任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的电饭煲版叉烧排骨的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
电饭煲版叉烧排骨适合没有烤箱又想吃到香喷喷的烤叉烧排骨的,做法很简单,腌制——电饭煲煮就搞定了。电饭煲相信很多家庭都有的,电饭煲不用看火,不妨试试电饭煲版叉烧排骨。
材料:
排骨500克,叉烧酱50ML,蚝油20ML,姜10克,蒜15克,,
电饭煲版叉烧排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨清洗干净,放入蚝油,拌匀。
步骤2,再放入叉烧酱,拌匀。
步骤3,放入姜和蒜肉,腌制4小时以上。
步骤4,我将排骨腌制一晚上放在电饭煲里,按下电饭煲的煮饭键。
步骤5,电饭煲工作完毕即可上桌。
步骤6,成品。
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电饭煲版自制叉烧肉的做法
因为外面买的叉烧肉都偏硬,家里老人吃不了,自己制作的话就可以自己选择肉的软硬程度
材料:
梅头肉600g,叉烧酱4勺,料酒2勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜少许,
电饭煲版自制叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,把猪肉洗干净切成条状,厚度约3cm吧大概一手指的厚度,用厨房用纸擦干。
步骤2,把肉放入盆子里,加入2匙羹料酒腌制半小时。半小时后,加入4匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹蚝油,跟姜丝均匀涂抹在肉上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。(实在等不了那么久,最少也要8个小时)
步骤3,把电饭煲擦干水分,抹上一层薄薄的油,放入腌制的叉烧肉,按煮饭键一次。煮饭结束后,打开盖子刷上一层蜜糖(蜂蜜),在按一次煮饭键。中途要给肉翻面,那样上色比较均匀,加了蜜糖后会开始收汁,颜色容易变深。
步骤4,第2次煮饭结束肉就好了,切块摆盘就可以了。
电饭煲版蜜汁排骨
体检时抽了很大一管血,看着我都头晕,早上就提前腌好的排骨放入冰箱,做道蜜汁排骨等着晚上回去补补。由于煤气灶还未安装到位,就来个电饭煲版吧。
其实这道菜做起来很简单,第一将排骨腌制入味,腌制的时间长些更容易入味;需要提醒注意是一定要加点蜂蜜,不仅味道更好,而且让排骨上色;第二是放入电饭煲中煮时一定来连同腌制的调味汁一起放入,如果水不能没过原材料,可以适量加点水,按下煮饭键就行了;最后煮好的排骨倒入锅中收汁,注意这时如果需要可以适量再加点盐调味,汁完全收干后排骨中的油脂会跑出来,再将排骨煎得表面微微发焦就可以了。
这色泽红亮、软烂干香、口味微甜的排骨,咬上一根,很过瘾,哈哈,别客气,一起来品尝吧。
蜜汁排骨(电饭煲版)
原料:排骨、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱料、酒、蜂蜜、盐。
蜜汁排骨的做法
1.将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片;
2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;
3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中;
4.再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好;
5.按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了;
6.烧锅水,加入适量的盐和几滴油;
7.下入西兰花焯水;
8.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;
9.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;
10.捞出腌制时的姜片等;
11.大火收汁(必要时可以再加入点盐);
12.让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可。
13.装入盘中。
特别提示
1.排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上,希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;
2.腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟,不需要照看,也很容易掌握排骨的成熟度;
3.煮好的排骨放入锅中,捞出姜等大料后大火收汁,收到最后你会发现汤汁都没有了,同时排骨中的部分油脂被煸出,这时的口感会好,有微微的嚼劲;但如果老人小孩牙口不好,就在汁收到一半时加入点水淀粉,勾成薄芡,这样做出的排骨口感更软一些。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
电饭煲版排骨煲仔饭
食材明细:
主料::排骨6块,胡萝卜半根,大米适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,鸡蛋两个,
配料::盐适量,料酒一勺,生抽两勺,耗油一勺,白糖适量,
电饭煲版排骨煲仔饭的做法步骤:
1.排骨6块、胡萝卜、葱姜。
2.排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油,拌匀。腌制一个小时左右。
3.米饭洗净放入电饭煲中,待出气孔有气冒出是将腌好的排骨,胡萝卜放进去周围撒些油盖上锅盖继续煮,等排骨差不多熟时打两颗鸡蛋(鸡蛋可以是溏心也可以全熟)将耗油酱油汤搬好,撒进去增加味道。就等开锅了。由于时间太紧好几个地方没有照大家只能看我写的了,抱歉哦~!。
4.喷香的电饭煲版煲仔饭诞生~~PS生抽上的颜色也不深啊-。-郁闷肉肉还是发白。
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