每个中国人没有不喜欢美食的,而中国美食文化渊源流长,美食让人天天都有好心情,所以美食不简单是吃的需要。你在整理美食相关的内容吗?下面,我们为你推荐了小花豆沙包,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
材料:
240克面粉,130克牛奶,10克糖,3克酵母,
小花豆沙包的做法步骤:
1,面粉放入干净的盆内
2,牛奶,糖还有酵母一起混合
3,用筷子先搅成絮状
4,然后用手揉成光滑的面团
5,揉好的面团放入盆内,盖保鲜膜准备发酵(大概30度40分钟)
6,发酵到两倍大即可
7,发酵好的面团取出来排气
8,排气后的面团分成均等大小的剂子
9,取一个面团擀成圆形,包入适量红豆沙
10,捏紧收口,搓成圆形,收口朝下
11,再取另一个面团,擀圆,用剪刀剪八刀,如图所示
12,剪好的面片盖在做好的红豆包上,如图所示
13,面片中间戳一个小洞放入枸杞装饰,醒发10分钟。
14,冷水上锅,上气后大火15分钟,等3分钟再开盖
15,好吃又好看的豆沙包就做好了
16,软软的很棒哦
17,成品图
18,成品图
19,成品图
20,成品图
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南瓜薏米豆沙包
即可以当早饭,又可以夜宵。
材料:
1个南瓜,适量自发面粉,适量薏米,适量红豆,
南瓜薏米豆沙包的做法步骤:
1,将南瓜洗干净,去皮去瓤
2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入自发粉,将南瓜泥加入,揉匀
4,醒面、发酵15-20分钟,把面团拿出,用手指戳一下面团,洞不弹起,证明面团已经发好
5,在面团上撒上面粉,揉至光滑的面团,排出气体,将红豆煮成红豆沙,薏米煮烂
6,将薏米和红豆沙混合,拌匀
7,将面团揉成条,切成楔子
8,擀开面团
9,加入薏米豆沙馅
10,将面团包成包子
11,将包好的包子置于笼屉上
12,蒸10分钟左右,出锅即可
芒果豆沙包做法大全
芒果豆沙包
芒果豆沙包,带有芒果的香味,又带有豆沙的甜味,松软好吃。
食材配方
主料:
低粉
炼奶
糖
盐
橄榄油
鲜奶
自制芒果酱
即发干酵母
白醋
红豆沙馅
做法 共13个步骤
1.将主料全放入面包机桶里,启动面包机,搅拌成团时,加入2滴白醋,搅拌至光滑面团,停面包机;
2.将取面包机桶取出,盖上保鲜袋进行第一次发酵,室温发则可;
3.经过大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的两倍大,且面团组织里呈蜂窝状,则发酵完成;
4.取出面团,再次揉成光滑面团(如果觉沾手,可以沾一些低粉一起揉面团,最后揉成光滑不沾手的面团;然后分割成12小份面团,滚圆松弛15分钟;
5.擀成长片;
6.将红豆沙馅放在其中一片中上,并抹平;
7.用另一片覆盖上;
8.再用刮板在面片中划3刀,头与尾不要弄断;
9.然后用双手分别拿起两端,相反方向扭起来;
10.放入面包蒸架上,置于锅里进行醒发。(锅底可以倒入一些热水)这样醒发时间会缩短一点。
11.经过大概60分钟的醒发,面团膨胀至原来的1.5倍大,且拿在手中感觉轻,醒发完成;
12.冷水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸15分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;
13.最好趁热取出包子,以免沾在纱巾上,放凉即可食用。
香甜软糯南瓜豆沙包
软糯香甜的南瓜豆沙包,小巧可爱,食材用料和制作方法都非常简单,喜欢的做了尝尝吧~ 南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,所以冬天要经常吃点南瓜噢…
材料:
100克糯米粉,100克南瓜泥,100克豆沙馅,10克白糖,适量蔓越莓干,
香甜软糯南瓜豆沙包的做法步骤:
1,准备食材
2,南瓜洗净去皮切块蒸熟,加入白糖用勺子压成细腻南瓜泥
3,把南瓜泥加入糯米粉中
4,揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟
5,把豆沙分成6等份,也可以分成自己喜欢的大小
6,南瓜面团也分成6等份
7,取一个面团按成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
8,虎口推擀式包起
9,收口
10,用筷子压出花纹,形成南瓜形状
11,在顶部用筷子扎一个小孔
12,放上蔓越莓干做南瓜柄
13,依次做好,放入蒸屉。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25分钟左右
14,出锅,放上薄荷叶做装饰~
15,香甜软糯
16,成品图
豆沙包(图解)的做法大全2021
豆沙包(图解)的做法
我用的是2磅的中号吐司盒,比较扁平,不是高的吐司盒,所以时间可以缩短。还有,这种造型比一个个包馅,不仅整形时间要短很多;还有一个好处,就是适合不会排气的新手朋友们,因为擀面杖擀开的过程中,自动会排气,让面皮更漂亮,而且一次搞定整个面包的造型,简单。这个量也适合450克的吐司盒,没有烤箱,也可以放面包机里烘烤。这样,你的面包机也能做出有馅料的面包啦,不用老吃白面包喽!
材料:面包粉250克,糖40克,盐3克,鸡蛋1个(45克入面团,留一部分刷表面),水118克,黄油25克,豆沙适量
豆沙包的做法步骤
步骤1.把面包粉,糖,盐,鸡蛋,水加入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉一个程序,一般就会出膜。盖上面包机盖,设置发酵1个小时。
步骤2.时间到,手指沾面粉,插一个洞检查,不塌陷也不立即回缩,就是发酵完成。
步骤3.取出面团,排气,重新滚圆,盖保鲜膜,静置15分钟左右。
步骤4.擀开呈长方形,在2/3的面片抹上豆沙馅料。
步骤5.没抹豆沙的1/3向左折。
步骤6.剩余的1/3折向右折。
步骤7.分割成3条,一端先不切断。(为了便于操作,最好切割之前先冷冻下)
步骤8.编成三股辫,收口捏紧。
步骤9.再把另一端也切断,继续编成三股辫。
步骤10.两端收口捏紧,往下折,放入吐司盒中。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
步骤11.大约40分钟,2倍大左右,刷蛋液,放入预热好的烤箱180度烤25分钟到30分钟,上色盖锡纸。
步骤12.出炉,倒出冷却。
转载自头条号:月落乌啼
日式豆沙包的做法大全2021
日式豆沙包的做法
爱吃甜食还爱吃豆沙和枣泥这类的面包和糕点,喜欢吃就会经常做!这款真的是超级的软!很好吃!
食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、奶粉15克、糖15克、盐2克、黄油15克、水125克、酵母3克、豆沙馅适量
日式豆沙包的做法步骤:
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、盐放进去。
2、然后放高筋面粉和低筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
5.发酵好的面团排气,分成6个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.面团按扁成圆形包入豆沙馅,捏紧收口。
7.放入烤盘中,进行二次发酵。
8.烤箱预热170度(自家烤箱自行调节,我家烤箱温度偏高,估计在180度以上),面包表面喷水,中间撒上少许芝麻。
9.用一个干净的烤盘压在面包上,中间放一张油纸,轻轻按压两下烤盘。
10.预热好的烤箱放入中下层,烤18分钟左右!
迷你红心地瓜豆沙包怎么做好吃 迷你红心地瓜豆沙包的做法大全
迷你红心地瓜豆沙包
说句实话,买了包豆沙馅,一直冻在冰箱里没动~眼看着要过期,肿么办~做点啥吃呗!这种豆沙馅很甜,如果直接抹面包一点都不亚于果酱什么的~但是,这次咱要做点精致的小点
食材配方
主料:
红心地瓜
400g小麦粉
200g红豆沙
200g辅料:
玉米粉
100g
做法 共31个步骤
1.先给偶的豆沙馅来张特写~这个先冷藏起来,用的时候,就可以剪个小口子,像挤牙膏那样把豆沙挤出来,一点都不浪费哦
2.熟地瓜剥皮
3.趁热抓成泥,当然我是戴了手套,要不然很烫哦
4.最后抓成这个样子差不多了~
5.面粉和玉米粉的混合粉,用这个汤勺舀了两大勺半~没想到这个地瓜水分还挺足~
6.一边用手,一边用筷子协助,搅拌均匀~~毕竟,我还要拍照哦~
7.这是酵母
8.用水化开
9.将和好的面团中间按个坑,把酵母水倒入面团
10.然后接着揉啊揉~
11.揉好之后,在面盆底部洒一些干面粉,防止黏啦~
12.敷上保鲜膜~现在这个天气,不用害怕面团酸掉哦~这个是昨天晚上发的面~,今天早上起来正好做~
13.早上起来一看,面团和吹起了一样哦
14.里面还有很丰富的蜂窝~
15.加点干面粉揉一会儿
16.然后放到面板上揉~
17.揉好之后,分成大小均匀的小剂子
18.取一个小剂子,在手中拍扁,尽量中间厚四周薄一些~
19.放入豆沙馅
20.亲们可以像包包子那样包起来,也可以像包汤圆那样慢慢用虎口收起来哦~
21.收好口之后,团圆一点
22.然后放入面粉中滚一下,这个也是为了防止黏连
23.给亲们看看偶在超市买的小蛋糕油纸~八个大洋买了也就是七八十个~特别小的那种~这要是在网上买会便宜很多呢
24.棍上面粉的小球放入油纸中
25.这是全部做完的样子,有点壮观哈~
26.用保鲜膜盖起来,饧上一到两个钟头
27.然后摆在锅里~锅里一定要添凉水哦~
28.小火上来气,改中火十分钟左右即可~因为小嘛~~
29.隔着锅盖,可以看到小豆沙包都已经变胖不少啦~
30.关火闷了五分钟
31.出锅啦~~
自制小花卷
这是一道中式早餐,其实做花圈不难的,只要跟我简单的几步就搞定了。
材料:
500克面粉,30克安琪酵母粉,适量温水,
自制小花卷的做法步骤:
1,用温水将酵母粉化开后倒入面粉内搅拌。
2,将面粉在案板上揉成一个光滑的面团,静止2小时等待发起。
3,将发好的面团加入苏打粉揉匀擀成面片,均匀的加上一层植物油、盐和苦豆子粉卷起。
4,将卷好的花卷放入蒸笼。
5,15分钟后出锅,热气腾腾的花卷就做好了。
黄金肉松小花卷怎么做好吃 黄金肉松小花卷
黄金肉松小花卷
我和朋友在论坛上给宝宝团购的肉松很长时间了,老是忘记给宝宝吃,再不吃都要坏了,今天的早餐就将用肉松为宝宝做一个早餐点心。
食材配方
主料:
中筋粉
125g水
65ml酵母
3g辅料:
油
适量肉松
适量做法 共11个步骤
1.将酵母用水化开倒入面粉中,将面揉成光滑布置
2.放到温暖地方发至2倍大
3.然后将面团擀成0.3CM厚
4.在面团上抹上少许食用油后撒上一层肉松,
5.卷成卷后切成小挤
6.扭成花卷
7.电饭煲锅抹油
8.将花卷放入锅中
9.然后用电饭煲粥的功能进行进行煎制小花卷,大约五六分钟后
10.开锅用油刷在花卷上面刷一层食用油翻面再进行煎三几分钟
11.出锅既可
玫瑰小花卷怎么做好吃 玫瑰小花卷
玫瑰小花卷
中式面点也浪漫:情人节专供的玫瑰小花卷 从上周开始,就陆续上演我的玫瑰系列了,前菜、主菜、小点都上齐了,今儿再来道给力的主食吧。在情人节的餐桌上,哪怕仅仅是质朴
食材配方
主料:
面粉
125g辅料:
酵母
4g糖
10g温水
75ml
做法 共9个步骤
1.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
2.面团发酵至两倍大时取出;
3.重新排气、揉圆,松弛5分钟;
4.松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
5.面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
6.从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
7.从中间切开,一分为二;
8.切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
9.蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
葱香火腿小花卷怎么做好吃 葱香火腿小花卷
葱香火腿小花卷
花卷是一款很经典很家常的主食,不仅营养丰富,味道鲜美,而且还做法非常简单。
食材配方
主料:
面粉
500g火腿肠
100g酵母粉
3g辅料:
油
适量盐
2g葱
适量
做法 共14个步骤
1.先将酵母和温水混合均匀。
2.揉成光滑柔软的面团。
3.于温暖处发酵至两倍大。
4.取出面团, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟。
5.把大葱切碎。
6.火腿肠切成碎丁备用。
7.将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀,均匀撒上盐。
8.均匀撒上葱碎。 再把火腿粒均匀的撒在面片上。
9.从一端开始卷起。 卷成一个长棍型。
10.均匀分切成大小一致的段。
11.取其中两段,叠在一起
12.双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。
13.依次做完其他,最后饧发15分钟。
14.饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。
入口即化的香草曲奇小花
酥酥的香草曲奇小花,你喜欢吗?
材料:
130克总统黄油卷,60克高筋面粉,70克低筋面粉,25克玉米淀粉,25克奶粉,35克糖粉,1.5克盐,
入口即化的香草曲奇小花的做法步骤:
1,高粉,低粉,玉米淀粉,奶粉称量混合均匀
2,黄油切小块软化
3,加入糖粉和盐
4,软化至用手轻轻按出小窝
5,用刮刀把黄油和糖粉拌匀打蛋器中高速开始打发
6,加入蛋黄和香草精
7,继续打发至颜色变白,呈羽毛尾状
8,筛入粉类材料
9,翻拌至无干粉即可
10,裱花袋里装上曲奇花嘴,加入面糊用刮板推刮到最下面
11,剪开裱花袋,外面再套上一个硅胶袋
12,在学厨曲奇盘里挤出小花
13,全部挤完后,放入预热好的烤箱中层130度上下火烤35到40分钟
14,出炉咯
15,真是一拿满手渣
16,记得凉透后密封保存哦
17,4块一包分装好,一次一袋不用担心贪吃的小朋友会多吃哦
双色冰激凌小花圃怎么做好吃 双色冰激凌小花圃的做法
双色冰激凌小花圃
之前做过慕斯盆栽,觉得非常可爱逼真,突发奇想做个冰激凌盆栽。以前有听说过冰激凌蛋糕很好吃,不过自己没吃过。完全凭自己想象又烤了个蛋糕加进去。冰激凌?蛋糕?奥利奥
食材配方
主料:
蛋糕8寸
1个辅料:
薄荷叶
适量奥利奥饼干
适量草莓冰激凌
适量抹茶冰激凌
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料。
2.蛋糕按照饭盒的尺寸裁长方形底出来,一共2个,先铺一个蛋糕胚在最下面。
3.挖出草莓冰激凌,均匀铺在蛋糕上。
4.再放上另一个蛋糕胚。
5.再挖出抹茶冰激凌,均匀铺在蛋糕上。
6.奥利奥饼干去掉夹心,擀成饼干末。在最上层铺一层厚厚的奥利奥,插上薄荷叶,放入冰箱冷冻15分钟即可
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