生活的意义,一定程度是吃好,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,心情的愉快,大多来自美食的刺激,由此美食起的作用很大。你在寻找更多美食吗?请阅读由小编为你编辑的紫薯小刺猬,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
上次做过一次小刺猬,这次全用紫薯面团做成紫色小刺猬,很可爱,个头小小的小朋友也可以自己吃一只小刺猬
材料:
300克面粉,
紫薯小刺猬的做法步骤:
1,面粉加水加紫薯泥加酵母活成发面团
2,取一个馒头大小面团揉成椭圆形
3,用剪刀再面团上剪出刺猬的刺
4,前面捏出尖尖角加两个花椒粒做眼睛
5,全部做好放入蒸笼
6,大火蒸二十分钟再闷两分钟开盖
7,上桌享用
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南瓜小刺猬
萌萌哒小刺猬来喽,小朋友更是爱不释手,超级喜欢,做法简单,喜欢的一起做起来吧!
材料:
280g普通面粉,
南瓜小刺猬的做法步骤:
1,食材准备:
2,南瓜切片蒸熟压成泥状,酵母和糖一起放面粉中
3,揉成光滑的软硬适中的面团
4,盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大
5,发酵好之后,排尽空气,此时切开一个切面几乎无气孔哦
6,分别揉成均等的光滑面团
7,先揉成水滴状的面团
8,提前准备好剪刀和黑芝麻;剪刀剪出刺猬的刺
9,全部依次剪好,太可爱了
10,做好之后二次发酵10分钟左右(天冷时间延长哦)
11,冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖(小刺猬变成了大刺猬啦)
12,成品
糯米紫薯小蛋糕
糯米紫薯小蛋糕,糯糯的hin好吃,无油低糖的配方,吃起来也是0负担哦!
材料:
3个鸡蛋,70克糯米粉,30克低筋面粉,
糯米紫薯小蛋糕的做法步骤:
1,鸡蛋加糖用打蛋器打散。
2,锅内水烧热(大概60度)关火,然后把鸡蛋盆坐到温水里,用电动打蛋器高速搅打。
3,打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
4,筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉,用翻拌的手法将面粉分两次拌匀,直到无干粉即可。
5,加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。
6,倒入小蛋糕模具,震出气泡。
7,烤箱160度提前预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
8,出炉后可以借助脱模刀脱模。
9,晾至常温即可密封保存。
10,掰开看看,软糯香甜。
11,成品1
12,成品2
13,成品3
14,成品4
小刺猬南瓜馒头
当家里有宝宝的时候往往做食物的时候难免都会想着宝宝爱不爱吃,喜不喜欢。所以各种可爱的造型也成了Lincf_v为宝宝准备的吸晴光环,就像这可爱的胖嘟嘟的小刺猬南瓜馒头,宝宝一眼就爱上了,轻轻松松的掳获了他们小欢心……
材料:
400g中筋面粉,180g南瓜浆,5g酵母,
小刺猬南瓜馒头的做法步骤:
1,细砂糖倒入南瓜浆糊中搅拌均匀(南瓜浆用的是南瓜蒸熟后搅打的浆糊,具体用量看南瓜含水量而定)
2,将面粉、酵母倒入盆中
3,加入南瓜浆搅拌成絮条状(南瓜浆最好用温热的,不能太烫哦)
4,揉成软硬适中的光滑南瓜面团,放入盆中,用保鲜膜盖住发酵
5,发酵至约2倍大,手指戳下不回缩即发酵好了
6,接着将发酵好之后的面团排尽空气,排了气的面团切开一个切面几乎无气孔哦
7,将面团分成若干个大小较均匀的小面团,再将每个小面团揉成光滑的水滴状
8,再用干净的小剪刀将每个小水滴面团剪出小刺猬尖形的刺状
9,再把黑芝麻放至水滴状的小尖刺尖端两边,充当小刺猬的眼睛
10,将造型后的小刺猬放入盛了凉水的蒸锅中酵发约10分钟(具体时间视室温而定),然后中火蒸约12分钟,关火后焖3-5分钟再掀盖即可
11,完成,成品图。
小刺猬奶油土豆泥怎么做好吃 小刺猬奶油土豆泥
小刺猬奶油土豆泥
俺家没有小宝宝,做这个纯属于童心泛滥,家里有宝宝的亲们都看过来哈,这个小刺猬土豆泥保证会让你家的宝贝爱上吃饭滴,孩子吃饭有时候真是件头疼的事,跟着孩子后屁股满屋
食材配方
主料:
土豆
黄油
盐
做法 共6个步骤
1.土豆去皮,洗净、切片,放入微波专用盒,进微波炉,高火7分钟至土豆熟透。
2.然后把土豆捣碎,趁热加黄油和盐拌匀。
3..再把土豆泥倒搅拌机里,加一点水或者牛奶,搅打成泥。
4.取2/3土豆泥做成小刺猬的雏形。
5.剩下的土豆泥装入裱花袋,用小号菊花嘴,对小刺猬进行装饰。
6.烤箱230度预热5分钟,把做好的刺猬土豆泥放入烤箱,烤20分钟,取出后用巧克力豆做成眼睛,成啦。
紫薯面条
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料:
1个紫薯,适量面粉,少许配菜,
紫薯面条的做法步骤:
1,将紫薯洗干净,去皮
2,将紫薯切块,锅中加入水,紫薯块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入面粉,将紫薯泥加入,揉匀
4,醒面5分钟,在面团上撒上面粉,揉至光滑的面团
5,将面团擀开,撒上面粉,切条
6,选取配菜,胡萝卜、秋葵,洗干净切片,煮熟
7,在锅内加入水,煮沸,加入紫薯面,煮5分钟左右
8,煮熟捞出,置于盘中,即可以食用,可在煮好的秋葵上加入鲜酱油。
太极紫薯米饭
普普通通的蒸大米也可以凹造型,搭配简单的食材颜色非常漂亮!
材料:
200克大米,30克紫薯泥,
太极紫薯米饭的做法步骤:
1,电饭煲里倒入大米。
2,淘洗一遍后加入清水,水量比平时稍微少一点就好。
3,放入电饭煲里启动按钮。
4,这个时候把紫薯清洗干净入蒸锅蒸熟,去皮,用小勺子压成泥备用。
5,取适量米饭加入紫薯泥。
6,搅拌均匀。
7,准备一个不锈钢太极模具。
8,案板上铺上保鲜膜防粘,把紫薯米饭和原色米饭填入模具中,盖上保鲜膜压平整。
9,轻压周边,脱模到盘中。
10,小量勺里铺上保鲜膜,填入米饭压实。拉出保鲜膜很轻松就刻出了小小的圆饭团,同样方法刻出原色饭团。
11,把紫色和原色饭团放入对应的太极米饭上即可。
12,成品图。
13,造型别致。
14,颜色漂亮!
“66”紫薯吐司
网上最近流行说“666”,我也来凑凑热闹,做个“66”吐司吧!
材料:
150克高筋面粉,1.5克酵母,10克奶粉,15看白糖,15克黄油,一个鸡蛋(留10左右刷面),
“66”紫薯吐司的做法步骤:
1,除黄油和紫薯以及紫薯泥用的白糖外的材料混合,慢慢加入温水,用筷子搅成絮状。然后用手揉均匀。
2,揉到初步扩展阶段后加入软化的黄油。
3,继续揉到能拉出膜。
4,把面团揉圆,然后盖上湿布,放到温暖处发酵一个小时左右,拉开面团有蜂窝状即可。
5,紫薯去皮蒸熟,趁热加入白糖,用勺子压成泥。
6,把面团充分排气,分成两份,饧15分钟左右。
7,把饧好的面团檊成长舌状,放适量紫薯泥,压平。
8,然后把面皮卷起来。
9,放到模具里,再次发酵至八分满。然后刷蛋液。
10,接着放入预热好的烤箱,上管140度下管130度,烤25分钟左右。
11,成品图
12,成品图
13,成品图
14,成品图
15,成品图
紫薯面包怎么做好吃 紫薯面包
紫薯面包
完全用面包机做的紫薯面包 鱼鱼就用它来当每日的主食 这样解放双手又能吃到美味柔软面包的方式 简直要让鱼鱼放声大笑了! 怎能不爱好豆!!!怎能不爱好豆!!!!!!
食材配方
主料:
紫薯
100g植物油
10ml盐
4g面包粉
450g辅料:白砂糖
40g酵母
3g奶粉
5g水
200ml做法 共8个步骤
1.紫薯去皮洗净切成薄片
2.放入蒸锅大火蒸15分钟
3.取出用小勺压成泥,晾凉备用
4.面包桶里放入水,紫薯泥,植物油,奶粉,白糖,盐
5.然后放入面粉和酵母
6.启动程度4——甜味面包,然后让机器自己运作去吧
7.3分钟面团就成型了
8.2小时40分钟之后,胖胖甜甜的紫薯面包就做好啦
紫薯酸奶盒子
减肥期想吃甜品怎么办?那就做一道低卡美味的紫薯盒子吧!紫薯是非常流行的减肥食物,它的热量非常低,食用后不仅不用担心发胖,反而还能起到减肥作用。
材料:
3个紫薯,2瓶酸奶,
紫薯酸奶盒子的做法步骤:
1,食材
2,紫薯切片蒸熟
3,蒸熟的紫薯压成泥,放置温热后加入适量牛奶拌匀
4,放入玻璃盒压平
5,撒一层即食麦片
6,倒入酸奶
7,放冰箱冷藏几个小时,冬天可以直接吃
8,超好吃~
9,夏天可以冷冻,就是紫薯酸奶冻啦!
10,好冰爽~
紫薯蒸油条
还在为早餐烦恼吗?其实早餐soeasy,快速还健康好吃,还能吃炸油条不上火呢。油条、紫薯、拿去蒸一蒸、拌点炼奶,软香的油条有浓浓的奶香,紫薯不仅香甜,还有油条的香味。一口下去,层次分明。
材料:
300克紫薯,2根油条,
紫薯蒸油条的做法步骤:
1,准备食材:油条、紫薯、炼奶;PS:炼奶在冰箱没拿出来拍照。
2,紫薯去皮,洗净,切块;
3,油条用厨房剪刀剪成段;
4,把油条段、紫薯块,均匀放入盘子中;
5,清水煮沸,放入锅中;
6,盖上盖子蒸熟即可;
7,加入炼奶拌均就可以吃。
紫薯土司怎么做好吃 紫薯土司
紫薯土司
老爸喜欢吃紫薯、红薯、玉米、芋头之类的粗粮,这可能也是很多老年人的饮食习惯,每次去市场买这些食材的时候遇到的大多都是大姨、大妈,有时候一边挑食材,还一边和她们聊
食材配方
主料:
面包粉
300g水
175ml紫薯
300g辅料:
黄油
50g白糖
55g牛奶
适量酵母
5g盐
4g奶粉
12g全蛋液
30g
做法 共15个步骤
1.紫薯洗净切成2半,放入锅中蒸熟。
2.蒸好后去皮,趁热加入20克黄油和10克白糖。
3.用勺子碾成泥,紫薯一般都很干,所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些,但是不要太稀,会影响发酵,还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅,也非常好吃,不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。
4.首先将水和蛋液倒入面包桶中,然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖,在另外一个角落倒入盐。
5.再倒入面粉和奶粉。
6.最上面倒入酵母,酵母要用面粉盖起来。
7.用筷子稍微搅一下,搅至么有干粉,以免启动机器的时候干粉四溅。
8.启动机器的‘和面’程序,先揉面15分钟,然后停止机器,进行下一步操作。
9.加入室温软化的黄油,然后选择机器的‘标准面包’程序,烧色选‘浅’,重量900克,整个过程耗时3:15分钟为机器默认,启动机器开始工作。标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。
10.30分钟后,揉面阶段结束,加上之前额外添加的15分钟揉面,总计揉面时间为45分钟,检查面团,已经能很轻松的拉出薄膜了,揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手,盖上机器盖子,进行第一阶段的发酵,此时机器显示为2:45。
11.发酵至1:49—1:48分钟的时候,机器会有个1分钟的搅拌排气过程,可以在这个时候暂停机器,对面团进行整形,如果想偷懒不整形,就不用管它,任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后,暂停机器,取出面团,用擀面杖擀成正方形的面片,在中间铺上适量紫薯馅。
12.两边向中间对折,再用擀面杖稍微擀平。
13.再铺上适量紫薯馅。
14.由上至下卷起,宽度以面包机内筒为标准。
15.将面包生坯放入面包机内筒中,盖上盖子,结束暂停,继续工作,其余的工作都交给面包机,进行二次发酵直到烤制完成,烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示,然后取出面包,趁热立刻给面包表面刷上融化黄油,能令面包外皮变得柔软很多,放到烤网上放凉,装入保鲜袋保存。
紫薯煎饼怎么做好吃 紫薯煎饼
紫薯煎饼
紫薯可是我家不宝贝的大爱,一个简单的紫薯饼就能满足他。
食材配方
主料:
紫薯
250克辅料:
鸡蛋
2个食用油
适量做法 共5个步骤
1.紫薯洗净上锅蒸。
2.鸡蛋打散。
3.将蒸熟的紫薯捣成泥和蛋液搅在一起。
4.平底锅抹少量油下薯泥小火慢煎。
5.一面煎熟煎另一面。
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