中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“豆角肉末包自己做更健康的做法 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
在我的朋友圈里都喜欢用豆角炒肉末来做包子和糯米糍粑的馅料,一口咬下有猪肉的咸香和豆角的清甜,怎么吃都不觉得腻口~参与活动:
材料:
麦芯面粉300g,温水适量,酵母3g,猪前腿瘦肉300g,豆角200g,水发木耳100g,葱头3个,姜1小块,料酒1/2汤匙,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,盐适量,鸡精少许,胡椒粉适量,淀粉1/3汤匙,,
豆角肉末包自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,酵母加适量温水化开,分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大(水温感觉有点暖就行,夏天也可用冷水,就是发酵有点慢)
步骤2,豆角木耳摘洗干净
步骤3,豆角,木耳和葱头切碎(没有葱头也可用葱白,大蒜)
步骤4,猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,放入适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制(用带皮五花肉更好吃哦,买不到用这个也可以)
步骤5,锅热下适量油,煸香葱末,放入木耳炒至水分变干,加入肉末炒熟,最后倒入豆角翻炒至刚好断生,加适量盐,鸡精炒匀盛出(若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏,包的时候就不会感觉有很多菜汤了)
步骤6,面团排气揉至表面光滑,先搓成长条,再分切小剂子
步骤7,面剂子揉圆擀成中间厚边沿薄的片
步骤8,放入馅料包起来,不要把馅料的汤汁过多包入馅里,汤汁过多变成死面发不起来的(请移步至前面鲜肉菜包子菜谱有详细包法)
步骤9,包子二次醒发~
步骤10,在蒸格上刷一层油,放入醒发好的包子,锅上汽蒸15分钟即可,火候不要太小哦,要保持中大火~
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葱油桂鱼自己做更健康的做法
新添时尚厨电,松下NU-JK100W热风蒸烤箱,小巧的外形却有诸多的功能,有蒸烤炸煎做菜功能,还有蒸烤蛋糕做披萨,也还可以做酸奶,功能多多,慢慢一个个玩过来。电脑自动第一个功能就是蒸鱼,那就先试试蒸鱼,桂鱼是我家常菜,肉质鲜嫩鱼刺少,最爱葱油桂鱼,有了这松下蒸烤箱做起来就更方便了,不需要另找蒸锅,蒸烤箱加满水,放进鱼盘就可以直接蒸,特别方便快捷。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
桂鱼一条500克,料酒一勺,葱适量,姜4片,食用油3勺,,
葱油桂鱼自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,新玩具全身图。
步骤28,项手动功能,17项电脑自动功能。
步骤3,侧面水箱,可装700克水,蒸一次鱼足够。
步骤4,准备好材料。
步骤5,将桂鱼对切开,大片切菱形刀,中间切断,小片内竖切一刀,加一点料酒和姜片腌5分钟。
步骤6,将蒸箱调至电脑自动功能第一项蒸鱼,确认水箱加满水。
步骤7,将腌好鱼放入蒸盘
步骤8,按开始键,蒸鱼功能启动,自动默认蒸8分钟。
步骤9,蒸好鱼取出,去掉姜片,撒上葱花,另取锅加少许油烧热,将热油淋在葱花上即可。
#自己做更健康蒸肉饼的做法
夏天里这是一道省时省力的健康菜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
夹心肉末300g,生抽1勺,料酒1勺,盐少许,葱花适量,,
#自己做更健康蒸肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉末除葱花外的调味料拌匀腌制10分钟。
步骤2,电饭锅煮饭开始就蒸在上面或者放蒸锅蒸上15分钟。
步骤3,饭好菜也好了。撒点葱花点缀一下。
步骤4,开吃。
粉蒸肉自己做更健康的做法
湖北三蒸起源于江汉平原,据说已有近两千年的历史了,粉蒸肉就是其中之一。最初,当地的农民们为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里,上蒸笼或甑蒸熟;再后来,逐步用动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品,逐渐演化成丰富的蒸菜系列,如今已风行湖北乃至整个长江流域。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
五花肉400克,蒸肉米粉100克,盐3克,五香粉1克,生抽3汤匙,姜1块,葱1段,料酒1汤匙,土豆150克,鸡粉1茶匙,
粉蒸肉自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
步骤2,放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。
步骤3,土豆去皮切粗条。
步骤4,盘底先码上土豆条,再放肉片。
步骤5,放入蒸锅,大火蒸1个小时。
步骤6,蒸好的肉撒葱末即可出锅。
步骤7,酥软咸香的粉蒸肉。
葱姜蟹自己做更健康的做法
很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
花蟹3只,盐1勺,油适量,姜5片,大蒜3瓣,,
葱姜蟹自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹三只。
步骤2,放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
步骤3,宰杀好洗净处理好备用。
步骤4,坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
步骤5,放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
步骤6,放少量的盐。
步骤7,加半碗水。改大火烧开后转小火。
步骤8,锅盖盖上焖3分钟。
步骤9,起锅前放点葱段即可。
步骤10,成品。
糖醋里脊自己做更健康的做法
参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
里脊肉300g,料酒1汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,盐适量,淀粉适量,番茄酱4汤匙,,
糖醋里脊自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉切成长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味!
步骤2,小碗中放醋2汤匙,白糖2汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
步骤3,淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用。
步骤4,锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多。全部肉条炸好,捞出沥油。再进行二次复炸,炸成金黄色,捞出控油!
步骤5,锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油.加入前面准备好的调味芡汁。
步骤6,芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅。
步骤7,出炉
糖醋鸡翅自己做更健康的做法
孩子最喜欢糖醋口的食物了,这道糖醋鸡翅也是他最喜欢的,口感酸甜不腻,好吃的停不下来呢!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
鸡翅500克,盐5克,料酒1汤匙,老抽1茶匙,番茄酱2汤匙,食用油2汤匙,葱1段,姜1块,白糖2汤匙,醋1汤匙,八角1粒,,
糖醋鸡翅自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,冷水下锅焯鸡翅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
步骤2,炒锅油热后放入八角炸香,放入鸡翅,略微煎一下。入料酒去腥,放入葱、姜。
步骤3,加入盐、老抽、适量水炖煮。
步骤4,煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。番茄酱、醋,稍稍炖煮即可关火。
步骤5,盛盘享用吧!
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