,盐2g,鸡蛋50g,牛奶140g,黄油25g,,
香浓牛奶吐司~满分早餐的做法的做法步骤:
步骤1280,g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐(盐和酵母需分开倒入)一起倒入打蛋盆中拌匀
步骤2,再倒入50g鸡蛋和140g牛奶
步骤3,揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量)。
步骤4,拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后
步骤5,加入25g软化的黄油
步骤6,继续甩揉成能拉出薄膜的面团
步骤7,包上保鲜膜
步骤8,放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。
步骤9,醒好的面团
步骤10,撕掉保鲜膜排出气
步骤11,平均分割成3分,搓圆擀长卷起
步骤12,依次放入模具底部
步骤13,放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟
步骤14,烤箱内喷水,保持面团湿度
步骤1540,分钟后,面团发到模具的9分满,盖上盖子
步骤16,继续放入烤箱38度醒发10分钟
步骤17,烤箱开上下火170度预热10分钟,放入醒好的吐司烘烤40-45分钟左右即可,具体时间根据自家烤箱适当调整。
步骤18,烤好的吐司需趁热脱模,放凉架上冷却
步骤19,香喷喷的牛奶吐司完成了~
步骤20,成品图~
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香浓牛奶布丁-宝宝早餐
食材明细:
主料::鸡蛋1个,糖1.5汤勺,牛奶200ml,
香浓牛奶布丁-宝宝早餐的做法步骤:
1.鸡蛋加糖打散
2.加入牛奶搅匀
3.盖上保鲜膜或者盖上个盘子,蒸锅蒸到凝固就好了。我用电蒸锅18分钟
4.可以乘热吃,也可以冷了吃^_^口味奶香味实足,嫩滑可口。喜欢甜的可以加2汤勺的糖
牛奶吐司的做法
很久没做吐司,手有点生,状况百出,好在口感绵软,整形时更是笑料百出。为了省事分了两个面团,结果第一个面团让我整的两头胖瘦不太一样,后来想反正得进行第二次发酵,没事吧,没想到后来更是犯二,二次发酵居然把吐司盖盖上了,得,这大热天发酵太给力,想拍张二发好的图,打不开盖子,更没想到的是,第二天早晨切片时好软啊,这也算歪打正着吧!原方来自爱和自由,感谢自由姐的分享!还真别说,掌握好液体量,成功率还是蛮高的。
材料:
高筋面粉270克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐4克,全蛋液32克,牛奶138克,无盐黄油27克,,
牛奶吐司的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外,所有原料混合均与,揉至扩展阶段;
步骤2,加入黄油揉至完全阶段,发酵至2倍大;
步骤3,将发酵好的的面团排气,分成均匀的两份,轮圆松弛15分钟,面团擀成椭圆形;
步骤4,翻面后,自上、下各三分之一处,向内折;
步骤5,把面团擀长,底边压薄,自上而下卷成卷儿;
步骤6,放入吐司模具中,进行第二次发酵;发酵好后,盖上盖子;
步骤7,放入预热好的烤箱,180度,中下层,上下火,35分钟;出炉后,立即脱模,放置烤网上晾凉。
香浓牛奶冰淇淋
食材明细:
主料::牛奶150ml,淡奶油250ml,
辅料::白砂糖85克,
香浓牛奶冰淇淋的做法步骤:
1.将冰淇淋桶装进一塑料袋内(以防冻灼),放进零下18度的冰箱冷冻8小时以上。
2.准备原料。
3.淡奶油加白糖隔冰水打发至黏糊状。
4.加入牛奶混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。
5.冰淇淋机接通电源,将控制旋钮打到“开”位置,冰淇淋机开始工作。
6.将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟。
7.向下推挤出开关扳手,冰淇淋就会被挤压出来。想吃硬一点的就放入冰箱冷冻一会。
小贴士:
◎冰淇淋桶最好晚上冷冻,白天使用。
◎一定要先启动冰淇淋机,待搅拌叶开始转动以后,才能倒入原料。
香浓花生牛奶豆浆
食材明细:
主料::花生适量,牛奶200ml,
辅料::冰糖适量,
香浓花生牛奶豆浆的做法步骤:
1.准备好材料
2.花生用温水泡开
3.豆浆机里加一碗水
4.加入牛奶冰糖
5.开启干豆浆模式
6.额一杯香浓的花生牛奶豆浆
牛奶吐司的家常做法
基础方子用的是庞多米吐司
我把其中水替换成了牛奶
做法还是用我喜欢的泡面法(没有厨师机的巧办法)
牛奶吐司
原料:高粉250g、牛奶155g、奶粉10g、糖20g、盐4.5g、酵母3g、黄油25g。
牛奶吐司的做法
原料除酵母黄油之外材料放入面包桶
和面15分钟成光滑面团静置5小时以上
这时检查面团已经能轻松拉出大片坚韧的薄膜
破洞边缘也非常光滑
这时加入黄油和速发干酵母再次和面15分钟发酵档发至两倍大
按压排气后按重分为3份
滚圆松弛15分钟
二次擀卷入450g吐司模
烤箱发酵档发酵至8分满
烤箱预热180度中下层烘烤40分钟完成
烘烤至20分钟时视上色情况加盖锡纸或调低上管温度
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
香浓鸡蛋吐司(1)
食材明细:
主料::高筋面粉280克,牛奶85克,细砂糖45克,细盐4克,鸡蛋100克,奶粉10克,酵母3克,黄油25克,
香浓鸡蛋吐司的做法步骤:
1.首先称量所需食材。
2.先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
3.启动和面程序,搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。
4.继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
5.然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了。
6.发酵好的面团均分成三份。取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
7.依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。
8. 放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可。
9.成品图~
10.切开以后的组织很细腻哦。
香浓蛋奶吐司
全程自动一键和风面包,重量500克,烧色为浅,250克面粉的效果真的不俗,上色极其均匀,皮薄、爆头、棉软,完全可以媲美烤箱吐司的效果。
这款面包机在面包制作的程序上也作了调整,增加了发酵时间,并且是低温发酵,面包的组织和口感更完美,减少了烘烤的时间,无需再提前取出,真正实现了傻瓜一键式面包。
香浓蛋奶吐司
配方:高粉250克、蛋液100克、牛奶70克、黄油20克、糖35克、盐2克,酵母3克
香浓蛋奶吐司的做法
1、黄油隔热水融化,和其它所有液体、糖、盐一起放入面包桶。
2、加入面粉。
3、酵母放在面粉上面。
4、选择菜单1和风面包,重量500克,烧色为浅。
5、轻触启动。
6、已经成团的面团。
7、发酵中的面团。
8、刚烤好的面包。
9、出炉后立刻出模,放烤网上晾凉后入保鲜盒保存。
看看刚出炉的面包,上色极其均匀,颜色刚刚好是我喜欢的程度,绝对薄皮大馅
吐司早餐
前面分享过一款用吐司片做的时尚早餐做法,叶子今天再分享另一个版本,换着花样做吧,让生活充满乐趣,自己做着开心,家人吃着幸福。
这款时尚早餐几分钟就搞定了,配上一杯牛奶,营养很全面哟,而且是一款很补钙的早餐。
吐司早餐
原料:吐司两片、培根两片、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋一个、青红柿子椒各一块、洋葱一小块、花生酱适量、盐少许、意大利香草风味香料少
吐司早餐的做法
1.准备好原材料。
2.青红柿子椒、洋葱切成小丁,加入一点点盐拌匀。
3.将一片吐司中间掏空。
4.培根切成小块。
5.吐司片上均匀抹上花生酱,将掏空的方框放上,按压一下使其粘连。
6.打入鸡蛋,加入青红柿子椒丁、洋葱丁、培根、马苏里拉奶酪,撒上意大利香草风味香料。先前中间掏空的那一块吐司可以切成丁码放上面,叶子做的时候是边做边就把那块进肚子了,哈哈.
7.放入微波炉高火两分钟即可。
8.成品图。
香浓牛奶玛芬
食材明细:
主料::低粉70g,奶粉30g,鸡蛋1个,
辅料::牛奶45g,玉米油30g,泡打粉3g,
配料::白糖40g,
香浓牛奶玛芬的做法步骤:
1.将鸡蛋打入盆中,放入白糖,搅拌均匀。
2.放入玉米油,搅拌均匀。
3.放入牛奶,搅拌均匀。
4.将低粉、奶粉、泡打粉混合。
5.将低粉、奶粉、泡打粉筛入鸡蛋液中。
6.翻拌均匀,至无颗粒。
7.将模具刷油。
8.将面糊放入裱花袋中,挤入模具,然后将模具放入烤箱,170度,20分钟左右即可。
满分面条
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋1个,火腿适量,油菜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,香油适量,香葱适量,芝麻适量,
满分面条的做法步骤:
1.火腿切片,切除100的样子备用。
2.用汤勺煮的鸡蛋,这样蛋黄比较在中间的位置,也可以煎荷包蛋。
3.碗中放适量的盐,生抽,香葱,芝麻,香油。
4.水开后把油菜煮熟捞出,再煮挂面,煮好后装入碗中,放入100分,白煮蛋,少量面条汤即可。
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