只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“大骨头冬瓜汤”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
1:将大骨头事先煮熟,汤内放葱段和姜片,加少量十三香。
材料:
主料:猪筒骨1块,冬瓜500g,
辅料:细香葱适量,姜适量,鸡精适量,香菜适量,
大骨头冬瓜汤的做法步骤:
1. 将大骨头事先煮熟,汤内放葱段和姜片,加少量十三香。
2. 冬瓜去皮。
3. 将东瓜籽挖掉,切成薄片。
4. 将冬瓜片放入事先煮好的大骨头汤内,加盖小火慢炖。
5. 冬瓜片变透明且烂乎后,加入适量食盐,不宜过咸,以清淡为宜。
6. 出锅前加入鸡精和香菜,完成!
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骨头薏米冬瓜汤
食材明细:
主料::脊骨350克,冬瓜300克,薏米30克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。
2.砍好的脊骨放入煮锅里,加入适量水氽一氽,煮出浮沫来。
3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里,加入适量水煮沸后改小火煲两小时。
4.薏米提前用水泡发6小时
5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。
6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
8.冬瓜快煮熟时,调入白胡椒粉和盐继续煮,冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士:
薏米有两种,一种是饭的口感效硬,这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些,煮的时间相对要少一些。
冬瓜大骨头汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,大骨头适量,
辅料::盐适量,味精适量,
冬瓜大骨头汤的做法步骤:
1.原料。
2.冬瓜去皮,切块。
3.热锅冷油放冬瓜煸炒。
4.倒入大骨头。
5.加水漫过冬瓜,大火煮开,小火慢炖。出锅前放适量的盐和味精。
6.成品。
大骨花甲螺冬瓜汤
食材明细:
主料::大骨头500g,花甲螺250g,冬瓜500g,
辅料::姜几片,盐1小勺,小葱2根,
大骨花甲螺冬瓜汤的做法步骤:
1.原料:大骨头焯水备用,冬瓜切块,姜切片。
2.花甲螺,这个螺肉厚,没有沙,很干净。
3.大骨头,姜片,放砂锅里加水煮40分钟,放入冬瓜再煮20分钟,出锅之前花甲螺放进去煮一分钟,螺都张开口就熟了马上关火。再加入切碎的小葱点缀就OK啦。
4.花甲螺一煮就熟,不要煮太久,做汤一两分钟就好,老了就不好吃。
大骨冬瓜汤 的做法
材料:
猪腿骨适量,冬瓜适量,小葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,水适量,,
大骨冬瓜汤 的做法的做法步骤:
步骤1,腿骨让卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。
步骤2,腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。
步骤3,砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
步骤4,放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。
步骤5,放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦。
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