食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“香菇西兰花的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
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材料:
西兰花一颗,香菇12朵,酱汁料:,蚝油半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,鸡粉适量,淀粉适量,水适量,,
香菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,香菇用水泡发
步骤3,取一个碗,放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用
步骤4,香菇洗净切成条状,西兰花洗净切成小朵备用
步骤5,锅中放入适量的清水烧开后,放入适量的油和盐,放入西兰花焯熟后捞出沥干水分,
步骤6,把西兰花围着盘子摆放成圆形
步骤7,锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色
步骤8,加入刚才调好的酱汁,翻炒至酱汁浓稠,大火收汁后倒入西兰花中间
步骤9,成品图
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香菇蚝油西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,香菇适量,
辅料::大蒜适量,蚝油适量,
香菇蚝油西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净切小朵。
2.大蒜切片。
3.锅中烧水水开后放入西兰花烫熟。
4.捞出沥干水分。
5.香菇洗净切小朵。
6.锅中放入适量油后放入蒜片爆香后放入西兰花和香菇翻炒片刻。
7.放入蚝油。
8.翻炒均匀。
9.加入适量水翻炒片刻即可。
10.成品。
蒜蓉香菇西兰花
食材明细:
主料::西兰花305g,香菇3朵,
辅料::蒜粒4瓣,
配料::生抽适量,蚝油适量,
蒜蓉香菇西兰花的做法步骤:
1.原料图
2.西兰花洗净掰成小朵(根部另用)
3.蒜切末
4.西兰花焯水2分钟
5.捞出放入凉水中
6.香菇切块
7.炒锅烧热倒油煸炒蒜末
8.待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
9.倒入香菇翻炒
10.炒至变色
11.放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀,加少许盐调味即可
小贴士:
西兰花焯水时,在水里加几滴油,可使西兰花的颜色更加翠绿
(1)香菇西兰花
西兰花和香菇是小朋友最爱吃的两种蔬菜。清水焯出的西兰花,过油锅略炒,配上大豆油胡椒粉烧的香菇,清淡与厚重搭配,就象轻描淡写的水墨山水与浓墨重彩的油画媲美,别有一番意境。
香菇和西兰花两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
香菇西兰花
原料:嫩西兰花450克,水发香菇、大豆油各25克,水淀粉10克,胡椒粉、盐、味精各适量。
香菇西兰花的做法
1、将西兰花掰成小块,用沸水烫熟。
2、再用冷水滤过。
3、香菇用沸水稍烫,取出,控净水分。
4、将大豆油与香菇、西兰花放入锅内,翻炒同下。
5、浇入适量开水,再撒入调料,烧开。
6、用淀粉勾芡,汤汁变浓即可。
特点:脆嫩香甜。
香菇西兰花食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
肉末扒香菇西兰花
食材明细:
主料::肉末适量,香菇适量,西兰花一颗,
辅料::油适量,蚝油适量,酱油适量,葱花适量,姜适量,水淀粉适量,太椒圈适量,
肉末扒香菇西兰花的做法步骤:
1.锅里烧开水,加少许盐,焯一下西兰花,捞出,控干水分!
2.香菇去根蒂,也用热水焯一下!
3.锅里少许油,适量葱姜爆锅,放肉丁炒熟!
4.加适量酱油,耗油,加适量水淀粉。
5.没过肉丁,放入香菇,炖5分钟!
6.西兰花摆盘,倒入肉丁,香菇摆在上面,撒适量太椒圈!
7.成品!
小贴士:
喜欢吃辣的口味,可以多加些太椒圈!
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