中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《年糕汤「微波版」的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
这款酸汤底是爸爸的味道,不过如果是他会把麻油换成猪油,不会用罗勒叶,只会用葱或大蒜叶...他常说,这味道是奶奶传给他,就算没有考究的高汤也能做出好吃的汤底,面条,馄饨,年糕..都一样适用。每次看我喝得连汤都剩满足幸福的表情,他总是会慈爱,又满脸得意的看着我傻乐。
材料:
年糕片1人份,白萝卜丝1小撮,罗勒(大蒜'葱'香菜'香葱...)1株,麻油半匙,陈醋1汤匙,生抽(鲜卑酱油)半汤匙,香菇精1小勺,,
年糕汤「微波版」的做法的做法步骤:
步骤11,汤匙陈醋。
步骤2,半汤匙鲜贝酱油。(没有用宴会酱油代替)
步骤3,白萝卜丝1撮。
步骤4,半匙麻油,半勺香菇精,适量白胡椒粉。
步骤5,罗勒叶整株切末备用。
步骤6,冲入半碗滚水。
步骤7,放入年糕片。(如果是速冻年糕记得先把每片掰开。)用保鲜膜盖住4/5的碗口进微波炉高火加热2分钟。(我的是速冻年糕,又很薄,所以2分钟。如果是比较难熟的年糕品种,只要延长加热时间即可,或者改用锅煮的)
步骤8,撒上罗勒叶。暖呼呼的年糕汤就完成了。
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糖栗子(微波版)的做法
秋天到了,随着天气越来越冷,街头巷尾飘来一阵阵糖炒栗子的香味。经常可以看见有人守候在炒锅前,饱满的栗子,用糖色和沙子混合在大锅里均匀地搅拌着,冒着热气腾腾的白烟,闻起来倍儿香,吸引了不少过路人。栗子因其香甜味美的味道,以及丰富的营养元素深受人们的喜爱,素有“干果之王”的美誉。它具有益气补脾,健胃厚肠;防治心血管疾病;强筋健骨,延缓衰老三大功效,因此也被称为“人参果”刚刚出锅的栗子吃的嘴里,甘甜可口,余香满口,回味无穷,怪不得很多人都愿在寒风中等候,只有吃上那一口热乎乎的栗子。但是,有几次排了长长队伍花了很长时间,买到时还热气腾腾的糖炒栗子回家给父母吃时,却已经凉了,心里觉得很是非常惋惜,于是就开始琢磨着自己在家制作。在网上查了些资料,自己用微波炉来制作出“糖栗子”,虽然比现炒的栗子稍微逊色些,但当与父母一起将滚烫的糖炒栗子捧在手中,轻轻一掰,个头滚圆、色泽金黄的栗子肉就露了出来,吃到细腻肉质、甜香适口、粉粉甜甜,真的是每一口都是幸福。。。
材料:
栗子250克,白糖适量,色拉油适量,,
糖栗子(微波版)的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的板栗清洗干净;
步骤2,板栗用刀划上个十字切口;
步骤3,将板栗放入干净的容器中,加入适量的糖和油,泡上二个小时;
步骤4,将泡过的板栗,加入少量的水放入微波炉专用的碗中(注意碗盖上有空);
步骤5,放入微波炉中高火转上十五分钟;
步骤6,拿出来,晃动一下板栗,再高火转上五分钟;
步骤7,趁热吃,好香甜哟。
汤年糕的做法
材料:
大白菜1斤,年糕450g,咸肉40g,猪肉40g,油30g,,
汤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,大白菜洗净,切碎;猪肉和咸肉切成薄片;年糕切薄片。备用。
步骤2,热锅热油,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。
步骤3,放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。
步骤4,加入高汤,盐,翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
步骤5,加入200g热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。
步骤6,盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀,关火。
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