食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“精品菜谱挑战赛卤牛肉的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
随着元宵结束,新年的氛围越来越淡,大家都重新投入到正常的学习生活中。把冰箱里的各种大鱼大肉都清清空,准备减膘吧!
材料:
牛腱子1000g,姜一块,葱少许,料酒20毫升,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,卤料包:,八角2个,花椒少许,香叶2片,桂皮1小块,陈皮少许,香菜籽少许,白芷少许,甘草少许,小茴香1克,良姜1小块,
精品菜谱挑战赛卤牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻室里的牛腱子提前一天拿出自然解冻。再放清水里浸泡两小时,浸泡出血水。
步骤2,冷水下锅,焯水,去血沫。大约煮十五分钟。
步骤3,把焯好的牛肉捞出,另起锅,加入足量的水没过牛肉,把配料表里的香料装入无纺布袋或者纱布之类的包好,再投入姜片,葱结。最后再加入适量的生抽,老抽,料酒,盐及冰糖。电压力锅选择焖炖,一个牛羊肉程序,程序结束后,不要捞出,浸泡过夜更入味。
步骤4,第二日捞出沥干储存,或者马上切片食用。
97msw.Com扩展阅读
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
相信《精品菜谱挑战赛卤牛肉的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了卤牛肉专题,希望您能喜欢!