没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下都乐超甜蕉披萨饼的做法,仅供你在工作和学习中参考。
用水果做菜,除了漂亮和好吃,还有健康~
材料:
都乐超甜蕉3根,奶油奶酪80g,披萨面饼1个,肉桂糖适量,
都乐超甜蕉披萨饼的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉剥皮,斜切成1cm厚度
步骤2,将奶油奶酪融化到室温状况,均匀的涂抹在披萨面饼上,并漂亮的放上切好的香蕉片
步骤3,烤箱预热至250°C,烤箱,烘烤直至披萨面饼周围上色后,均匀撒上肉桂糖
步骤4,装盘并切分就行啦!
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肉桂苹果甜披萨的做法
又是一款肉桂搭配苹果的甜点,就是喜欢这样一种味道,哪怕闻到也好满足。`食谱中附肉桂苹果馅及甜酱做法。
材料:
牛奶75克,盐1克,细砂糖5克,面包粉120克,酵母2克,橄榄油5克,甜酱60克,肉桂苹果馅适量,马苏里拉奶酪100克,,
肉桂苹果甜披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将饼皮材料全部放入面包机,启动和面10分钟。
步骤2,和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。
步骤3,发酵结束。
步骤4,取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮。
步骤5,将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内,使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
步骤6,放入烤立方进行二发,时间为15分钟。
步骤7,取出二发好的面皮,此时面皮松软。
步骤8,先抹一层甜酱,抹多抹少视个人喜好。
步骤9,撒一层少量的马苏里拉奶酪。
步骤10,铺上肉桂苹果馅。
步骤11,再铺上满满的马苏里拉奶酪。
步骤12,放入烤立方,上下180度,烘烤20分钟左右。
步骤13,出炉
步骤14,制作肉桂苹果馅材料:苹果200克、西梅干20克,水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料,苹果切成小丁。
步骤15,将苹果放锅里,加水和白砂糖,小火煮至苹果微软。
步骤16,放入肉桂粉和西梅干,继续煮至果肉汁水收干。
步骤17,关火加入薄荷叶拌匀,放凉备用。
步骤18,制作甜酱:淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
步骤19,倒入低粉炒至不见干粉。
步骤20,倒入的温热牛奶,煮至浓稠,注意要不停翻拌,防止面糊粘锅烧焦。
步骤21,加入淡奶油,糖和盐,煮至浓稠光滑,过程需不停搅拌。
步骤22,放凉备用。
步骤23,成品图
步骤24,成品图
新手超简单的披萨
食材明细:
主料::面粉适量,黄油适量,发酵粉适量,
辅料::豆角适量,洋葱适量,培根适量,火腿适量,奶酪适量,
配料::番茄酱适量,
新手超简单的披萨的做法步骤:
1.面团和好后加入黄油继续揉直到把黄油揉均匀
2.培根切碎备用
3.洋葱 青椒 改刀备用
4.豆角提前用热水绰下捞出切段备用
5.火腿切片备用
6.奶酪切丝备用
7.发酵好的面团取出披萨盘大小 揉匀
8.稍微的擀一下放入披萨盘 中间薄边上厚
9.用叉子在披萨饼上插出洞
10.均匀的刷上番茄酱
11.撒上奶酪
12.撒上豆角
13.撒上洋葱
14.撒上培根
15.放上青椒
16.放上火腿 入烤箱200度 20分钟即可(根据自己家的烤箱而定哦)
17.披萨烤好了 火腿有点干了
巧克力坚果甜披萨
食材明细:
主料::披萨皮料:面粉(两个皮的量)260克,植物油16克,水100克,酵母4克,盐3克,鸡蛋1个,泡打粉3克,奶粉12克,白糖16克,
辅料::馅料(一个皮的量):黑巧克力15克,核桃仁25克,巴旦木15克,奶酪200克,蔓越莓干、葡萄干适量,蓝莓酱适量,番茄酱适量,植物油适量,菠萝片适量,
巧克力坚果甜披萨的做法步骤:
1.将白糖和酵母用水调好,拌至完全融化。
2.面粉中放入奶粉、盐、植物油、泡打粉、以及鸡蛋。
3.加入调好的酵母水和成面团。
4.发酵至两倍大,擀开,如果擀的费力松弛一会。
5.放入涂好植物油或者黄油的披萨盘中。
6.准备好核桃仁和巴旦木碎,以及蔓越莓和葡萄干。
7.做好黑巧克力碎。
8.切好菠萝片,用糖水渍一下,吸干表面水份。
9.披萨皮上用叉子扎好小孔,并涂好番茄酱,留出边缘一周不涂。
10.再涂一层蓝莓酱。
11.放奶酪的四份之一。
12.再放坚果碎
13.放入余下的四分之三奶酪。
14.撒上黑巧克力碎。
15.放上菠萝片、蔓越莓干和葡萄干。空边涂一层植物油。烤箱预热200度,中层上下火,烤8-10分钟即可。
肉桂苹果甜披萨
食材明细:
主料::牛奶75克,盐1克,细砂糖5克,面包粉120克,酵母2克,橄榄油5克,
辅料::甜酱60克,肉桂苹果馅适量,马苏里拉奶酪100克,
肉桂苹果甜披萨的做法步骤:
1.将饼皮材料全部放入面包机,启动和面10分钟。
2.和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。
3.发酵结束。
4.取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮。
5.将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内,使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
6.放入烤立方进行二发,时间为15分钟。
7.取出二发好的面皮,此时面皮松软。
8.先抹一层甜酱,抹多抹少视个人喜好。
9.撒一层少量的马苏里拉奶酪。
10.铺上肉桂苹果馅。
11.再铺上满满的马苏里拉奶酪。
12.放入烤立方,上下180度,烘烤20分钟左右。
13.出炉。
14.是不是很诱人。
15.附肉桂苹果馅及甜酱制作方法:肉桂苹果馅材料:苹果200克、西梅干20克,水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料,苹果切成小丁。
16.将苹果放锅里,加水和白砂糖,小火煮至苹果微软。
17.放入肉桂粉和西梅干,继续煮至果肉汁水收干。
18.关火加入薄荷叶拌匀,放凉备用。
19.再来制作甜酱:淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
20.倒入低粉炒至不见干粉。
21.倒入的温热牛奶,煮至浓稠,注意要不停翻拌,防止面糊粘锅烧焦。
22.加入淡奶油,糖和盐,煮至浓稠光滑,过程需不停搅拌。
23.放凉备用。
小贴士:
1、 苹果一定要煮软收干水份,不然烤制过程会出水。
2、 方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的,剩下的甜酱装保鲜袋冷冻,下次使用时回温即可。
甜虾披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉160g,甜虾100g,
辅料::橄榄油16g,盐4g,酵母2g,白糖6g,水105ml,洋葱80g,青豆30g,
甜虾披萨的做法步骤:
1.准备食材
2.面包桶内依次加入水,6克橄榄油,白糖,3克盐,面粉和酵母,按和面一个程序
3.结束之后断电盖上发酵
4.发酵面团的时候准备馅料
5.洋葱洗净切丝,甜虾去壳,迷迭香洗净后把叶子摘下
6.热锅到入橄榄油下入洋葱和青豆煸干水分后盛起待用
7.发酵好的面团
8.排气滚圆分成2个面坯盖上保鲜膜静置20分钟
9.之后擀成圆面皮放入模具里用叉子叉小孔
10.加入一汤匙番茄酱抹匀
11.烤箱180度上下火预热后放入先烤5分钟
12.5分钟后取出加上洋葱青豆后再加入番茄酱和少许奶酪后
13.再把甜虾仁加入撒上迷迭香香料最后再加上奶酪丝
14.再进入烤箱20分钟即可
15.趁热吃很棒
小贴士:
1.这点量可以做一个10寸的披萨,我做了2个6寸的。
2.里面的食材可以自己决定调味
3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定
4.可以手工揉面,夏天放入面包机里断电发酵,大概用了一个半小时左右
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