中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“陈皮柠汁醋萝卜~消积解腻!的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
冬天免不了大鱼大肉给自己增添一些抵御寒冷的能量。吃完大鱼大肉,不防来一碟清爽的腌萝卜解解腻,真真的是不错的。萝卜和陈皮都有理气,消积的作用,何况,都说冬天的萝卜赛人参呢!无论如何都不能错过!
材料:
白萝卜一大根,盐6克,糖12克,白醋60克,凉开水60克,小米辣少许,陈皮少许,柠檬1个,
陈皮柠汁醋萝卜~消积解腻!的做法的做法步骤:
步骤1,把萝卜洗净,不要去皮。腌萝卜带皮更好吃。
步骤2,切成条状或片状都可,随你喜欢。加入三勺盐,把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟,时间长点也没关系,反应把盐拌匀,你爱干嘛干嘛去,不用管它了。
步骤3,把杀出的水倒掉,加三勺糖再腌一遍。
步骤4,加入配方里的盐,糖,醋,凉开水,具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣,会吃辣的把小米辣切开,我是叶公好龙,纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁。
步骤5,装入无水的容器,可以选择玻璃的,陶瓷的。不建议用塑料的和金属的。
步骤6,腌一晚上,第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸,就这么吃味道也是很好的。
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解腻陈皮山楂荷叶茶的做法
快过年了,大家满足了口福之余,喝一杯解腻的陈皮山楂荷叶茶来帮助消化吧.
材料:
山楂干一把,陈皮一把,荷叶几片,,
解腻陈皮山楂荷叶茶的做法的做法步骤:
步骤1,山楂干一把
步骤2,荷叶几片
步骤3,再抓一把陈皮
步骤4,锅内放水
步骤5,煮沸后,小火煮30分钟即可.可以加冰糖来调味.
柠香油醋汁沙拉
食材明细:
主料::生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜50克,
辅料::柠檬1只,蜂蜜1茶匙,
配料::白醋1茶匙,油茶籽油1调羹,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐稍许,黑胡椒分稍许,
柠香油醋汁沙拉的做法步骤:
1.主料:生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜1根或者喜欢的蔬果;油醋汁材料:新鲜柠檬1只挤汁,白醋1茶匙,油茶籽油1调羹(色拉油、橄榄油都可以),蜂蜜1茶匙,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许。
2.蔬菜冲洗干净,另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟,这样蔬菜更脆口感好。
3.先做油醋汁:取一个碗倒入1调羹油茶籽油(色拉油、橄榄油)。
4.油碗倒入白醋,挤入柠檬汁,柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5.加入蜂蜜后,充分调拌均匀。
6.最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉 调拌均匀,油醋汁就做好了。
7.蔬菜水果洗沥去水分。
8.用吸水纸再吸去多余的水分。
9.黄瓜、紫甘蓝求成丝,圣女果一切两半,柠檬皮业切成丝。
10.切好的蔬菜水果倒入调拌盆,加入油醋汁。
11.用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。
私房醋泡子姜〔专治晕车解腻〕的做法
姜是我从小的健康守护神,每当出现头晕、恶心、晕车等不良症状,含着或吃几片症状就会消除。子姜就是嫩姜,可以做菜也可以拿来腌酸或醋泡,身为南方人,喜欢吃酸嘢,尤其喜欢醋泡,加上冰糖,酸甜微辣,酸甜爽脆,是非常不错的健胃消食解腻的酸品。喜欢吃酸品的你跟我动手做吧!自己动手干净卫生美味!
材料:
新鲜子姜600g,冰糖适量,9℃米醋适量,,
私房醋泡子姜〔专治晕车解腻〕的做法的做法步骤:
步骤1,子姜洗净沥水
步骤2,斜切成约0.3厘米左右的薄片
步骤3,晾干姜片表面的水份
步骤4,准备好白醋和冰糖
步骤5,提前准备好干净无水无油的瓶(必须无油),把子姜装入瓶中至八分满,摇一摇或垛一垛瓶子,因为姜片之间缝隙大,装得不多,压一下可以多装一点,然后装入冰糖至与瓶口齐平(八分姜二分糖)
步骤6,最后倒入白醋或米醋没过冰糖的一半,盖上瓶盖等两天左右可以开吃了。
步骤7,这是泡了一天后出现的淡淡的胭脂红,我忍不住开吃了,酸爽脆甜,正是我想要的味道
步骤8,这是两天后捞出来,香味扑鼻呀,吞口水
爽口解腻——凉拌藕片的做法
莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴。
材料:
莲藕2节,香辣榨菜一包,蒜头4粒,蚝油适量,酱油适量,食用油适量,大葱适量,醋适量,
爽口解腻——凉拌藕片的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕洗净后去皮并切成薄片
步骤2,放入锅里煮3分钟,煮熟
步骤3,煮熟后捞起,加入切碎的大葱跟蒜蓉,放入冰箱冷藏至变凉
步骤4,再将所有材料全部倒入冰好的藕片中,拌匀即可
步骤5,拌匀好摆盘即可
步骤6,成品欣赏
步骤7,成品欣赏
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