食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的超简单,超香酥,超有料——核桃酥核美味相会的做法,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
收到了加州核桃后,马上就试用了,成品出来后,超级好吃呢,因为收到的是核桃仁,连剥核桃都省了!这款核桃酥脆超级简单,用的还是玉米油,吃起来也丝毫没有负担哦!就算是烘焙小白也要以很好的完成。参与活动:
材料:
玉米油100克,糖粉90克,全蛋液45克,低筋粉230克,核桃60克,泡打粉2克,盐1克,全蛋液10克,
超简单,超香酥,超有料——核桃酥核美味相会的做法的做法步骤:
步骤1,都是核桃仁,剥核桃这步就可以省喽
步骤2,玉米油加糖加盐拌匀
步骤3,加入蛋液拌匀
步骤4,面粉加泡打粉一同过筛,加到步骤3。
步骤5,加入核桃仁,多少可以自己决定。
步骤6,轻揉成团
步骤7,每20克一个分开,按扁,刷辅料中的蛋液,撒上黑芝麻。
步骤8175,度,15分钟左右,烤到金黄色即可取出。
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核桃酥饼核美味相会的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低粉70g,植物油30ml,糖粉35g,盐2g,清水25g,核桃50g,半颗核桃20个,,
核桃酥饼核美味相会的做法的做法步骤:
步骤1,收到的核桃!
步骤2,取20个半颗核桃先入烤箱,150度5分钟左右,放凉备用。
步骤350,g核桃打成粉末状备用。
步骤4,筛入70g低粉,35g糖粉,2g盐,画圈淘一淘,使面粉呈松散的状态。
步骤5,倒入30ml植物油,用手掌搓成粗面状。
步骤6,再加入25g清水。
步骤7,揉成面团。
步骤8,擀开成2mm左右的面片。
步骤9,用模具压成形状。
步骤10,摆盘。
步骤11,将之前烤的半颗核桃轻压在上面装饰,为了更加牢固可以抹少许的鸡蛋液。入预热好的烤箱,上管165度,下管130度,18-20分钟左右。
超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只或半只,
辅料::红枣4个,枸杞20-30粒,
配料::葱半根,姜几片,盐适量,
超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好所有材料,姜切大片2-3片即可,葱切段,3-4段,红枣和枸杞洗净。乌鸡的图忘照了,买了一只活的4斤的老母鸡,分了两次炖。鸡毛和内脏清理干净,鸡心鸡针等能吃的留下,鸡屁屁去掉,整个炖也行,切成块也行。把鸡油都弄出来。
2.把鸡放入砂锅中,加冷水烧开,撇去浮沫。
3.撇完浮沫后,加入葱、姜、红枣和枸杞,最小火炖2小时。
4.加入适量盐~~~出锅享用~~~清淡可口,各种补养~~美味!
小贴士:
类似红枣、枸杞的材料还可以再放的,桂圆、莲子也可以,我都放过~~然后,把鸡换成大骨头--就是大棒骨--也很好喝啊!!
章鱼同志是北方人,这个鸡汤是最近才炖的,最简单的炖法,但是真的很好喝很好喝啊!!真是后悔为啥没早点炖啊!!
超简单超好吃炖排骨
食材明细:
主料::排骨一斤半,玉米一包,胡萝卜一个,芋头两个,西红柿一个,生姜适量,油果三两,冬瓜三两,蒜茎一根,
辅料::鸡精适量,盐适量,猪油适量,
超简单超好吃炖排骨的做法步骤:
3.用中火慢炖二十分钟左右就可以了
剁椒黄豆芽-超简单超美味的做法
简单的家常菜,想要做的好吃,注重细节很重要,想调制出绝佳的口味也是需要用心的。黄豆芽和剁椒属于绝配,炒出来的豆芽香辣脆口,淋入少量白酒或者料酒,可以有效的去除豆芽的豆腥,增加少量酒香,使其味道更加醇厚。豆芽富含蛋白质和纤维素,有健脾养肝的功效。其蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。快手美味又健康的小炒,非常值得一试哦!
材料:
黄豆芽240克,剁椒8克,油5克,白酒(或料酒)3克,生抽8克,盐1克,
剁椒黄豆芽-超简单超美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,我用的是湖南的剁椒,里面有少量的豆豉,这种剁椒会有一些豉香味,如果没有这种剁椒,也可以用平时做剁椒鱼头的那种剁椒,味道也是好吃的。
步骤2,将黄豆芽用水淘洗二至三遍。淘洗的过程中会有豆皮飘起来,可以用手或漏勺将其捞除,没必要完全捞干净。
步骤3,起锅做水,水开后放入黄豆芽,放入一小勺盐,焯水一分半左右,目的是去除一部分豆腥味,预熟一下。(如果着急或者不在乎豆腥味的话,这一步是可以省略,直接炒也是可以的)
步骤4,炒锅烧热后放入5克油。这道菜做成以后比较清爽,没有必要放太多的油,也是为了健康。
步骤5,将剁椒下入锅里,炒出香味。
步骤6,将黄豆芽倒进炒锅,翻炒均匀后,淋入3克白酒(有很明显的去腥增香作用),如果没有白酒,也可以放料酒,料酒要多放一些,放10克左右。
步骤7,翻炒一分钟后下入生抽8克,炒匀,如果很干,可以加少许的水。
步骤8,加入一克盐炒匀,要保持锅底有少量的水,这样才能保证黄豆芽脆爽的口感,中火再继续炒半分钟左右即可出锅。
步骤9,香辣脆爽,淡淡的酒香和剁椒香。
步骤10,真的是超级简单,超级美味,超级快手。
步骤11,赶快试试吧!
超简单美味的蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮8个,牛奶50ml,淡奶油100ml,蛋黄2个,
辅料::白砂糖20克,
超简单美味的蛋挞的做法步骤:
3.将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满!
4.放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟!
5.取出趁热吃了,挞皮酥脆,挞液嫩滑,入口即化,好吃极了(≧▽≦)
超简单的美味凉皮
食材明细:
主料::面500克,
辅料::黄瓜半根,
配料::糖适量,醋适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,芝麻酱适量,蒜适量,
超简单的美味凉皮的做法步骤:
1.取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟; 盆里放清水,用手揉搓面团洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次;
2.直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋;把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六个小时,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀;
3.将粉浆倒入一个平底的盘中,(薄薄的一层即可,多试验几次就能掌握量,不要放太多,不然太厚不好吃,尽量的让盘子的底大一点,越大越好)放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油,不过我没有涂也很容易揭下来,盘子很光滑。)
4.晶莹剔透的面皮,切成条,然后面筋蒸20分钟
5.特别强调一下我做的辣椒油,放了炒熟的芝麻。还有花椒粒。然后把油少的很热倒入树椒末中。
6.将凉皮放凉切条;面筋上锅蒸熟切丁依次放入调料就可以了。
超有料!甜蜜薯香包
食材明细:
主料::高筋面粉300g,酵母2g,盐3g,蜂蜜50g,水150ml,黄油25g,
辅料::紫薯各适量,红薯适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,
超有料!甜蜜薯香包的做法步骤:
1.紫薯、红薯切块,葡萄干、蔓越莓干洗净后静置。
2.将除黄油、酵母外的面团材料全部放入面包机桶内,启动和面程序(15分钟),加入酵母再次搅拌15分钟。
3.加入黄油,启动和面程序搅拌15分钟,检查出膜情况。
4.将揉好的面团收圆后放入盆中发酵至2.5倍大。
5.将面团移到工作台上,分成4份,分别揉圆,静置15分钟后擀成长条形,排入适量内陷,卷起来,捏紧收口处。
6.将面团排入烤盘中。未避免发酵后互相粘黏,两个面团之间可以垫一片烘焙纸。发酵至1.5倍大。
7.放入预热至220℃的烤箱烘烤20分钟。
超简单美味挂面汤的做法
材料:
挂面一把,鸡蛋一颗,西红柿两个,豆腐一小块,青菜几片,盐适量,老抽少许,香菜一根,
超简单美味挂面汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,开水,同时切西红柿,蒜瓣,先炒下西红柿,加开水。下挂面,调小火。
步骤3,准备其他,豆腐切小片,青菜切碎。等挂面软后,倒进锅里。这时打一个鸡蛋在碗里,打散。倒进锅里,稍等一下搅开。加盐,香菜末,关火~
超简单美味凉拌豆角的做法
清脆可口,开胃下饭参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
豆角400g,香醋2勺,酱油3勺,蒜头适量,油适量,,
超简单美味凉拌豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗好切好放进滚水里滚一两分钟,不要太久,不然不脆了
步骤2,然后放到冷水里泡着
步骤3,蒜头剁成蒜蓉,放油炸香
步骤4,蒜蓉豆角装盘摆好,爆香的蒜蓉放豆角上,剩余的油也浇在豆角上。最后淋上香醋和酱油
超简单美味的烩茄子
食材明细:
主料::长茄子一根,
辅料::西红柿一个,青椒两个,蒜两瓣,
配料::原味黄豆酱半炒勺,
超简单美味的烩茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切滚刀块2 青椒洗净去籽切块3 西红柿洗净去皮切块
2.电饼铛倒少量油预热(电饼铛本来就是防沾的,所以油少没关系),倒入切好的茄子,并铺平,盖上盖子煎一会
3.待茄子边缘稍焦,用木铲翻炒几下,直到茄子开始变软,再次把茄子铺平,盖上盖子,这个时候可以关掉电饼铛的开关,利用预热把茄子彻底焖熟
4.炒锅烧热,倒入少量油,放入切好的蒜,爆香
5.将切好的西红柿和青椒同时倒入锅中,稍稍翻炒之后加入半勺原味黄豆酱
6.将西红柿炒软之后(调小火)
7.将煎好的茄子加入锅中,翻炒几下,等茄子入味之后就可以出锅了
8.盛盘上桌
小贴士:
1 第二步中电饼铛煎茄子的时候一定要在旁观察,不要煎糊了,第三步要确定茄子变软了才能关电源焖制,否则茄子不会熟透,影响口感
2 千万不要加其他调味料,黄豆酱本身的味道已经够鲜美了,尤其不要加酱油和盐,因为黄豆酱足够咸,酱油会使菜的颜色发黑
3 因为自家炒勺大小不一,黄豆酱的用量根据自己口味的轻重酌情增减
4 我炒西红柿和青椒的时间很短,因为那样可以保持青椒脆脆的口感,喜欢辣的可以在切青椒的时候不去籽
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