食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“蚝油鸭掌的做法”欢迎阅读,希望你能喜欢!
好久没吃过鸭掌了~平时也不太留意~傍晚在超市看到打折,就想起以前不时的会做几次嚼一嚼~~这么几个我嚼着刚好看完一场电影~~
材料:
鸭掌8只,红椒半只,小葱1根,姜1小块,蚝油2汤匙,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,油,,
蚝油鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,鸭掌洗净剪去指甲;
步骤3,把鸭掌汆水;再冲洗一下;
步骤4,红椒切片;姜切片;葱切小段;
步骤5,起油锅,先放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀;
步骤6,加半碗水,调入蚝油、酱油、盐、料酒,小火焖煮;
步骤7,煮至收汁的时候,用水淀粉勾芡即可。
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卤鸭掌的做法
材料:
鸭掌1000g,卤料一袋,姜适量,大蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,,
卤鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,把蒜和姜拍成小颗把蒜、姜、卤料、花椒、酱油、盐和鸭掌放在盆里淹几小时久点也没关系锅里放白糖到糖完全融化放水适量的水到水开放入淹过的鸭掌辅料也放入小火二十多分钟
蜜汁鸭掌的做法
材料:
鸭掌,蜜汁腌料,
蜜汁鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,清洗鸭肠
步骤2,腌制鸭肠
步骤3,腌制4小时
步骤4,腌好放入烤箱烤熟
步骤5,成品
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