食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“浓浓爱意红烧肉的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
细火慢炖,让时间,水,香料,冰糖给予红烧肉天然的色泽和醇香,花了一个多小时出锅的红烧肉就是比酱油上色,煸油大火的快速做法好吃!于氏红烧肉!
材料:
五花肉500克,八角4粒,料酒10克,盐一勺,生姜4片,葱3段,白芷3片,山楂干3片,陈皮4片,香叶4片,冰糖十几粒,,
浓浓爱意红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切小块!
步骤2,香料全家福
步骤3,开水焯烫两分钟,焯的过程中加入料酒去腥!
步骤4,锅里倒一点油,放入五花肉进行翻炒,翻炒时加入葱,姜,香叶,陈皮,八角等香料!炒至变焦,外面有层黄黄的,出锅!
步骤5,用锅里的底油,放入冰糖,熬糖色!
步骤6,熬到糖冒泡
步骤7,把五花肉重新倒入锅里翻炒,保证肉都能沾上糖色!
步骤8,将翻炒好的五花肉加水,入砂锅开始慢炖!没有砂锅的直接用炒锅炖就行!大火烧开,转中小火一个小时!
步骤9,当当当!爱心红烧肉出锅啦!
步骤10,有木有流下口水?赶紧给家人做起来吧!
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双色冰激凌--浓浓的爱意
食材明细:
主料::鲜牛奶400毫升,淡奶油250毫升,
辅料::蛋黄5个,巧克力酱少许,
配料::白糖130克,盐少许,香草精小半勺,
双色冰激凌--浓浓的爱意的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将蛋黄、白糖和鲜牛奶搅拌均匀,倒入奶锅。
3.开小火不停搅拌直到微微滚开,马上关火。
4.关火后立即倒入淡奶油。
5.搅拌均匀。
6.倒入半勺香草精,少许盐。等待凉透后分装两个容器。
7.入冰箱冷冻。1小时后取出。多搅拌一会。
8.其中一个倒入少许巧克力酱,搅拌均匀。
9.入冰箱冷冻,每个1小时搅拌1次,共搅拌3次。(也可以省略)
小贴士:
如果做原味的,可以到步骤5后直接放冰箱冷冻。中间搅拌几次即可。
浓浓爱意——五仁月饼
食材明细:
主料::面粉600克,转化糖浆360克,花生油132克,碱水12克,
辅料::馅料:适量,核桃仁300克,花生米240克,葵花籽仁100克,西瓜子仁100克,黑芝麻100克,面粉80克,糯米粉80克,花生油120克,白糖40克,蛋黄液:适量,蛋黄1个,水适量,
浓浓爱意——五仁月饼的做法步骤:
1.转化糖浆。
2.面粉、糯米粉分别用微波炉大火烤3分钟,然后过筛。
3.核桃仁用微波炉烤3分钟,取出来晾凉切碎,炒好的花生米去皮,切成小粒
4.把西瓜子仁、葵花籽仁、白糖、花生油放入盆中。
5.放入核桃、花生碎、黑芝麻、面粉、糯米粉。
6.添加适量水,用手搓拌均匀,搁置片刻。
7.面粉、转化糖浆、花生油、碱水12克放到一起和成面团,饧1小时。每个分割成55克剂子。
8.团成圆形状。
9.做好的五仁馅,每个制成70克。
10.把剂子按扁,放入五仁馅。
11.用手慢慢向上推。
12.最后把馅包严实。
13.做好的月饼。
14.把月饼放入烤盘中,放入预热好的烤箱先烤5分钟。
15.取出来刷蛋黄液。
16.放入180度的烤箱,烤20分钟。
17.取出来凉了,
18.取出来凉了,搁置两天,等回油就可以吃了。
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