食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"胡萝卜羊肉汤的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
每次妈妈做这汤,自己都要足足的喝2碗,今天自己做的喜欢辣,就多放了点,够味儿!!
材料:
胡萝卜4根,羊肉适量,八角4个,肉桂3个,香叶7片,花椒20颗,姜丝适量,干辣椒30个,料酒适量,耗油适量,长大蒜2根,糖适量,
胡萝卜羊肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好下汤的材料。八角,肉桂,香叶,干辣椒,花椒,姜丝。☺
步骤2,准备好的羊肉切成小块。
步骤3,依次把下汤材料放进去,把香味煮出来(姜丝,八角,肉桂,香叶,干辣椒,花椒)
步骤4,再把准备好的羊肉块放进去,入味儿
步骤5,我是给了半包辣椒,小伙伴们可以自己适量增加或减少。☺
步骤6,胡萝卜切成滚刀块,这个是4根的量。
步骤7,放入胡萝卜。(30分钟~40分钟)
步骤8,快熟了可以放点料酒,耗油,糖,再闷一会。
步骤9,长大蒜切成这样长断。
步骤10,撒在上面。
步骤11,这样就可以端上桌啦。
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澳洲胡萝卜羊肉汤DIY的做法
澳洲羊肉是不含防腐剂、添加剂和色素的上等食材。记得有看过一档美食节目说,澳洲羊肉如果应用于中餐,它最好不要过度烹饪,粤式煲汤最善,鲁式熘扒,苏式红烧等也不错。对,上等的食材只需最简单的烹饪手法即可打造出原汁原味的诱惑。我沿用了粤式煲汤的烹饪手法,打算做款胡萝卜炖羊肉汤,都说胡萝卜富含维A,有助于视力保健。羊肉则是温补,对于冬天熬夜,手脚冰冷的亲们实在太适合了。
材料:
羊腿,胡萝卜,洋葱,橄榄油,豆子,白菜,
澳洲胡萝卜羊肉汤DIY的做法的做法步骤:
步骤1,先要把羊腿剁成小块,放进沸水里焯水去浮沫。沸水里加两片陈皮,与羊肉同食能去掉膻味。捞出洗净沥水,放入锅内。将胡萝卜洗净,切成小丁块,备用。
步骤2,用橄榄油浇锅烧热,再放入洋葱煸炒出香味,放入胡萝卜,羊肉,煸炒片刻。
步骤3,再加热水,水量需完全没过食材。提醒下大伙,不可用冷水,因为只有热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
步骤4,盖上锅盖,用小火慢炖30分钟后放盐,接着盖上盖子继续炖30分钟。
满屋飘香-胡萝卜羊肉汤
食材明细:
主料::羊肉一斤,胡萝卜一斤半,青蒜三棵,
辅料::辣椒适量,花椒适量,生姜适量,料酒适量,白胡椒粉适量,油适量,盐适量,
满屋飘香-胡萝卜羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉切块。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.青蒜切段备用。
4.生姜切片。
5.花椒和辣椒少许。
6.料酒少许。
7.蒜须和蒜白段。
8.羊肉凉水下锅焯水,放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。
9.水开后除去浮沫。
10.捞出羊肉待用。
11.热锅热油,放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12.加开水、姜片、辣椒。大火烧开,改小火,盖盖炖1个半小时。
13.打开盖放入胡萝卜,盐、白胡椒粉调味,大火煮开后小火炖30分钟。
14.放入青蒜叶后即可起锅。
15.请大家品尝。
白萝卜羊肉汤的做法
我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上,具有得天独厚的地理优势,生产的牛羊肉,远销国内外,北京的牛羊肉大部分来自我们这儿。我们守着这么好的优势条件,没有理由拒绝羊肉,我们怎能不大快朵颐,在隆冬时节将“羊肉”进行到底。
材料:
羊腩肉300克,白萝卜200克,料酒适量,姜适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,香菜适量,葱适量,,
白萝卜羊肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净。
步骤2,白萝卜切成滚刀块,备用。
步骤3,将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉。
步骤4,然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟;
步骤5,放萝卜炖15分钟;
步骤6,取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成。
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