中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?小编特别整理来自网络的菠菜汁碧绿蛋羹的做法,欢迎大家参考阅读。
想吃蛋羹,又想同时摄入足够的蔬菜纤维?不妨试试这个菠菜汁碧绿蛋羹呗!这个蛋羹也非常适合不爱吃青菜的小朋友哦~参与活动:
材料:
鸡蛋3-4个,菠菜1小把,虾皮少许,盐1/2匙,香油1-2滴,水淀粉2匙,凉开水(或温开水)100-150ML,,
菠菜汁碧绿蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋磕开,加少许盐及凉开水拌匀。
步骤2,将蛋液过筛,入容器,盖上保鲜膜。
步骤3,蒸锅放水烧开后,将包好保鲜膜的蛋液放入其中,中火蒸10分钟左右。
步骤4,菠菜洗净,汆烫至熟后,用食品料理机打碎成菜泥。
步骤5,将菠菜泥加一倍水入锅中烧开,加盐,加水淀粉收浓汤汁。
步骤6,将菠菜汁均匀倒在蒸好的蛋羹上,滴上香油,撒上虾皮即可食用。
97msw.Com扩展阅读
菠菜汁
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::温水适量,
菠菜汁的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.下锅焯水。
3.焯水后下锅重新煮。
4.煮制菠菜软烂。
5.过滤出菠菜汁完成。
菠菜汁煎饼
食材明细:
主料::低筋粉150g,菠菜汁适量,
辅料::玉米油少许,盐少许,鸡蛋1个,
菠菜汁煎饼的做法步骤:
1.菠菜焯水后捞出,加少许水榨汁,放入鸡蛋、盐、玉米油、低筋粉搅拌均匀。
2.拌匀了这样的稠度。
3.倒入平底锅中,用手转动锅体,让面汁均匀铺在锅底,不放油,小火煎。
4.翻面,煎更一面。
5.成品。
6.佐以汤、菜。
黄瓜菠菜汁
食材明细:
主料::黄瓜一根,菠菜一把,
辅料::水少许,
黄瓜菠菜汁的做法步骤:
1.菠菜择洗干净,去掉老叶;黄瓜切片;择好的菠菜放到热水里烫一下;水倒入搅拌杯中,加入菠菜和黄瓜。
2.这是一杯热饮,因为菠菜已经烫熟了,所以只要选择破壁机的最高档,就可以做出温热的菠菜汁了。别忘了罩上独特的静音罩,平安夜的静谧氛围就不会被破坏啦!
3.想要口味更好的话,同样可以加些蜂蜜进去,最后再斜切两片黄瓜点缀一下,一杯色泽墨绿的蔬菜汁就好了。
菠菜汁油条
食材明细:
主料::菠菜一把,面粉500g,鸡蛋一个,玉米油适量,
辅料::盐1匙,酵母2g,
菠菜汁油条的做法步骤:
1.洗净得菠菜。
2.用热水绰后的菠菜。
3.菠菜淘洗干净放榨汁机榨汁。
4.榨好的菠菜汁。
5.菠菜汁加酵母,加盐,加面粉,揉成光滑的面团,面团外抹油发酵半小时。
6.不锈钢盘子抹油,面团放在盘子里摊成饼状,继续发酵。发酵好后再切条,再切小段。
7.切好的油条肧小段,刀上面也要抹油,这样不沾刀。
8.锅内烧热加油纸七八成热,放油条肧小段。
9.炸至两面金黄捞出控油,装盘。
10.很蓬松,组织丰富,外酥里嫩。
小贴士:
火不要太急,慢火。面团不可太硬也不可太软。
榨菠菜汁
食材明细:
主料::菠菜400克,水适量,色拉油少许,
辅料::调料适量,盐少许,
榨菠菜汁的做法步骤:
1.买回来新鲜的菠菜,洗干净
2.去头,切段,
3.电磁炉烧一盆水,水里滴几滴油,放少许盐
4.烧开下菠菜抄一下就捞起来,
5.放搅拌机桶内
6.装好搅拌机开始搅拌
7.这是打好的菠菜泥
8.倒到纱布上过滤一下
9.过滤好的菠菜汁要马上用。不用要放冰箱冷藏。
碧绿(无水)菠菜面
食材明细:
主料::菠菜300g,面粉300g,
碧绿(无水)菠菜面的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.切寸段。
3.用榨汁机榨出纯菠菜汁(不加水)。
4.榨出的纯菠菜汁。
5.菠菜汁和面,为较硬的面团,反复揉搓至光滑。
6.将面分成二份,分别搓条状,压扁、擀平。
7.用压面机压面片,再压出所需粗细的面条。
8.我压的是细面条。
9.菠菜汁面颜色鲜艳、营养丰富。
10.可多做一些分成份,包膜冷冻。
草莓菠菜汁
食材明细:
草莓200克,菠菜50克,葡萄200克,蜂蜜10克
草莓菠菜汁的做法步骤:
1. 草莓洗净,放入淡盐水中略泡;
2. 菠菜洗净,切4厘米长的段;
3. 葡萄去皮去子;
4. 将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中,搅打成汁后倒入杯中;
5. 杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀,即可直接饮用。
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