食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别编辑了“蒸菜(芹菜叶)的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
蒸菜在我们这个城市无处不在,菜市场,超市,路边,食堂,小饭馆,大餐厅……,不管在什么场合,都是大家特别喜欢的一道解腻菜!婆婆是蒸菜高手,可是好几天没来了,今天又刚好买了嫩芹菜,叶子不舍得扔。于是凭着印象中婆婆蒸菜的样子做了一遍,没想到旦旦爸回来吃了一口便问是婆婆送来的?还是买的?
材料:
芹菜叶100g,面粉适量,蒜瓣3个,香油一小勺,盐一小勺,青椒小半个,油泼辣子一勺,白醋一大勺,
蒸菜(芹菜叶)的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜叶子清洗干净。
步骤2,沥干水。可以用厨房纸吸收一下叶子上的水。
步骤3,放一小勺盐拌匀。
步骤4,放入适量面粉,用手翻拌,让面粉均匀的裹住芹菜叶子。
步骤5,放入蒸锅,大火十五分钟。
步骤6,蒸菜的同时,醋,香油,蒜,青椒,油泼辣子调匀。
步骤7,蒸好的菜,倒入调味汁,拌匀即可。
步骤8,虽然不好看,可是超好吃,特别适合减肥的一道菜!
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粉蒸芹菜叶
食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::面粉适量,盐适量,辣椒油1勺,味精少许,芝麻适量,
粉蒸芹菜叶的做法步骤:
1.芹菜叶洗净控干水分。
2.分次撒上面粉,边撒边搅拌。反复4,5次,直到芹菜叶裹匀面粉。
3.蒸屉放干屉布,放上芹菜叶。
4.水开后入锅中蒸3-5分钟左右关火既成。调料可以随自己喜欢。我只用了辣椒油,芝麻,盐和味精就已经很好吃了。
减肥菜——凉拌芹菜叶的做法
我们常吃的芹菜,叶子比叶根更有营养,百度一下就知道啦……
材料:
芹菜叶一篮,姜丝适量,蒜适量,葱适量,
减肥菜——凉拌芹菜叶的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜叶开水烫一下。
步骤2,油爆葱姜蒜
步骤3,锅里加醋,糖,生抽,再来点香油。
步骤4,淋到芹菜叶上,搅拌下,就可以开吃喽……
蒜泥芹菜叶的做法
芹菜叶的营养成分很高,甚至超过了芹菜茎,扔了可惜,焯熟后凉拌很好吃,也可以和鸡蛋摊成饼,总之不要浪费了哦!
材料:
芹菜叶120g,蒜6瓣,生抽适量,盐适量,糖少许,香油适量,红米椒少许,,
蒜泥芹菜叶的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜焯水备用
步骤2,蒜捣成泥
步骤3,加入调料混合均匀
步骤4,芹菜叶切碎和调料混合均匀即可,喜欢辣的可以加入红米椒
步骤5,摆盘开吃!
蒸土豆丝芹菜叶
食材明细:
主料::青菜叶适量,土豆适量,面粉适量,
辅料::蒜泥适量,
配料::盐适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精适量,醋适量,香油适量,
蒸土豆丝芹菜叶的做法步骤:
1.芹菜叶摘好洗净,土豆去皮洗净。
2.芹菜叶用刀切几刀,土豆切细丝。
3.放入适量面粉。
4.放入调料,搅拌均匀。
5.隔水蒸15分钟,虚蒸3分钟即可。
蒸芹菜叶怎么做
很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃,都会把芹菜叶扔掉。其实,芹菜叶富含多种微量元素,丰富的植物纤维,有着平肝降压的作用,是高血压高血脂人群最好的食材,另外芹菜叶还有清脂瘦身的作用。把芹菜叶洒上面粉蒸着吃,味道清甜绵香,是很多人喜欢的一个小菜。
把蔬菜叶子,像萝卜缨小白菜等叶片用面粉拌匀蒸了吃,是很好的一种吃食。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了,口感清香绵软,蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。
蒸芹菜叶
1.把芹菜叶择掉老叶片后择洗干净。洒上少许的精盐拌匀,腌5分钟。
2.洒上干面粉拌匀,让芹菜叶裹满面粉成团。
3.笼屉铺上用清水打湿的纱布,把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里,锅大火蒸上3分钟左右。
4.吃的时候可蘸蒜泥或油泼辣椒,味道鲜香到极致。
把芹菜叶蒸着吃少油健康,常吃降血压,是中老年人很好的饭食。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
凉拌芹菜叶的做法
芹菜叶所含营养成分要比芹菜径要丰富得多,特别适合高血压和动脉硬化的患者;我用的是马家沟芹菜叶,带丝丝的甜味,真是应了一句话:厨房里没有废弃物。
材料:
芹菜叶200克,香油少许,酱油一小勺,,
凉拌芹菜叶的做法的做法步骤:
步骤1,这是马家沟芹菜叶子,去掉烂叶;
步骤2,连泡加冲洗干净;
步骤3,锅里烧水,水里放少许的盐,水开后放入芹菜叶焯水;
步骤4,烫至芹菜叶变色;
步骤5,捞出,沥干水分,放入生抽、少许的香油;
步骤6,调拌均匀,可以食用。
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