有人说,生存的目的是为了能吃到美食,而中国美食文化渊源流长,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,故而我们需要充分体验美食的。你对美食的观点是什么呢?为此,小编特意呈上“爽滑浓香肉牛面”,供你参考,希望能帮到你。
爽滑浓香的牛肉面,食材简单,下雪天也能存储的食材。牛肉、面条、香菜即可。做法也简单,把面煮好,加上浓汤,爆炒好的牛肉加入浓汤面中,配送香菜,一碗热乎乎的牛肉面就好了。
材料:
500克龙须挂面,300克牛肉,
爽滑浓香肉牛面的做法步骤:
1,准备食材:龙须挂面、牛肉、香菜、生姜等食材;
2,牛肉横切薄片,放盐、生抽、料酒等腌制,待用;PS:牛肉横切才会嫩哦
3,清水煮沸,放入挂面煮五成熟,捞出;
4,浓汤煮沸之后,把挂面放入浓汤锅煮熟,盛出碗里;
5,热锅,放油、生姜,倒入腌制好的牛肉;
6,爆炒至熟,加入生抽、盐、即可起锅;
7,炒好的牛肉放入浓汤面上面,撒上香菜,即可;
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爽滑鸡汤面
亲爱的,饿了吧?来一碗爽滑的鸡汤面。天冷了,容易饿,一碗鸡汤面温暖了整个家。鸡汤面,可以是早餐,也可是宵夜。非常快速好吃。 爽滑鸡汤面,采用的是老火鸡汤做面汤类,把面条煮熟,加入汤类即可。用时不到十分钟,就有一碗热乎乎的营养的爽滑面。 面条可以早餐、宵夜,还能午餐、晚餐。可以汤面、炒面,焖面。汤面老少皆宜,加入浓汤,营养丰富。
材料:
100克全麦筋爽面,1碗鸡汤,
爽滑鸡汤面的做法步骤:
1,准备食材:全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱等食材;
2,清水煮沸,放入面条煮软;
3,捞出,过冷水;PS:过冷水防粘。
4,洗净锅,放入鸡汤煮沸;
5,把面条加入;
6,再次煮沸,放盐、香葱拌均;
7,爽滑的鸡汤就可以享用了。
弹牙爽滑鸡蛋面条
面条的做法:
原料:900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水。
做法:1、900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水,揉成光滑的面团。
2、盖上盖子,静置一会,面会更劲道。
3、压面条,粗细依个人喜好而定。
4、水烧开,下入面条煮熟,再把面捞入冷水中,过一下。
自制香菇肉酱
原料:香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。
做法:1、香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。
2、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。
3、加入肉丁翻炒香变白。
4、再依次加入胡萝卜、香菇、木耳,翻炒2分钟,加入豆酱炒匀,沸腾后转文火熬制15分钟。
浓香炸酱面怎么做好吃 浓香炸酱面
浓香炸酱面
桐桐最喜欢吃的是面条,今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面,想着好久没吃炸酱面了,就整个炸酱面满足一下他吧*—* 家里材料不多,平时我会放点
食材配方
主料:
鲜面条
卤鸡蛋
青菜
前上肉
葱
姜
蒜
油
盐
老抽
甜面酱
做法 共6个步骤
1.把老抽和甜面酱倒入一个大碗内,然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
2.锅中油五分热时肉丁放入锅中,炒到出油。
3.放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
4.待酱炒沸时,关小火,用铲子沿同一方向搅拌,防止粘锅;熬制20分钟左右即可。
5.锅里烧水,水开后往锅里放少许盐,将面条下入,中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
6.煮熟后捞起装碗,放上鸡蛋,淋上炸酱即可。
蛋花马蹄爽
新手必学的宴客糖水--蛋花马蹄爽
还有2个月就要过年了,走进年货批发市场,到处可见马蹄粉、粘米粉、糯米粉的身影。小时候年二十九左右,妈妈总会做好一盘盘的萝卜糕、马蹄糕,取其寓意步步高升。现在嫁人了,家里人少了(主要是少了我这个吃货),妈妈蒸年糕时也逐年减少分量了。其实马蹄粉除了用了蒸马蹄糕,还可以用来做糖水、勾芡、做羹。这个蛋花马蹄爽,就是我小时候最喜欢吃的糖水之一,滑滑的,稠稠的,小朋友最喜欢了。并且用料也非常家常,用的都是家里常备的食材,心血来潮时,随时都可以做。
莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角被誉为广州泮塘五秀,地处西关的泮塘风景秀丽,气候宜人,十分适合种植莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种蔬菜,并被称为五秀,还被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。复涌后的荔枝湾涌,两岸随处可见马蹄爽、马蹄糕等地道小吃。
蛋花马蹄爽原料:马蹄5-6个、马蹄粉适量、鸡蛋1只、红糖半片。
蛋花马蹄爽的做法1.马蹄去蒂削皮剁成蓉待用,马蹄粉加入冷水搅拌成无颗粒糊状待用。
2.锅内放入适量清水、红糖片加热,倒入马蹄蓉。
3.水开后,调至中小火,将马蹄粉糊慢慢倒入沸水中,并不停搅拌,加至自己喜欢的浓稠度后,关火,倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可。
特别提示:
1.当红糖溶化后调成中小火。
2.全过程都要不停的搅拌,防止结底,注意加入材料的顺序。
4.马蹄粉糊不能一次加入,每次倒入少量,煮开后观察浓稠度,再适量添加。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
浓香玫瑰布丁做法大全 浓香玫瑰布丁的做法大全
浓香玫瑰布丁
浓香玫瑰布丁里有牛奶、蛋黄、玫瑰哈哈,这些都是适合女性的美容佳品!布丁看着美味,吃起来很好吃,特别适合夏天食用。
食材配方
主料:
牛奶
250g辅料:
卡拉胶
7g玫瑰花
6朵蛋黄
2个白糖
60g淡奶油
150g
做法 共10个步骤
1.准备好牛奶、白糖、卡拉胶、玫瑰、蛋黄。
2.把卡拉胶放入温水中浸泡半个小时。
3.牛奶、蛋黄、白糖放入容器中。
4.用筷子打散,放火上煮熟。
5.加入淡奶油。
6.玫瑰花弄碎一起搅拌均匀。
7.卡拉胶放锅中煮化。
8.然后倒入牛奶中搅拌均匀。
9.趁热把牛奶放入模具中。
10.冷却后就可以拿出了。再撒上玫瑰花点缀下。
葱香肉包
肉包子,我怀念的就是入口满满肉汁的肉包子,那种松松软白白胖胖中间有一团热乎乎肉馅的包子.小时候我就觉得肉包子是世界上最好吃的东西,几个肉包子,一碗咸豆浆,就是已经很满足了。
材料:
500克自发面粉,200克肉末,100克葱,
葱香肉包的做法步骤:
1,新良的馒头自发粉,准备好;
2,把500克馒头自发粉,放入一个盆中;
3,慢慢的加入温水,加入一小勺的盐,用筷子搅拌,成絮状;
4,手肉或者用面包机都可以,揉成光滑的面团;醒10分钟;
5,把葱和肉糜,放入一个盆中;
6,再加入生抽、老抽还有盐,和少许的白糖,搅拌,成肉馅;
7,把面团,分成若干个小剂子,大概每个小剂子50克左右;
8,把每个小剂子都揉圆,擀成圆形;
9,上面放入肉馅;
10,然后,再做成包子的形状;如果,折成如图的样子;
11,依次做好其余的,静置20分钟左右;
12,冷水上锅,15分钟,蒸好后,焖5分钟;
13,蒸好的包子,趁热,取出,待凉;
14,成品;
鸡肉牛奶可乐饼怎么做好吃 鸡肉牛奶可乐饼的做法大全
鸡肉牛奶可乐饼
现在抹茶分享的这道菜肴叫做“チキンクリームコロツケ”(鸡肉牛奶可乐饼)。 这道"鸡肉牛奶可乐饼"是一道非常受人喜欢的日本菜肴哦!和一般加了土豆的可乐饼完全不一样
食材配方
主料:
鸡肉
250g洋葱
半个玉米粒
2勺黃油
3勺小麦面粉
5勺牛奶
500ml辅料:面包粉
适量鸡蛋
1个胡椒粉
适量盐
适量包心菜
适量
做法 共0个步骤
浓香咖喱鱼丸怎么做好吃 浓香咖喱鱼丸的做法
浓香咖喱鱼丸
制订宴客的菜单也需要动一番脑筋,除了照顾朋友的口味,和按照就餐的人数合理搭配菜品,还要重点考虑制作每道菜的时间。每道菜品烹饪的时间不能过长,如果从第一道菜上桌,
食材配方
主料:
鱼丸
土豆
胡萝卜
咖啡块
香叶
做法 共6个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;
3.加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;
4.将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
5.另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。
浓香椰丝球怎么做好吃 浓香椰丝球
浓香椰丝球
一直很喜欢椰子的味道,有着其他食物无法比拟的浓郁香味。所以自从爱上烘焙后,就一直想尝试做一次椰丝球。赶上周末,赶紧买回椰蓉,做了一大罐子。厚重的椰香,酥松的口感
食材配方
主料:
低筋面粉
125g椰蓉
153g辅料:黄油
100g细砂糖
60g鸡蛋
1个奶粉
2大勺做法 共13个步骤
1.黄油切小丁软化至可以轻松用手戳出一个坑,但不要液化了。
2.加入60g细砂糖,用电动打蛋器低速打发至黄油体积变大,颜色变白。
3.1个鸡蛋打散——尽量挑大个儿一点的鸡蛋。
4.将鸡蛋液分三次加入黄油,每次都用打蛋器打匀后再加入下一次。
5.搅打均匀的黄油应该是细腻而且轻盈的。
6.低筋面粉过筛到入黄油里。
7.2大勺奶粉、138g椰蓉也倒入到黄油里。
8.用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。要保证所有的面糊、椰蓉和黄油都混合均匀。将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷藏15分钟。
9.将面糊取出冰箱后,用勺子挖一小块面糊,搓成小球。
10.把小球在椰蓉里滚一下,让表面均匀地沾上椰蓉。。
11.烤盘垫上一张油纸,将椰丝球放在烤盘上。烤箱120度上下火预热后,将烤盘放入中层。
12.烤差不多10分钟至表面金黄色,并微微开裂即可。
13.放凉了再吃,口感更松脆哟。
鱼香肉丝(3)
食材明细:
猪瘦肉240克左右,水发冬笋50克,干黑木耳5朵,泡红辣椒40克,生抽1汤匙,盐1茶匙,料酒1茶匙,米醋1汤匙,白糖1汤匙,葱花1汤匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,水淀粉适量
鱼香肉丝的做法步骤:
第1步猪肉洗净切丝,将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀,使其上浆。水发冬笋洗净切丝,干黑木耳泡发开,然后去蒂切丝,泡红辣椒剁碎;把入生抽、盐、料酒、米醋、白糖混合到一起搅拌均匀成调味汁。
第2步锅里油烧热,放入肉丝快速滑散,放入葱花、姜末、蒜末和泡红辣椒末直至爆炒出香味。将冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻,放入调味汁继续翻炒,最后用适量水淀粉勾芡收汁。
小贴士:
1.用一般猪瘦肉即可,我用的是猪里脊肉。为了肉好切一些,可以事先将肉冻一冻。2.泡红辣椒可以直接用常见的红剁椒。3.有郫县豆瓣的话就更好了,可以放一点味道更丰富。
冰爽开胃朝鲜冷面
每次去吃延边烤肉老公都会点一碗冷面,每次都大呼不够吃……所以我也学着自己做啦,这碗冰爽开胃的冷面可是拯救了我老公的一个夏天呢
材料:
1包冷面(带调料),
冰爽开胃朝鲜冷面的做法步骤:
1,先做冷面汤取出里面的冷面汁和辣椒包加入300克牛肉汤或者冰矿泉水搅拌均匀后,放入冰箱冷藏
2,黄瓜切丝
3,卤牛肉切片
4,苹果切片
5,辣白菜切小块
6,1个鸡蛋加入1勺玉米淀粉
7,加入1勺水,搅打均匀
8,平底锅烧热后转最小火倒入蛋液
9,晃动锅子把蛋液铺平
10,直到边缘能揭下来后关火
11,蛋皮切成小条
12,取出冷面包,在清水里搓散后捞出锅里加入水,水滚开后放入面条煮2分钟
13,捞出后立马过凉水反复冲,直到温度降下来后捞出沥干水分
14,取出冷面汤,把沥干水的面条放入
15,摆上配菜
16,一碗冰爽开胃的朝鲜冷面就完成了
17,这碗冷面简直拯救了老公的一个夏天
浓香玉米骨头汤怎么做好吃 浓香玉米骨头汤
浓香玉米骨头汤
对于汤,我还是钟情于原汁原味,不加任何调料,保留最原始的清甜。
食材配方
主料:
甜玉米
150g骨头
350g香菇
100g胡萝卜
100g辅料:生姜
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好骨头、玉米、胡萝卜和香菇。
2.玉米切成段;香菇洗净在顶部划十字;红萝卜洗净切滚刀块备用。
3.洗净用刀拍一下,备用。
4.骨头洗净在开水里焯一下,捞出沥干水分。
5.另起锅,姜块和冷水一起放进锅内。
6.待水开后放入焯好的骨头。
7.放入香菇、玉米。
8.烧开几分钟后,加入胡萝卜。
9.大火烧滚,撇去泡沫,转小火炖30-50分钟,出锅加适量盐即可食用。
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