食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了猪杂汤饭的做法,请继续阅读本文相关内容!
遇到胃口不好,不想吃油腻的菜,又不想下咽干巴巴的米饭,那么这个菜可能会适合。
材料:
猪杂少许,草菇少许,枸杞叶少许,鸡粉少许,橄榄油少许,老抽三滴,盐少许,干葱头两瓣,姜丝少许,,
猪杂汤饭的做法的做法步骤:
步骤1,其实,配料不绝对,比如,可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶,猪杂是个统称,可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等,草菇的配料目的是为了汤更鲜美,中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
步骤2,枸杞叶捡出洗净沥干;草菇洗净泥土对半切开;猪肝去淤血切片;姜先切片再切成幼丝;干葱头去皮拍碎;
步骤3,适量的水下锅,放入姜丝、鸡粉少许,烧开。
步骤4,往水里下少许油,倒入草菇,用筷子搅动几下盖上盖。
步骤5,水开后,再放几滴油,用筷子搅动几下后放入枸杞叶,再用筷子搅动,然后放入猪肝,同样用筷子搅动,放入盐和干葱头,滴几滴老抽。
步骤6,上锅装盘,米饭装碗,可在米饭上加些其它的配料(我加的是从日本带回来的一种配饭料)。
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猪杂粥的做法
小茶制作
材料:
大米适量,猪瘦肉适量,猪肝适量,猪心适量,粉肠适量,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,香菜适量,姜丝适量,
猪杂粥的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉、猪心、猪肝、粉肠洗干净切好
步骤2,把大米下锅,按照电饭锅煲粥的刻度放水,然后倒入猪杂,姜丝,开始煮粥。离结束30分钟开盖看看如果发现水不太够再加点水继续煮,尽量多一点水,因为煲完放一会就会变浓稠。我个人喜欢稀一点。
步骤3,切好葱花和香菜备用。
步骤4,煮好后下盐和胡椒粉撒上葱花香菜即可。
汤饭
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::西红柿一个,菠菜一把,小葱一把,
汤饭的做法步骤:
1.面粉加水和成面团。
2.西红柿切碎。
3.菠菜和小葱切碎。
4.开始擀面。
5.擀成大薄片。
6.用刀切几下备用。
7.锅中放入西红柿。
8.加水煮沸。
9.开始下面片。
10.搅拌以防粘连。
11.放入盐,鸡精,十三香,蚝油等调料。
12.放入菠菜和葱花。
13.开吃。
猪杂汤
食材明细:
主料::瘦肉少许,猪肝少许,肠仔少许(猪小肠),
辅料::蒜少许,姜少许,盐少许,油少许,胡椒粉少许,生粉少许,米酒少许,
猪杂汤的做法步骤:
1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉,生粉,盐,糖腌制下,猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水,姜切丝,切点葱花。
2.小汤锅放适量的水烧开,放入姜丝。
3.先把瘦肉下锅再放猪肝。
4.水再次沸腾时撇去浮沫。
5.再把肠仔放下锅,调少许盐,米酒,关火前放葱花即可。
6.成品。鲜,香,美味汤品。
7.成品。
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