食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“青花椒辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
盒马鲜生,一站式购物,只有你想不到的没有你买不到的,特别适合平时比较忙碌的宝宝,下班去盒马鲜生,从蔬菜到肉食海鲜,样样俱全,以及各种调味品,生活日用,全部搞定!平时在家不爱出门,还可以使用盒马鲜生APP,0元起送1小时内到家,是的,买一根葱也送货,是不是特别贴心方便!天我就去盒马实体店疯狂的采购了一番,看到鲜活的小龙虾,就忍不住买了好多回来,各式口味的龙虾吃起来。今天这款小龙虾,在传统小龙虾烹饪方式额外添加了青花椒,可以说是点晴之笔,成品麻辣有味,辣的够香,麻的有道理。如果不想亲手制作这款青花椒辣卤,在盒马鲜生是有出售的哦,大家可以购买回来直接把鲜活的小龙虾放入烹饪,这样在家也可以吃到快手美味的小龙虾啦。参与活动:
材料:
小龙虾1000克,炒虾料:,蒜瓣半头,姜块10克,葱结2个,小米椒3个,郫县豆瓣酱1汤匙,啤酒1罐,青花椒辣卤汁:,鲜青花椒20克,干辣椒10个,花椒2克,黄酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1勺,糖1勺,盐1勺,卤料包:,八角1个,香叶1片,桂皮1小块,陈皮1块,山奈3个,草果1个,白芷3个,甘草3个,小茴香1克,公丁香1克,肉蔻1个,卤蔬菜:,泡发木耳100克,泡发豆皮100克,
青花椒辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,盒马鲜生,一站式购物,只有你想不到的没有你买不到的,特别适合平时比较忙碌的宝宝,下班去盒马鲜生,从蔬菜到肉食海鲜,样样俱全,以及各种调味品,生活日用,全部搞定!平时在家不爱出门,还可以使用盒马鲜生APP,0元起送1小时内到家,是的,买一根葱也送货,是不是特别贴心方便
步骤2,今天我就去盒马实体店疯狂的采购了一番,看到鲜活的小龙虾,就忍不住买了好多回来,各式口味的龙虾吃起来。
步骤3,先把小龙虾刷洗干净放置备用。
步骤4,现在来做青花椒辣卤汁,所有材料备好。
步骤5,将卤料包的所有材料装进小布包备用。
步骤6,起锅多放一点油烧热,加入青花椒、花椒、干辣椒炒出香味
步骤7,然后倒入足量清水,加入卤料包
步骤8,加入生抽、老抽、黄酒、白糖、盐,用大火煮开
步骤9,煮开后转小火加盖继续煮15分钟,青花椒辣卤汁就做好啦。
步骤10,然后来炒龙虾,做好的青花椒辣卤汁过滤出一大碗备用,其余的材料也备好。
步骤11,起锅热油,加入蒜瓣、葱结、姜块、小米椒炒出香味
步骤12,加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤13,加入小龙虾
步骤14,迅速倒入卤汁
步骤15,在倒入啤酒
步骤16,翻炒均匀将锅中汤汁煮开
步骤17,然后转小火加盖,继续煮15-20分钟就可以啦~(如果感觉味道不够,可以在添加一点盐哦)
步骤18,煮小龙虾的时候来处理一下卤菜,大家可以卤制自己喜欢的蔬菜,比如海带、藕片等都超级好吃的哦
步骤19,煮好的小龙虾捞出来装盘,在将处理好的蔬菜放进去,煮至入味就可以享用喽~
步骤20,有龙虾,有蔬菜,配上啤酒一起吃,瞬间幸福的变神仙~
步骤21,成品
步骤22,成品
步骤23,成品
97msw.Com扩展阅读
最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法
每年四五月份开始进入“龙虾季”,作为夜宵界网红,小龙虾深受吃货们喜爱。我老公作为资深吃货,也不例外。去年世界杯期间,我老公吃着小龙虾喝着啤酒,为喜欢的球队呐喊助威,滋润的一塌糊涂。这次清明假期,我们一起逛街,路过盒马鲜生,看到有卖小龙虾,老公就挪不开步了,买了几斤回家给他尝鲜。小龙虾一般常吃的口味有麻辣的,还有十三香的,而我今天用这种秘制卤料做小龙虾,麻辣鲜香,做法简单,在家就能做。我的秘制卤料里面放了青花椒,干辣椒,八角,香叶,桂皮还有糟卤等调味料,这个卤料不光能卤小龙虾,还能卤豆腐皮,海带丝等等,一料多用。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
小龙虾1000g,大蒜半个,生姜5片,干辣椒适量,桂皮适量,八角5个,香叶适量,青花椒一把,生抽2勺,白糖1勺,料酒适量,糟卤1包,
最爱盒马小龙虾 青花椒辣卤小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的小龙虾别急着做,先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物,清洗干净放到清水里浸泡备用。(讲究的还可以去除虾线,我没去虾线。)
步骤2,把青花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角冲洗干净,放碗里用温水浸泡备用。
步骤3,做辣卤:将碗里浸泡过的干辣椒、青花椒等调料倒入锅中,加入糟卤,少许盐,白糖,生抽、生姜片熬煮。
步骤4,另取一个干净的锅,倒入适量油,(油稍微多些)烧至六成热,倒入蒜沫爆香。
步骤5,捞出小龙虾沥干水分,倒入锅中大火翻炒,炸2-3分钟。
步骤6,倒入一勺豆瓣酱,增加香味继续翻炒。
步骤7,炒至小龙虾变红,把煮好的青花椒辣卤水舀3-4勺,倒入锅中,没过小龙虾继续焖煮5分钟。
步骤8,我用剩下的青花椒辣卤,煮了豆腐皮,味道超级赞。一锅卤料两种吃法,一点不浪费。小龙虾一次吃不完,也不用担心,剥壳取肉,还能做拌面和披萨呢。
最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法
青花椒卤煮小龙虾,势必冲着做小龙虾各色已有菜色中的清流而来。但是,到底是不是清流?新鲜的青花椒,浸泡在汤汁中,随着滚滚卤汁的翻腾,将鲜麻的滋味,迅速的浸入小龙虾,又麻又辣,又鲜又爽。这是食客们的又一轮美食沦陷。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料:
青花椒50克,盒马清水小龙虾500g,老卤水200ml,啤酒1瓶,老姜1块,大红袍花椒1把,干辣椒5个,大葱适量,
最爱盒马小龙虾青花椒卤煮小龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的小龙虾活力超强,放在碗中的小龙虾势必有越狱的企图。
步骤2,小龙虾处理好后,食材集结。盒马买的小龙虾很干净哦。清水养殖。
步骤3,准备好的新鲜的青花椒放入5成熟的油中,小火慢慢的煎至花椒的黑籽蹦出来。关火,锅中留适量的油,再将炸过的青花椒和油浸泡在一起,做藤椒油。
步骤4,小龙虾去头去虾线,用刷子清洗干净后,下入制过的藤椒油中翻炒至5成熟。
步骤5,加入大红袍花椒、干辣椒、大葱、老姜,继续翻炒变香。
步骤6,加入一瓶啤酒和老卤汁。也可以在市面上买现成的卤水汁,按照1:4的比例加入清水。
步骤7,放入青花椒,猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味,无需再加盐。
步骤8,放入青花椒,猛火继续卤制10分钟即可出锅。卤制本来就有咸味,无需再加盐。
步骤9,卤制好的小菜和小龙虾,在夏天下酒是极好的。
步骤10,小菜也很赞哦。
步骤11,盒马采购来的小龙虾喂养在清水里,持续供养,简直把食品安全做到极致了。
喜欢《青花椒辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小龙虾做法专题,希望您能喜欢!