食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家收集的“竹荷粥的做法”请继续阅读本文相关内容!
夏天了,荷叶莲蓬都出来好了。
材料:
荷叶3片,竹叶100g,绿豆200,红豆100g,红莲子碎75g,莲蓬2个,冰糖80g,盐2g,
竹荷粥的做法的做法步骤:
步骤1,采荷叶竹叶莲蓬
步骤2,加水煮后,去渣留汤,加红莲子泡6小时。
步骤3,绿豆红豆泡6小时,去涩水,加入2的汤中。
步骤4,新鲜莲子去壳加入,莲蓬也放进去。电高压锅煮粥。
步骤5,取出莲蓬不要,加冰糖,盐,在煮出沙质口感
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竹菇止呕粥
食材明细:
竹菇15克,白米50克,生姜3克。
竹菇止呕粥的做法步骤:
1、将竹菇洗净,放入砂锅内,加水煎汁,去渣。
2、把生姜去外皮,清水洗净,切成细丝。
3、将白米淘洗干净,直接放入洗净的锅内,加清水适量,置于火上,旺火煮沸,加入生姜丝,煮至粥将熟时,兑入竹菇汁,再煮至沸即成。
凉拌荷仙菇的做法
荷仙菇是世界上最名貴的食药用菌之一...為了尽量不过度烹煮而导致的营養流失,我想用涼拌会是个好方法。
材料:
胡萝卜絲3片,黃瓜絲3片,黑木耳1朵,荷仙菇1把,薄荷叶5片,特级初榨橄欖油1盎司,小青柠1顆,黑胡椒碎少许,
凉拌荷仙菇的做法的做法步骤:
步骤1,用熱水先把荷仙菇及黑木耳汆燙熟,並用凉水快速沖降溫。
步骤2,黃瓜和胡萝卜切絲
步骤3,把食材都放在一起,小青柠切开备用,橄欖油也準备好。
步骤4,把薄荷叶加入,再把柠檬汁和棷欖油当拌醬一起拌勻,放上一点黑胡椒碎即可
竹饭煲的做法
材料:
五花肉200g,香肠一根,香米一小碗,姜少许,料酒适量,老抽适量,盐少许,糖少许,味精少许,竹饭煲一个,
竹饭煲的做法的做法步骤:
步骤1,香肠和肉切丁,用老抽和姜丝,盐少许,糖2小勺腌制一会。
步骤2,把腌制的肉和米加水一块浸渍2个小时
步骤3,把竹筒在滚水中煮一下
步骤4,将浸好的米一块倒入竹筒中
步骤5,上笼蒸一个小时
步骤6,美味的竹筒饭就做好了
阳荷炒里脊的做法
学名:阳荷方言:元禾别名:白蘘荷、野姜、野良姜姜科姜属多年生草本植物,据《本草纲目》记载,阳荷不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质,经常食用,有利于保持消化道通畅,维持正常的排便功能,可治疗便秘,消积健胃,对于糖尿病有特殊功效。因此,阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。阳荷原屑野生,经受恶劣条件的磨炼,生命力极强,基本上没有病虫害,根本无须使用农药,是真正的无公害绿色食品。用阳荷制成的罐头、泡菜、饮料。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东。@小砖头UP也是第一次在四川见到,出于好奇买了这个食材。据说最家常的搭配是炒青椒腊肉阳荷,这道健康又美味的营养快手菜,献给跟我一样头回见到这个食材的小可爱们。
材料:
阳荷400g,猪里脊200g,姜1块,油3大勺,盐2大勺,红薯淀粉2大勺,醋2大勺,料酒2大勺,鸡精1大勺,,
阳荷炒里脊的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:阳荷400g
步骤2,准备食材:猪里脊200g
步骤3,准备食材:姜1块
步骤4,准备食材:油3大勺
步骤5,准备食材:盐2大勺
步骤6,准备食材:红薯淀粉2大勺
步骤7,准备食材:醋2大勺
步骤8,准备食材:料酒2大勺
步骤9,准备食材:鸡精1大勺
步骤10,猪里脊切丝
步骤11,加入2大勺红薯淀粉+1大勺盐+2大勺醋+2大勺料酒+少量姜丝腌制15分钟
步骤12,阳荷洗干净,改刀切片
步骤13,凉油热锅,加入2大勺油+姜丝+200g腌制好的猪里脊丝
步骤14,翻炒至猪肉变色
步骤15,盛出备用
步骤16,锅里加入1大勺油,加入切好的阳荷片翻炒至断生
步骤17,加入备用的熟猪里脊丝+加入1大勺盐+1大勺鸡精调味翻炒
步骤18,即可出锅
荷仙菇手卷的做法
材料:
寿司米饭适量,荷仙菇一小朵,三文鱼适量,黄瓜适量,紫菜适量,生菜心适量,芥末适量,沙拉酱适量,
荷仙菇手卷的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗干净!荷鲜菇用纯净水,加少许盐浸泡!
步骤2,米饭蒸熟后!分两次加入寿司醋(米饭刚出锅时加一次,量凉以后再加一次),并不停打散米饭!
步骤3,三文鱼切片
步骤4,黄瓜切丝,紫菜贱三分之一
步骤5,手上沾水,握小饭团,再斜铺道紫菜上,摸芥末和沙拉酱
步骤6,分别铺入生菜,三文鱼,黄瓜丝,荷鲜菇!卷起来吧
步骤7,练习去吧!你们!
荷仙菇焖饭的做法
昨晚收到了上次在网上申请的荷仙菇试用包。揪一小片尝了一下仙菇的原味,立即放入冰箱冷藏。今天一大早5点起床,就赶紧开始试着做了几样“全仙菇宴”的小菜:荷仙菇饭,荷仙菇天妇罗,荷仙菇天妇罗热汤面,菠菜炒荷仙菇。还剩下1/3的仙菇准备今晚回去做个清汤和色拉试试。先传一道我最推荐的“荷仙菇饭”的菜谱,供大家参考。
材料:
大米1杯+糙米1/3杯,荷仙菇适量,鸡腿菇半根,日式油豆腐包1块,胡萝卜1/4根,笋丝少量,昆布和海鲜高汤底料1包,日本酱油(薄口,相当于生抽)1勺,米酒勺,橄榄油半勺,水适量,,
荷仙菇焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把所有材料准备好。1)白米淘好,加入免洗糙米,放入电饭锅内。2)昆布和海鲜的高汤底料取出一小包,锅内放水(约500CC)烧开后开成小火,放入汤料包,静静地煮3~5分钟左右,日式昆布海鲜高汤就准备好了。3)荷仙菇洗净扯成小片,鸡腿菇切成薄片,油豆腐包开水里汆过后切成细丝,胡萝卜和水煮笋也切成细丝待用。
步骤2,电饭锅内加入适量的高汤和水之后,依次放入上述所有材料和辅料。然后按下开始键,正常煮饭即可。
步骤3,饭煮好后立即开盖,用饭勺将米饭兜底翻松,然后再盖上电饭锅的锅盖捂10-15分钟,最后撒上少许熟芝麻就完成了。
步骤4,新鲜荷仙菇的原形。非常漂亮!清香诱人的气味很独特,和米饭一起煮了以后,一开盖,真是满锅的香啊~~!非常推荐!
生吃荷仙菇的做法
看似简单却美味至极~留在舌尖上的永远是这原味~荷仙菇它可以很古色古香也可以很洋气~
材料:
荷仙菇50g,冰块若干,芥末少许,酱油糖少许,
生吃荷仙菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,准备好冰块若干.另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.搅拌均匀.
步骤3,捣碎冰块.放肉碗中.上面放入小椰子叶.把荷仙菇放上.再用小米椒和薰衣草小叶点缀一下就OK了~
步骤4,吃时挟着荷仙菇在调料中沾一下就可以了~
荷仙姑
食材明细:
主料::香菇适量,芹菜适量,红杭椒适量,馄饨皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒适量,
荷仙姑的做法步骤:
1.芹菜洗净,切成丁。红色杭椒也切成丁。(大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好)热锅,冷油,将两色丁翻炒一下,至半熟,盛起,备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后,减去把头,洗净,捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅,加多点油,要来炸馄饨皮,当底座。方法有二,一是家里有花瓣形状的模具的,可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来,然后放入油锅中炸就好。二是,没有模具(我就没有),那么就选一根粗点的黄瓜,然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头,窝成花瓣状,然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中,待定型后,拿开黄瓜,基本馄饨皮就可以称花瓣状了。(不知道我描述清楚没有,呵呵。。。)炸好后,沥油,待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮?多的可以包馄饨,但是要炸成想要的模样,还真是要废掉一些馄饨皮,看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上,放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上,大功告成。(自己感觉,这次馄饨皮还是没有炸得形状很好,还是有模具会比较好看点。)
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