中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“简单易做-蚝油茄子年糕煲舌尖上的外婆香的做法”,希望你更多关注本网站更新。
江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,它营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量非常高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果都望尘莫及的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以适合夏天食用,有助于清热解暑.这次在茄子里加入了西红柿,青椒和年糕,酸酸甜甜的,又用肉末来提鲜,开胃又有营养.时令的蔬菜,简单的做法才是最符合现代人的生活参与活动:
材料:
茄子390克,青椒130克,红椒40克,西红柿240克,年糕300克,肉末130克,食用油15克,生抽20克,蚝油30克,葱花10克,盐2克,,
简单易做-蚝油茄子年糕煲舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备工具
步骤3,茄子洗干净切成和年糕一样长短的条形
步骤4,青椒洗干净切成丝
步骤5,西红柿切成块
步骤6,陶瓷煲里面倒入食用油
步骤7,放入肉末翻炒
步骤8,放入西红柿翻炒
步骤9,放入茄子
步骤10,放入年糕
步骤11,加入一点点水,盖上盖子煮八分钟
步骤12,加入盐,生抽,蚝油就好啦
步骤13,成品
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培根炒面#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,外婆乡菜籽油
步骤2,食材切丝
步骤3,水开后下入面条,再次沸腾后,煮上一两分钟即可。
步骤4,捞起过凉水后沥干。
步骤5,锅中倒油。
步骤6,放入配菜翻炒。
步骤7,再加入面条,加生抽,少许盐,糖,辣椒酱调味,翻炒均匀出锅。
步骤8,用香香的菜籽油炒出的面。
步骤9,享用美味!
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爆炒河虾#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,河虾洗净沥干备用。
步骤2,料酒,生葱,盐,糖,放入碗中调匀备用。
步骤3,把葱切段,小米椒切丝,姜切成丝,蒜切成末备用。
步骤4,热锅倒入金龙鱼菜籽油。
步骤5,下河虾爆炒至虾皮酥脆,盛出备用。
步骤6,下少许底油,煸香葱白和姜丝。
步骤7,下河虾和小米椒丝翻匀,倒入料汁。
步骤8,翻炒至汤汁收干,加入葱叶和蒜末翻匀关火。
步骤9,口口酥脆,拿来做零食很好哦!
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材料:
鸡中翅数个,红葡萄酒100ml,冰糖20g,洋葱末少许,生抽2勺,蕃茄酱3勺,淀粉适量,,
贵妃鸡翅舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅清理干净,割几条刀口。
步骤2,红酒加洋葱末,冰糖碎,生抽。也可以点加玫瑰花水,增加香气。
步骤3,放入鸡翅腌渍30分钟以上。
步骤4,粘一遍干淀粉。不要沾太多,薄薄的裹一层就可以了。
步骤5,锅中放入金龙鱼菜籽油,放入鸡翅炸熟,大约8分钟左右。
步骤6,倒出多余油,加番茄酱放入炸过的鸡翅。
步骤7,倒入剩下的红酒料汁。炖煮到水份收干即可。
步骤8,完成装盘。
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材料:
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尖椒菜花舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,菜花用刀劈成小块,尖椒去蒂去籽
步骤2,锅中水开后下入菜花,焯两分钟后捞出
步骤3,尖椒切小块
步骤4,炒锅中倒入适量的菜籽油
步骤5,待油微热后,倒入尖椒块、一分两半的朝天椒,煸炒半分钟
步骤6,将菜花倒入锅中翻炒片刻,加入适量盐
步骤7,再倒入少许酱油翻炒均匀,出锅
步骤8,脆嫩鲜香
步骤9,好吃的下饭菜
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材料:
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豆豉鸭掌舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒洗净切段用清水浸泡
步骤2,鸭掌洗净焯水
步骤3,鸭掌用厨房用纸搽干水分
步骤4,锅内放入适量金龙鱼菜籽油,放入鸭掌炸至金黄,记得用锅盖盖一半,防止油跳出
步骤5,炸好的鸭掌
步骤6,锅内放适量菜籽油,放入姜蒜和八角,花椒,草果爆香
步骤7,放入鸭爪翻炒片刻
步骤8,倒入豆豉和料酒,陈皮香叶翻炒均匀后倒入酱油,蚝油,胡椒粉翻炒至香气出
步骤9,倒入没过鸭爪一半的清水拌匀煮沸
步骤10,把锅内的鸭掌和汁水全部放入砂锅,放上假篓
步骤11,把干辣椒和清水一起倒入锅内,放入盐和胡椒粉,煮沸后小伙炖煮20分钟,期间翻拌一两次防止焦锅
步骤12,成品
步骤13,成品
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材料:
豆腐1块,醋,盐,糖,番茄酱,生抽,香葱,,
脆皮豆腐舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切块
步骤2,倒入金龙鱼菜籽油
步骤3,放入豆腐煎至两面金黄
步骤4,倒掉多余的油,留下底油,放入煎好的豆腐块
步骤5,放入番茄酱,盐,醋,糖,生抽,适量水收汁入味即可
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