食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“猪大骨头汤”,供你参考,希望能帮到你。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是猪大骨头汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:猪筒骨适量,,
辅料:细香葱适量,姜适量,胡萝卜适量,玉米适量,
猪大骨头汤的做法步骤:
1. 大骨入冷水过中,烧开去血水洗净备用。
2. 白萝卜去皮切滚刀小块。
3. 焯烫好的大骨放入电压力锅中,加入香叶和姜片,放入适量的水,按“肉/鸡”键煮好。
4. 然后打开加入萝卜块,再次按“肉/鸡”键,大约15分钟左右就成。最后打开放入枸杞、盐、鸡精,搅拌均匀后盛出即可。猪大骨头汤烹饪技巧
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冬瓜大骨头汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,大骨头适量,
辅料::盐适量,味精适量,
冬瓜大骨头汤的做法步骤:
1.原料。
2.冬瓜去皮,切块。
3.热锅冷油放冬瓜煸炒。
4.倒入大骨头。
5.加水漫过冬瓜,大火煮开,小火慢炖。出锅前放适量的盐和味精。
6.成品。
清炖大骨头汤的做法
家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。
材料:
大骨头2根,葱2颗,姜1块,料酒2勺,白醋1匙,盐适量,
清炖大骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净
步骤2,料酒,姜片,葱段备用
步骤3,大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质
步骤4,锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时
步骤5,喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。
酸菜大骨头汤的做法
材料:
酸菜,大骨头,葱适量,姜适量,大料适量,小红辣椒适量,
酸菜大骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
步骤2,将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
步骤3,将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
步骤4,直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油。
步骤5,倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
步骤6,再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可。
墨鱼大骨头汤的做法
第一次喝这个汤是爸爸给熬的~味道美美的~今天自己尝试了一下~虽然没有爸爸的味道,但是也不错呦~
材料:
墨鱼两小只,大骨头一根,红枣20颗,薏米50g,盐适量,姜适量,醋几滴,油少量,
墨鱼大骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼在火上烤一下放在水里浸泡八小时以上。
步骤2,将泡好的墨鱼切成条状。
步骤3,将切好的墨鱼放锅里加油加醋翻炒几分钟。
步骤4,将大骨头,炒好的墨鱼,姜,薏米放入砂锅中,加适量的水,放少量的盐,就可以放火上开始啦~
步骤5,大火煮开转小火慢慢熬~大概两个小时后就可以加入红枣啦~
步骤6,等红枣煮开添上适合口味的盐就可以盛出来啦~
步骤7,快来制作这一款美味的汤汤吧~吧唧吧唧~
冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细:
主料::猪筒骨适量,枸杞适量,天麻适量,党参适量,
辅料::猪软骨适量,红枣适量,胡椒适量,淮山药适量,
自制骨头汤的做法步骤:
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士:
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
板栗骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头适量,板栗适量,
辅料::太子参少许,枸杞适量,料酒适量,生姜适量,盐适量,
板栗骨头汤的做法步骤:
1.骨头洗净,冷水入锅,加入料酒,生姜焯水,去掉血沫。
2.电压力锅中加入适量清水,放入去壳洗净的板栗,太子参和枸杞。先加热一会。
3.当电压力锅中的水温到达70°左右时,放入焯过水的骨头。
4.按“粥汤”键煮,排气后,加盐调味。
5.成品。
小贴士:
焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
羊骨头汤
食材明细:
主料::羊骨头适量,胡萝卜适量,香菇适量,
辅料::葱适量,丁香适量,香叶适量,肉桂适量,花椒适量,姜适量,
配料::香菜适量,辣椒油适量,
羊骨头汤的做法步骤:
1.制作方法:
羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
2.然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
3.大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
感谢您阅读“97美食网”的《猪大骨头汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题,希望您能喜欢!