食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了猪肉芹菜水饺 饺子的做法欢迎你阅读与收藏。
材料:
猪肉500g,芹菜1000g,花生油,香油,老抽酱油适量有颜色即可,盐,鸡精,,
猪肉芹菜水饺 饺子的做法的做法步骤:
步骤1,凉水和面,放置10分钟。
步骤2,切芹菜或用搅馅器。
步骤3,花生油烧热后凉一下,把肉和调料拌匀。
步骤4,杆饺子皮
步骤5,包自己喜欢形状的饺子。
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【猪肉芹菜水饺】
食材明细:
主料::猪后腿肉400克,芹菜700克,木耳80克,葱4棵,面粉600克,盐16克,糖4克,鸡精4克,胡椒粉4克,油40克,姜1块,酱油适量,
辅料::水适量,
【猪肉芹菜水饺】的做法步骤:
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团,饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子,按扁。
7.擀成饺子皮,包上肉馅。
8.包好的饺子,下锅煮熟即可。
芹菜猪肉饺子的做法
今天路过菜市场,看见了芹菜,是个老太太自己种的很是真新鲜,买了几棵才1块多钱。再买点儿肉馅,不多说直接上饺子,再来碗饺子汤,“原汤化原食”,给神仙都不换。可能有很多亲不知道这个饺子下面的红色液体是什么,其实就是一种醋汁,浙江特产特有的浙江红醋,是以大米为原料酿造而成的,因为它主产于浙江一带,在天然环境中,经自然发酵而成。色泽艳如玫瑰,酸味柔和绵长,鲜而微甜,醋香纯正,是食醋中的上乘佳品,醋液呈透明的玫瑰红色,故又名“浙醋”、“红醋”,与老陈醋等的风味有较大差别。浙醋的颜色浅红透明,而老陈醋颜色厚重,蘸饺子,吃海鲜,一向都是用这种颜色清亮,略带红色的米醋。浙醋与镇江香醋、山西老陈醋和保宁醋并称中国的“四大名醋”
材料:
芹菜500克,猪肉馅500克,小麦面粉500克,小葱1棵,花生油适量,盐适量,芹菜汁适量,生抽适量,蚝油适量,姜末适量,十三香适量,浙江红醋适量,大蒜适量,虾皮适量,
芹菜猪肉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干
步骤2,新鲜猪肉馅一斤,抓一把虾皮放进去。
步骤3,葱白和生姜细细剁碎,调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺,十三香一勺和芹菜汁适量,将所有食材搅拌均匀。
步骤4,芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中,加入花生油顺一个方向搅拌均匀。
步骤5,揉面、擀皮,用加了鸡蛋的面做成饺子皮,筋道,不容易煮烂皮。
步骤6,切小挤子,擀成片
步骤7,把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。
步骤8,封好口。
步骤9,依次全部包好饺子。
步骤10,煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好
步骤11,吃饺子少不了蘸汁儿,可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿浙江红醋即可
猪肉芹菜饺子
食材明细:
主料::猪肉适量,芹菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,料酒适量,蚝油适量,
猪肉芹菜饺子的做法步骤:
1.猪肉 后秋肉
2.剁肉馅 里面放 少许葱 蒜 姜 一起剁
3.剁好后 放入调料 烧点热油 放几粒花椒 炸油后 放入肉馅 在放入适量 其它调料 搅拌 放置一会
4.芹菜 用开水过一下 然后剁细 把水拧干 放入肉馅 一起搅拌
5.把剁肉馅之前揉好的面 拿出来在揉一下 注意用温水活面 准备包饺子
6.包饺子的同时开始烧水 煮饺子
7.饺子出炉了 味道不错
猪肉玉米芹菜水饺
饺皮材料:富强粉600克,盐少许,清水适量。馅料:五花肉约500克(偏瘦),嫩玉米1根,芹菜200克左右(比较细的那种芹菜),鸡蛋1个,蒜姜适量。调料:盐、糖、香油、老抽各
材料:
主料:小麦粉600克,,
辅料:鸡蛋1个,玉米1根,蒜适量,食盐适量,开水适量,白糖适量,香油适量,老抽适量,芹菜200克,姜适量,
猪肉玉米芹菜水饺的做法步骤:
1. 蒜和姜适量,去皮洗净后切末
2. 嫩玉米洗净煮熟后晾凉,将玉米粒剥下备用
3. 芹菜洗净后控水,连带叶子一起切小丁
4. 五花肉用热水清洗几遍后去皮,剁成肉馅,中途加了一勺老抽调色
5. 在剁好的肉馅里加上切好的蒜、姜末,加适量的盐、一勺白糖、鸡蛋一枚,然后顺一个方向用筷子搅拌至所有材料混合均匀
6. 在5中的肉馅里加入一大勺香油,继续顺着上一步的方向搅拌至肉馅上劲
7. 往肉馅里加入剥好的玉米粒和切好的芹菜丁
8. 搅拌均匀即成饺子馅
9. 在富强粉里加一点点的盐,用凉白开合成较柔软的面团,并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时左右
10. 将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
11. 再将长条切成等分的小剂子
12. 将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
13. 包入适量的饺子馅,先将中间捏紧,再用两手将两边往中间挤,同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
14. 包好的饺子排排队
15. 起锅烧一锅水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略煮一分钟,即可捞出装盘
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