中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下香菇猪肉锅贴的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
上次看到这个玫瑰锅贴的时候,儿子在身边嚷着说好想吃,今天买到了饺子皮,就想着也给他做一顿。一共做了六个,然后自己吃了3个,用的馅是香菇肉饺的馅,味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量,要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
材料:
猪梅头肉430克,新鲜香菇150克,姜3克,蒜3克,蚝油25克,淀粉35克,料酒10克,胡椒粉少许,酱油5克,花生油15克,盐3克,,
香菇猪肉锅贴的做法的做法步骤:
步骤1,香菇,香葱洗净切碎,姜蒜切末
步骤2,梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
步骤3,把所有的材料都倒入一个大碗
步骤4,中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
步骤5,取5个饺子皮压着中间排起来
步骤6,卷发一:从左到右卷起来从中间切开,接口处沾水贴合好,稍稍整一下花瓣的形态
步骤7,卷法二:从肉条中间切开,轻捏着切口处卷起,接口处沾水贴合好
步骤8,热锅放入适量的油,放入锅贴,小火煎2分钟
步骤9,倒入没过1/3高度的清水,盖上盖子焖10分钟左右
步骤10,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆香哦
步骤11,开吃
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电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴
食材明细:
主料::后腿肉250克,海鲜菇适量,杏鲍菇适量,白蘑菇适量,胡萝卜适量,葛瓜适量,
辅料::姜1片,蒜2瓣,料酒1汤匙,蚝油适量,生抽适量,香油适量,盐适量,
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤:
1.1:材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎
3.猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮,放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油,码上锅贴
11.可以用蛋糕功能,火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!
水煎香菇猪肉锅贴的做法
材料:
猪肉,香菇,大葱,蛋清,蚝油,鸡粉,盐,料酒,酱油,,
水煎香菇猪肉锅贴的做法的做法步骤:
步骤1,香菇用水煮一下切丁,肉切好,把料倒进馅里,调拌均匀。
步骤2,图简单,超市买的饺子皮
步骤3,一一包好,两边不用捏合
步骤4,锅贴要开着口,油热摆在锅里,煎约一分钟就可以,倒入没过锅贴2/3高的开水,或者再稍稍少点!
步骤5,盖锅盖,小火
步骤6,出锅
步骤7,享受美食吧
荠菜猪肉锅贴的做法
俗话说:正月二月三月间,荠菜可以当灵丹。荠菜,又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地,漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今,随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行,荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜,风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比,压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多,如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等,不仅味道鲜美异常,而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。昨日用荠菜做的锅贴,馅子鲜美香嫩,外皮焦脆可口,真的是春日才能享受到的美味。
材料:
荠菜500克,猪肉馅200克,饺子皮500克,盐适量,糖2克,胡椒粉2克,姜粉1克,生抽20克,料酒15克,鸡精适量,香油适量,色拉油适量,鲜辣粉5克,,
荠菜猪肉锅贴的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜摘洗干净。
步骤2,锅中水烧开放入荠菜焯烫。
步骤3,挤干水分后切碎。
步骤4,肉馅中加入盐,糖,料酒,香油,鸡精,胡椒粉,姜粉,生抽拌均匀。
步骤5,锅中加入色拉油和鲜辣粉。
步骤6,小火炸香后加入荠菜肉馅中。
步骤7,全部拌均匀成为馅料。
步骤8,取一张饺子皮包入荠菜馅。
步骤9,把上面面皮捏紧,两边不用捏紧。
步骤10,一次全部做好成为锅贴生坯。
步骤11,锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
步骤12,然后加入冷水。
步骤13,加盖子大火煎至。
步骤14,水分已干。在淋入适量的香油。
步骤15,中火煎至2分钟,底焦黄关火。
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