食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了好吃的秋葵来啦^O^(耗油秋葵)的做法,供你参考,希望能帮到你。
吃秋葵的季节,我做的秋葵跟别人的做法都不一样,家人和朋友来了都非常喜欢这道菜,弟弟都说我做的比妈妈做的秋葵好吃,哈哈,好有成就感
材料:
葵花籽油适量,干红辣椒两三粒,二荆条1个,大蒜三四个,葱姜料酒两汤勺,秋葵一盘,生抽2勺,耗油1勺,细白糖适量,,
好吃的秋葵来啦^O^(耗油秋葵)的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵我先用清水洗净,然后放盐水浸泡20分钟然后再洗一遍,不知道秋葵是怎么长的怕被菜农打药
步骤2,干净的秋葵靠近根部切掉,这样做的里面还会吸汁,吃起来多汁多味
步骤3,干红辣椒,大蒜拍碎,二荆条切段,这里面这么多大蒜和二荆条不是都总在炒秋葵里的,还有别的菜
步骤4,起锅油烧热放入蒜二荆条和干红辣椒翻两下就香了
步骤5,放入秋葵,翻炒到每个秋葵都均匀沾到油,一直都中火
步骤6,然后加入葱姜料酒(葱姜料酒就是一种料酒,超市都有卖),炒两下加入生抽
步骤7,加入细白糖,加入适量水,水不要过秋葵,盖上锅盖先大火后中火4至5分钟
步骤8,揭开锅盖,加入耗油收汁
步骤9,摆盘吧,哈哈,吃起来还可以吸到里面的汁呢,健康绿色的下饭菜,我的没有放盐吃起来正好,口味重的可以放点,千万不要放多了,这个耗油跟生抽都是咸的
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冰镇秋葵的做法
材料:
秋葵200g,银耳少量,生抽适量,陈醋适量,小米椒1个,香油少量,
冰镇秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵切去柄。银耳泡发。
步骤3,锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
步骤4,秋葵焯水,也是1分钟起锅过凉水。
步骤5,秋葵放入冰水浸泡。
步骤6,银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
步骤7,盘里放入冰块。
步骤8,铺上秋葵,围上银耳,盘子太小太难看,忍不住还是换盘。
步骤9,小米椒切末加生抽,醋和香油做蘸料,冰感秋葵就着蘸料,这是夏日里推荐的一道菜,简单爽口。
凉拌秋葵的做法
材料:
秋葵10个,金针菇一把,芥末一条,酱油1勺,醋1勺,盐少许,
凉拌秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵蒂头处用削皮器像削铅笔一样处理。
步骤2,秋葵和金针菇分别焯水后,过凉水,金针菇挤出水分,剪短;秋葵斜切。与芥末、酱油、醋、盐一起拌匀即可。
秋葵蒸蛋的做法
秋葵的营养价值很高,第一次吃秋葵,也许是做的方式不对,感觉黏糊糊的,好难吃。以至于很久都不敢买,直到后来,又尝试了一次,感觉特别特别好吃。所以换着花样折腾~秋葵蒸蛋,也是美美哒。拍照的时候不要放生抽和香油,吃的时候淋一点就好。
材料:
常温鸡蛋2个,秋葵1个,温水260毫升,生抽适量,香油适量,,
秋葵蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,常温鸡蛋两个,打散。不要打发了~
步骤2,温水260毫升。一定要是温水,自来水烧开,放置温热不烫手的温度。
步骤3,将温水倒入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4,过滤一遍,把表面起泡用勺子撇掉。
步骤5,秋葵用细盐搓洗表面的绒毛,然后横切成片,轻轻放入鸡蛋中。
步骤6,盖上保鲜膜,扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
步骤7,水开后,放入鸡蛋,大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
步骤8,吃的时候再淋上香油和生抽。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃的秋葵来啦^O^(耗油秋葵)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄秋葵的做法专题,希望您能喜欢!