食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编收集整理的“菁选酱油试用之——糯米丸子的做法”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
一直对糯米不算是太有情感,这东西难消化,所以也选择尽量与之保持距离。临近春节,烘托节日气氛的第一道菜肴,让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜,是这道糯米丸子,圆圆嘟嘟,其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子,还有珍珠圆子,糯米圆子等。无论怎么称呼,都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做,我就真真迷上了它的味道,糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合,美到不言而喻,现在想想,口水都不能控制。参与活动:
材料:
猪肉200g,糯米100g,葱一段,姜3片,料酒2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,蚝油1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,,
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末;
步骤2,肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀;
步骤3,取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内;
步骤4,蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。
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菁选酱油试用之鸡蛋酱油捞饭的做法
从小就不爱吃猪肉,特别是小时候,鸡肉只有过节或者周末姐姐从寄宿学校回来才能吃到,牛肉海鲜更加是很少机会吃。日常主要食材就是猪肉和鱼,或者腊肠腊肉。小时候我是完全不能吃猪肉的类型,闻到猪肉的味道就想吐,也不知道为什么~每当家里吃猪肉的时候,我死活不吃,妈妈就会给我做酱油捞饭,运气好的时候,还能有鸡蛋哦!很幸运能得到豆果活动的菁选酱油试用机会。酱油在料理的用处很广泛,几乎大部分酱油都离不开酱油。在最开始的试用报告,我更想要纯粹一点的,能够好好品尝酱油本来的味道。吃着这碗鸡蛋酱油捞饭,又想起了妈妈在厨房忙碌的身影,满满的回忆。参与活动:
材料:
熟白饭一碗,家鸡蛋一个,菁选酱油适量,麻油几滴,
菁选酱油试用之鸡蛋酱油捞饭的做法的做法步骤:
步骤1,白白胖胖的可爱的家鸡蛋,是舅舅养的鸡生的鸡蛋哦,比外面买的好吃多了!!!
步骤2,给菁选酱油一个近镜,是不是很漂亮呢?
步骤3,饭熟后,直接把鸡蛋打在饭上面,利用保温的温度把鸡蛋焖熟。
步骤4,把鸡蛋饭盛起,加入适量的菁选酱油(按个人喜好),再加入几滴麻油提香。
步骤5,用力捞啊捞,尽量捞均匀。
步骤6,吃完一碗饭soeasy~
菁选酱油试用之猪血汤的做法
猪血汤是我在学校时候最喜欢的一道汤了,学校餐厅第一食堂的猪血汤天天生意爆满,一块钱一碗的美味啊,棒棒哒。今天自己在家做,虽然还是不及食堂的好吃。但是我会努力做更好哒。参与活动:
材料:
猪血适量,香菜四五棵,当归,枸杞一点点,,
菁选酱油试用之猪血汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切成大块,在水里泡一会儿,泡去血水。
步骤2,当归须跟枸杞子用热水泡上。(有利于一会儿在汤里更好的释放味道)
步骤3,香菜梗叶分开,一会用香菜梗跟蒜末去爆香锅底。
步骤4,锅底加油,加香菜梗和少量蒜末爆香。
步骤5,当归枸杞水倒入。加一些水。
步骤6,水开之后倒入猪血。
步骤7,往锅里加入适量的菁选酱油调色。然后加入一点点白糖,盐。记得尝下咸淡。然后水再次开了之后转小火,煮上三分钟就可以了。
步骤8,三分钟后,猪血已经熟了。然后加入一点点味精,加入一点点料酒。放入一些香菜叶和一点点辣椒面。另一个锅做上一些热油,浇到猪血汤上就完成了!!!此时可以再加一点点香油增香(ps:我家没香油)
步骤9,完成
菁选酱油试用之红烧鲳鱼的做法
参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
鲳鱼400g,菁选酱油3勺,豆瓣酱2勺,葱姜蒜少许,料酒2勺,醋2勺,
菁选酱油试用之红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼处理好后,油锅煎两面,放豆瓣酱及葱姜片炒香,倒菁选酱油,醋,料酒等调料。炖煮至熟入味。
步骤2,盛盘上桌。
菁选酱油试用之菠菜墩的做法
马上过年了,吃腻了大鱼大肉,来个清新爽口的改改胃口也不错。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
菠菜300g,蒜瓣五六瓣,葱花适量,菁选酱油适量,醋适量,料酒适量,
菁选酱油试用之菠菜墩的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜摘好洗净
步骤2,将菠菜放盆里,倒入刚烧开的开水,烫几分钟至菠菜烫熟
步骤3,将烫熟的菠菜攥去水分
步骤4,备好葱花蒜片
步骤5,锅底热油,放入花椒炒香,接着放入葱花蒜片炒出香味
步骤6,将热油倒在菠菜上
步骤7,倒入适量醋,料酒,加入菁选酱油拌匀
步骤8,弄出喜欢的造型,装盘开吃吧
步骤9,很清新,甜甜地
菁选酱油试用之口水黄瓜的做法
看过香儿厨房的口水黄瓜,很是喜欢,就想跟着学习一下。虽说做法非常简单,但想要做到成品美观,还是要下些心思和小窍门的。第一次尝试虽然造型没有香儿的好看,但是有点小心得了,估计下次会更好些。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
黄瓜200克,菁选酱油适量,醋适量,蚝油适量,花生碎适量,香油适量,蒜蓉适量,味精适量,干辣椒适量,盐适量,
菁选酱油试用之口水黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜选择较直的,长短切成一样。
步骤2,用削皮器削成条状,放盐腌2分钟,黄瓜会变软。
步骤3,把黄瓜用手指卷起,摆出造型。
步骤4,选用菁选酱油来完成这道菜肴。
步骤5,菁选酱油、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。
步骤6,淋到黄瓜上,撒上花生碎。
步骤7,最后淋上香油。
步骤8,表面点缀上干辣椒。
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