食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?为此,小编从网络上精心整理了《红酒咖喱羊肉十二道锋味复刻的做法》,不妨参考一下。希望你喜欢!
第十道锋味,霆锋做得很洒脱啊,不时地加料,光那个汤底就熬了4个小时,各种材料一顿加,看着不自觉摸摸口袋,会不会太费钱了呀?!我这道红酒咖喱羊肉融合了霆锋的做法和传统红酒炖羊肉的做法,也是一边做一边试味道,最后出来的效果很好,羊肉非常嫩,一丁点膻气都没有。摆盘,也是完全参照霆锋的来的哦,哈哈,希望大家多点赞哦,么么哒~参与活动:
材料:
羊肉600g,柠檬半颗,辣椒粉1T,胡椒粉1t,牛至适量,盐1/2T,西红柿1颗,洋葱半颗,白萝卜1/3根,辣椒1颗,咖喱2块,红酒200ml,八角2角,肉桂1小段,
红酒咖喱羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,羊颈肉充分洗净,切块,加入盐、胡椒粉、牛至、辣椒粉、柠檬汁,揉搓均匀。
步骤2,洋葱切丁,西红柿放入料理机中打成糊。
步骤3,锅中热油,放入八角、肉桂炒香,放入羊肉块炒至表面完全变色,加入洋葱和西红柿糊,炒匀。
步骤4,加入红酒,加水至淹没羊肉,大火煮沸后,转小火炖煮2小时。
步骤5,加入咖喱,煮至咖喱熔化,汤汁浓稠即可。
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葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩,做法简单快速,是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法,和大家分享一下。参与活动:
材料:
羊腿肉300克,食用油适量,花椒适量,老抽少许,香油少许,大葱适量,盐适量,玉米淀粉适量,白酒半汤匙,老陈醋1汤匙,
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2,煮花椒水。
步骤3,羊肉切片。
步骤4,羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
步骤5,拌匀的羊肉片。
步骤6,炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7,锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8,鲜香软嫩的葱爆羊肉。
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法
最近一直有看十二道锋味,里面每一道菜的故事都让人感动,都想亲自做上!哎~我这懒癌症患者拖延的终于决定做这期的菜品,主要是家里有大虾,想做叻沙,但是只能上网买而且还只是酱,快递是需要花时间的,想着吕先森很喜欢咖喱的味道,家里有之前朋友送的印度咖喱,所以这道咖喱海鲜面就诞生了!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
蛋面6块,大虾200g,鱼蛋适量,鱼豆腐适量,玉米肠适量,绿豆芽(芽菜)适量,熟鸡蛋一个,香菜两根,蒜瓣三瓣,咖喱粉15g,盐适量,白砂糖少许,鸡粉少许,,
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,先将鸡蛋煮熟剥壳备用~把香菜杆和叶分开切放置一边
步骤2,挑出了四只稍大点的虾,其余剩下的虾将虾头和虾壳剥出来放置碗里备用,虾仁是方便吕先森吃,他对这种有壳的食物实在是嫌麻烦;
步骤3,锅内小火热油,待油温到八成热的时候讲将好的虾壳和虾头油炸,炸至出香味,油变红之后就可以倒入碗里;
步骤4,锅内放入三分之二的虾油,放入拍好的蒜瓣和咖喱粉炒香,之后加入高汤(入没有高汤可以加清水),我使用的量就是用汤碗用了一碗半,然后加入香菜杆;
步骤5,煮开之后加入鱼蛋,鱼豆腐和肠,因为虾很容易熟,所以最后再下~
步骤6,等鱼蛋漂浮上来就算是熟了~加入调味料(盐,白砂糖和鸡粉)调味,然后放入大虾;
步骤7,两分钟就可以出锅了~
步骤8,另用一锅做水煮面,水烧开后先把绿豆芽焯熟,过凉水后放置一边,然后下面煮,期间需要用筷子翻动面,一是让面均匀的煮,二是放置面会粘在一块~!
步骤9,煮熟后就可以捞出来了,先铺面,上面铺上绿豆芽,然后将汤汁浇在面上,接着就可以摆放好吃的鱼丸了~最后淋上剩下的三分之一的虾油,香香哒!
步骤10,呵呵~我把虾仁都给吕先森了,四个大虾归我!吃起来吧~我把三分之二的面都分给吕先森了,他竟然全部吃完,还给了个赞~成功!
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