食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“虾仁炒饭的做法”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
秋天到了,又到了虾蟹肥美的季节!用虾制作的美食就开始多了起来!但是,怎样去除虾的腥味,这个就有门道了!虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉!还有就是虾内侧的黑线也应该去除掉,这一点往往被忽视!当然,光做这些还是不够,加上一些去腥的调味品也很重要!秋天多燥,胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用!秋季宜多吃!以这两种材料为主材的炒饭,您试过吗?用我这办法,绝对没有腥味!而且,这样的搭配。营养加倍!
材料:
剩米饭2碗,虾6-10只,胡萝卜半根左右,葱1根,番茄酱(无糖的)3-5汤匙,耗油1汤匙,料酒2汤匙,糖2汤匙,盐约5g,,
虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,胡萝卜切成丁。虾去除虾线后切成丁,泡上料酒及耗油(此方法可以有效地去除腥味)葱切成小丁备用。
步骤3,将葱花爆香后,加入连同料酒的虾仁翻炒。
步骤4,倒入番茄酱及糖,继续翻炒。
步骤5,加入胡萝卜翻炒至略变色后,加入米饭翻炒,然后放入盐。
步骤6,最后:放入一把葱花,继续翻炒几下即可出锅。
步骤7,
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番茄虾仁炒饭的做法
很开胃很有营养的一道炒饭,虾仁很脆,色泽鲜艳,做给小朋友吃一定很受欢迎。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
番茄1个,鲜虾10只,洋葱半个,培根3片,蛋2个,盐一小勺,青豆20g,油20ml,番茄酱20g,米饭300g,
番茄虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋放入锅中炒熟,盛出备用。
步骤2,虾去壳洗净去虾线,放锅中煎一下,煎至变色即可。
步骤3,平底锅中放入少量橄榄油,放入培根翻炒,炒至培根微黄,培根中的油炒出来。
步骤4,放入洋葱碎翻炒均匀。
步骤5,放入去皮的番茄翻炒均匀。
步骤6,放入青豆翻炒均匀。
步骤7,放入米饭,再放入少量番茄酱,将材料和米饭都翻炒均匀。
步骤8,放入炒熟的鸡蛋和煎过的虾翻炒片刻,出锅前放入盐调味。
步骤9,很美味哦!
步骤10,再来一张图
虾仁蛋炒饭的做法
材料:
食用油适量,隔夜米饭适量,鸡蛋适量,虾仁适量,西芹适量,葱花适量,
虾仁蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,虾去头剥壳,背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒。
步骤2,鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中,用筷子把米饭拨散搅拌均匀,让每颗米饭都均匀裹上蛋液
步骤3,锅烧热,放油(比平时烧菜稍微多点),油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色,捞出备用。
步骤4,把步骤2倒入锅中,不停翻炒,至饭粒干爽,颗颗分明。
步骤5,把西芹粒倒入翻炒片刻。
步骤6,倒入事先炒好的虾仁,放少量盐和鸡精调味,翻匀后撒点葱花即可出锅。
芦笋虾仁炒饭的做法
晚上回家都很累了,看到餐桌上还剩下一些中午的菜,也懒得一样一样的热了,就干脆来了一个大杂烩,没想到做出来很好看也很好吃不需要特定的食材,家里剩什么只要口味不是很重的都可以和着饭一起做哦
材料:
炒芦笋100g,虾仁40g,牛肚50g,米饭适量,盐半茶匙,色拉油一茶匙,
芦笋虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,把材料准备好,芦笋和虾仁
步骤2,牛肚也从冰箱拿出来,拿出合适自己的分量
步骤3,锅中倒入少量的色拉油烧热后把芦笋和虾仁,牛肚放到锅里烧热。
步骤4,放入适合自己的饭量。等饭热好了,放入半茶匙盐就可以了
步骤5,很快手的炒饭,和适合累了一天的上班族。颜色很好看,味道也好,荤素搭配的也算是合理,很适合懒人哦
虾仁菠萝炒饭的做法
材料:
虾10只,豌豆适量,红甜椒半只,米饭一碗,菠萝1个,香肠1小段,蚝油适量,生抽适量,
虾仁菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤11,、所有材料洗净
步骤22,、红甜椒切丁,香肠切丁、虾仁剥好去除虾线改刀,菠萝从3分之一处切开,挖出果肉切丁,菠萝碗放入烤箱120度烤10分钟。
步骤33,、锅中放入油,加入香肠煸炒一会,加入豌豆、甜红椒煸炒,然后放入虾仁,炒至虾仁变色加入适量蚝油、生抽,加入白米饭,翻炒,最后加入菠萝,翻炒几下即可出锅。
步骤44,、装盘。
步骤5,小贴士:米饭加热打散后加入,更好炒噢!
虾仁什锦炒饭的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
基围虾15只,青椒一个,洋葱半颗,胡萝卜一根,鸡蛋两枚,米饭适量,料酒少许,盐适量,金兰油膏适量,,
虾仁什锦炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;
步骤2,取出后去头、去壳,剥取虾肉;
步骤3,开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;
步骤4,洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁;
步骤5,鸡蛋磕入碗里;
步骤6,放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;
步骤7,热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;
步骤8,用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;
步骤9,锅里倒入少许油,放入虾仁;
步骤10,翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;
步骤11,锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;
步骤12,倒入胡萝卜丁,继续翻炒;
步骤13,倒入青椒丁,翻炒;
步骤14,将米饭放入,翻炒均匀;
步骤15,放入鸡蛋及虾仁;
步骤16,倒入少许油膏,翻炒均匀;调入适量盐炒匀即可。
虾仁鱿鱼炒饭的做法
专治各种不爱吃饭的小朋友…
材料:
隔夜米饭一盘,黄瓜一段,胡萝卜一段,鱿鱼适量,虾仁适量,圆葱一小块,大蒜适量,盐少许,老抽一勺,生抽一勺,
虾仁鱿鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好主要食材,米饭隔夜的最好,炒出来粒粒分明,吃起来也比较有弹性.
步骤2,大蒜切末,其他食材切丁备用,(鱿鱼切成圈,炒出来比较好看).
步骤3,起锅烧油,油稍微多一点点,这样米饭就不会粘成小团,把蒜末、圆葱放进去爆香.
步骤4,接着把切丁的虾仁,鱿鱼圈下锅翻炒,等虾仁变成红色,再把黄瓜丁、胡萝卜丁放进去炒.
步骤5,最后把已经打散的米饭放进锅里,放一勺老抽、一勺生抽,少许盐,快速翻炒均匀,使每粒米饭都能沾上酱油色.
步骤6,炒好的米饭装盘,撒点葱花,再煮个鸡蛋对半切开,装饰一下就好了.
菠萝虾仁炒饭的做法
营养丰富的菠萝虾仁炒饭,酸甜的菠萝搭配鲜香的炒饭,清清爽爽、貌美诱人╮(╯▽╰)╭参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
菠萝300g,虾(带壳)150g,米饭700g,鸡蛋两枚,洋葱50g,杂菜(玉米、胡萝卜、青豆)100g,盐一小勺,大喜大牛肉粉一小勺,
菠萝虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,备料,菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右
步骤2,鸡蛋打散,虾去皮开背去虾线,洋葱切小丁,胡萝卜切丁,菠萝泡过盐水后捞出沥干水分
步骤3,胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯一分钟捞出沥干水分。青豆玉米买的冷冻的,已经是熟的所以无需焯水过久
步骤4,不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香,
步骤5,放入胡萝卜玉米青豆略翻炒
步骤6,放入虾仁翻炒至虾仁八成熟全部盛出被备用
步骤7,倒入油,炒鸡蛋,炒至未全部凝固
步骤8,放入米饭翻炒,边炒边铲碎鸡蛋,炒散米饭
步骤9,倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒
步骤10,加入一小勺盐
步骤11,一小勺大喜大牛肉粉,炒匀
步骤12,加入菠萝翻炒均匀出锅
步骤13,成品
步骤14,成品
步骤15,成品
扇贝虾仁炒饭的做法
炒饭大家族的又一员~~一人份儿~
材料:
虾仁5个,扇贝柱5个,芸豆5根,米饭1碗,鸡蛋1个,葱半根,盐(根据个人口味)2小勺,油1大勺,
扇贝虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻,洗净后,虾仁去虾肠后切小段,扇贝柱一分为二;葱切丝;芸豆摘好洗净切丁;鸡蛋打碎,拌入米饭,拌匀后,待用。
步骤2,虾仁、扇贝中放淀粉和盐,抓匀后,放开水中焯一下,捞出。
步骤3,开火,热炒锅,倒油,油热后,放葱花翻炒。
步骤4,倒入芸豆翻炒,炒1-2分钟,一定要炒熟。
步骤5,放入虾仁和扇贝,翻炒,放盐。
步骤6,放入拌好鸡蛋的米饭,调小火翻炒。
步骤7,炒熟后,关火,完成。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁炒饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凤梨虾仁炒饭专题,希望您能喜欢!