食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编为您献上花菜炒肉的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
材料:
瘦肉350g,花菜一朵,大蒜一粒,酱油适量,盐适量,五香粉少量,蚝油适量,生粉少量,料酒少量,,
花菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,提前把瘦肉切薄片,用蚝油、生粉、盐、料酒、酱油腌制10分钟
步骤2,将花菜洗净,切好侍用
步骤3,买有肥肉的瘦肉,把肥肉切了先下锅炸油
步骤4,油全炸好,把切好的蒜头放入爆香
步骤5,加入花菜爆炒
步骤6,炒三分钟放半勺盐,继续翻炒
步骤7,加入酱油翻炒
步骤8,加入瘦肉爆炒
步骤9,加入辣椒粉、五香粉、或鸡粉调料,出锅
步骤10,可以享用啦
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花菜炒五花肉的做法
我家女儿非常喜欢吃花菜,我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜,每周至少一次吃花菜,还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后,我家仍然会用腊肉炒花菜,我还试了用花菜炒五花肉,家人都很爱吃,每次用五花肉搭配花菜,花菜有油脂滋润,吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法,用五花肉炒花菜鲜香味美,有滋有味。
材料:
花菜750克,五花肉250克,姜3片,蒜2瓣,豆瓣酱2勺,生抽15毫升,盐少许,料酒1勺,砂糖10克,,
花菜炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,炒这盘菜的食材
步骤2,把五花肉切掉猪皮,把猪肉切薄片。
步骤3,把姜削皮切姜丝,蒜剁成蒜蓉,用料酒和盐腌制一下五花肉片。
步骤4,把花菜撕成小块,烧开水后,放入花菜,花菜焯水。
步骤5,炒锅放少许油,爆香姜蒜蓉,放入五花肉块,把五花肉块炒出油脂,这样五花肉吃起来不油腻。
步骤6,放入2勺豆瓣酱和砂糖,把调料和五花肉一起炒匀。
步骤7,放入花菜,把花菜和五花肉一起炒,要用大火炒,炒的程度可以根据各人口感来定,如果喜欢吃爽脆,要炒的时间短一点。
步骤8,把花菜和五花肉炒好,可以根据口味放生抽和盐调味。
步骤9,花菜炒五花肉家常菜的味道
黄花菜草菇炒肉的做法
材料:
黄花菜20克,草菇30克,新鲜猪肉50克,芹菜适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,生粉适量,生粉盐适量,食用油适量,
黄花菜草菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜
步骤2,把准备好的食材切好肉丝加生粉、盐、酱油腌好
步骤3,先把锅烧热加油加油先把瘦肉倒入锅中
步骤4,把肉稍稍翻炒起锅肉起锅后再加点油烧热
步骤5,将蒜爆香加入切段的芹菜接着再把辣椒倒入锅内
步骤6,先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇
步骤7,大火翻炒2、3分钟左右再把黄花菜倒入锅内迅速翻炒再把早已炒好的肉丝加入锅内再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右揭盖加入姜丝
花菜炝炒五花肉的做法
从小到大最喜欢的蔬菜之一就是花菜,无论怎样烹制,我都爱吃。爱上它,不仅缘于它淡雅的色泽与外形,更喜欢它中正的气味与营养。花菜又名椰菜花,为甘蓝的变种,它的色泽淡雅,乳白中散发出雅致,外型规整而又坚实。它富含B族维生素和Vc,因此它的保健功能也十分显著,能解肝毒,清血管,是抗癌蔬菜,还含有其它食材里非常缺乏的维生素K,身上容易出现出血性瘀斑的人可以经常食用。由于它的这些成分大都属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。最好烹煮花菜的办法就是先焯水,再爆炒,不仅保持花菜脆爽的口感,更保证了花菜里丰富的维生素不易留失。它亦雅亦俗,气味中正,与任何食材搭配都会恰到好处,所以今天我们就用焦香的五花肉与清爽的花菜搭配,成就这道花菜炝炒五花肉。
材料:
花菜250克,五花肉150克,青、红辣椒5克,蒜头5瓣,生抽一匙,糖2克,盐2克,,
花菜炝炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,花菜切小朵,锅里烧水烧开,倒入花菜朵焯水20秒,捞出,过凉水。
步骤2,五花肉切片,放入锅里干煸至两面金黄。
步骤3,大蒜切片,与青、红辣椒一起倒入五花肉爆炒。
步骤4,倒入生抽,糖,翻炒片刻。
步骤5,倒入花菜朵,加入盐,大火炝炒半分钟,即可关火,装盘。
步骤6,咸香脆爽的花菜炝炒五花肉好了,来碗热乎乎的米饭,就是最好的搭配了。
西红柿炒花菜的做法
老婆爱吃花菜,但是总清炒花菜没什么意思。加点番茄炒,酸酸的好吃还好看。
材料:
西红柿一个,花菜两人份,姜丝适量,大蒜适量,
西红柿炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜掰成小朵,用清水洗后浸泡着备用(最好用淘米水泡着洗,更干净)
步骤2,西红柿用开水烫一下,可以很容易的扒掉表皮,然后切小块。
步骤3,锅中加水烧开后倒入花菜焯熟,几分钟就好了。
步骤4,捞出花菜控干水放一边。锅中水倒掉,擦干水渍。倒油烧热后,下姜和蒜,然后倒入西红柿,炒软出水。
步骤5,倒入花菜翻炒片刻,加入盐和一点鸡精就可以出锅了。。
蕃茄炒花菜的做法
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材料:
蕃茄1个,花菜300g,蒜头4枚,葱1根,花椒粉适量,干姜粉适量,鸡精适量,食盐1小匙,食用油适量,,
蕃茄炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洗净去皮,切成小丁。2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用3、蒜切丁、葱切段。4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。
花菜炒咸肉的做法
材料:
花菜一颗,咸肉一段,猪油,糖,鸡精,生抽或蒸鱼豉油,味精,开水,
花菜炒咸肉的做法的做法步骤:
步骤1,咸肉看情况过下水,以免做出来的菜太咸
步骤2,剪花菜,掰花菜,撕花菜,洗净晾干备用
步骤3,热锅放入猪油随后加入咸肉煸炒至肥的部分变透明
步骤4,放入花菜继续翻炒三分钟加入糖鸡精生抽继续翻炒
步骤5,又一个三分钟之后倒入适量开水不要盖锅盖让花菜们在锅里咕噜一会儿咕噜时可稍微翻炒
步骤6,咕噜时可以按个人口味适当调味待水略干时让锅离灶加入味精并略微翻炒即可出锅
腊味炒花菜的做法
一道简单美味的快手家常菜
材料:
有机花菜230g,胡萝卜50g,腊肠80g,葱少许,姜、蒜少许,盐少许,生抽少许,,
腊味炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗切好食材
步骤2,锅中清水煮沸后,倒入花菜和胡萝卜,煮约一分钟。
步骤3,捞出,沥干水,待用。
步骤4,锅内再倒入腊肠,煮约半分钟至腊肠颜色变浅即可。
步骤5,捞出,沥干水,待用。
步骤6,大火起油锅,倒入葱姜蒜,爆香。
步骤7,倒入腊肠,翻炒均匀。
步骤8,倒入花菜,翻炒均匀。
步骤9,加入盐和适量清水,炒匀。
步骤10,煮约2-3分钟,加少许生抽调味,炒匀即可。
步骤11,出锅。
番茄炒花菜的做法
材料:
花菜,番茄,青辣椒,盐,味精,,
番茄炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,番茄切块,花菜掰成小块,青椒切小段。
步骤2,锅内加水,少许盐和油,水烧开后放入花菜,等水再次开后煮1分钟,放入青辣椒,捞出备用。
步骤3,锅内加油,放葱花炒香,放番茄块小火炒至油发红,番茄变软,加盐,味精,花菜炒匀即可。
腊肠炒花菜的做法
材料:
腊肠3根,花菜1/4棵,胡萝卜少许,青椒1粒,红辣椒1根,花生油少许,蒜头3粒,黑胡椒少许,盐适量,味精适量,
腊肠炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜洗净切小朵、腊肠斜切片、红萝卜切小三角、青椒滚刀切、红辣椒切碎,拍蒜。
步骤2,将花菜、胡萝卜放入沸水中焯一分钟,控干水分。
步骤3,将花生油热锅,下拍好的蒜头,红辣椒,扁一会,下腊肠翻炒。
步骤4,倒入花菜、胡萝卜,下少许水,继续翻炒2分钟。
步骤5,放入青椒,翻炒后盖锅盖闷2分钟。
步骤6,撒些黑胡椒,放盐、鸡精,翻炒后就可以出锅了。
鲜黄花菜炒肉
食材明细:
主料::新鲜黄花菜500g,
辅料::胡萝卜适量,盐适量,酱油1/3匙,肉50g,
鲜黄花菜炒肉的做法步骤:
1.黄花菜要择去雌蕊。
2.择好一斤。
3.煮锅烧水,焯一下。
4.胡萝卜,五花肉切丝。
5.热油放2粒花椒,加入肉丝煸炒。
6.肉拨到一侧后,葱花爆香。
7.加入黄花菜,快速翻炒,加适量盐,少许酱油。
8.出锅喽,淡淡花香味。
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